겨울을위한 살구류 - 요리법 - 캐비아, 버터, 마가린 튀김. 겨울에는 산지를 소금으로 얼려 버리는 법

숲의 숲 속에서 우연히 또는 의도적으로 밝은 빨간색 살구 나무의 가족을 발견했다면 정말 행운이었습니다. Lisichkov 가족의 균류는 우리 위도에서 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그들은 비타민 A, PP, B, 구리, 아연, 아미노산, 천연 항생제로 포화 상태입니다. 그리고 감정가는이 버섯을 세 번째 범주로 분류하고, 맛에서는 대부분의 일류 품종을 능가합니다. 당신의 발견이 2 다스 사본으로 제한된다면, 향긋한 감자 튀김을 맛보는 즐거움을 부정하지 마십시오. 전체 양동이를 수집 할 수 있다면 겨울 동안 숲 선물을 준비하십시오. Morozte, marinate, 소금, 요리 캐비아! 그리고 정말로 확실하게 chanterelles를 유지하려면, 그들로부터의 요리법이 우리 페이지에 나타납니다.

겨울을위한 기름에 절인 된 살구 굴 - 사진과 함께 최고의 조리법

살구류는 겨울철 수확에 이상적입니다. 중요한 규칙을 지키면 쉽고 빠르게 절인됩니다. 요리하기 전에 버섯을 철저히 청소하고 분류해야합니다. 마리 네드 들어, 품질 향신료와 향신료를 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 작은 용량의 유리 접시 만 사용하는 저장 용기. 결과 - 최고의 요리법을위한 겨울 동안 기름에있는 대담한 매운 chanterelles.

겨울 기름 조리법에 필수적인 성분

살구 버섯 - 500 g
올리브 오일 - 250 ml
월계수 잎 - 1 PC
나뭇 가지에 백리향 - 3 개.
로즈마리 지점 - 1 pc.
식초 (셰리 수 있습니다) - 2 큰술.
고추 가루 - 0.5 tsp.
소금

겨울철 기름에 담금 예고편에 대한 단계별 지시

수집 당일에 버섯을 담그십시오. 부드럽게 쓰레기를 청소하고 필요에 따라 조각으로 자릅니다.
깊은 냄비에 75 ° C로 기름을 가열하고 향신료를 넣습니다. 그런 다음 버섯을 보냅니다. 적어도 10 분 동안 자주 젓는 채소밭을 요리하십시오.
냄비를 옆에두고 식초와 소금을 넣으십시오. 버섯을 실온으로 식히고 항아리 위로 펼칩니다.
덮개로 컨테이너를 단단히 밀봉하고 차가운 곳에 보관하십시오.

겨울을위한 소금물에 소금을 뿌는 방법 - 요리법 (비디오)

숲에서 찾기가 더 자주 chanterelles 쉽지 않습니다. 그러나 버섯 하나를 발견하면 가족 전체를 모을 것입니다. 그러한 발견은 대체로 평온하고 참을성있는 버섯 피커를위한 훌륭한 트로피가됩니다. 어쨌든 겨울에는 향긋한 붉은 보물도 반 정도 먹어서 축제 테이블에 맛있는 간식을 먹을 수 있습니다. 소금물을 제대로 소금에 담는 방법은 자세한 비디오 레서피를 참조하십시오.

겨울철 찬란한 음식의 정확한 냉동 - 요리법

냉동 방법으로 일년 내내 버섯을 요리하기로 결정했다면 즉흥적으로하지 마십시오. 전통적인 기술에 충실하고 모든 조건을 준수하는 것이 좋습니다.

겨울을위한 살구 죽는 방법

겨울을위한 산딸기의 정확한 설탕 프로 스팅은 몇 가지 중요한 단계로 구성됩니다.

버섯 채취 후 20 시간 이내에 제품 처리를 진행하십시오. 조심스럽게 전체 젊은 chanterelles을 정렬합니다. 캐비어 요리를 위해 오래 된 rumpled 표본을 제쳐두고 설정합니다.
큰 쓰레기에서 선택한 버섯을 제거하고 얇은 물줄기로 헹구십시오. 수건을 와플 수건에 뿌리고 말립니다.
냉동고의 선반 위에 커팅 보드를 놓고 위에서 말린 살구를 조심스럽게 분배하십시오. 곰팡이 4 ~ 5 mm 사이에 후퇴하십시오. 냉동 후에는 용기 나 가방에 모으십시오.
느슨한 보드에서 다음 배치를 배치하십시오. 동일하게 냉동 과정을 계속하십시오. 최종 결과에서 완벽하게 보존 된 형태의 전체 살구류 패키지가 완성됩니다.

겨울을위한 프라이드 마가린 살구렐 - 조리법

산림 버섯을 보존하는 매우 편리하고 실용적인 방법은 마가린에서 그들을 튀기고 뚜껑 아래로 돌리는 것입니다. 하지만 특히 chanterelles는 버터 또는 녹은 지방이 좋습니다. 겨울을위한 수확은 맛있고 영양가있는 독창적 인 요리입니다. 반찬을 넣고 멋진 가을 맛과 아로마를 즐기십시오!

겨울을위한 볶음밥 용 필수 재료

신선한 산딸기 - 2 kg
마가린 또는 버터 또는 돼지 지방
소금
그라운드 후추
만 잎

겨울에 튀긴 챈 테리를 요리하기위한 단계별 지침

Chanterelles 파편, 린스, 큰 덩어리로 잘라의 선택을 취소합니다. 버섯을 10 분 동안 2 번 삶아 물을 바꾼다.
깊은 널을 가진 프라이팬에서 지방질을 녹이고, 소금, 후추, 월계관 및 버섯을 거기에 첨가하십시오. 뚜껑 아래에서 30 분 동안 담금질하십시오.
30 분 후에 뚜껑을 열어 불필요한 액체가 증발하도록하십시오. 그 동안 반 리터 항아리를 세제로 씻고 오븐이나 스팀으로 멸균하십시오.
겨울을 위해 지방이 튀긴 완성 된 살구 렐레는 깨끗한 캔에 뿌려 녹은 돼지 기름을 냄비에 부어 넣습니다. 플라스틱 덮개 (2-3 개월 동안 보관)로 포장을 닫거나 6 개월 또는 1 년 동안 포장용 금속을 감싸십시오.

겨울을위한 chanterelles에서 캐비아 - 다변량에있는 요리를위한 조리법

조용한 사냥을 위해 적극적으로 캠페인을 한 후에는 전체와 무사 버섯뿐만 아니라 부서진 다리, 억압 된 모자 등의 각기 다른 부분도 채색됩니다. 동정을 포기하고 마리 네이드에 담기 또는 얼기를하는 그러한 좋은 것은 예술적으로 기쁜 것이 아닙니다. 우리는 당신에게 multivark에 대한 알선에 대한 보편적 인 조리법을 제공합니다. 맛있고 향긋한 요리는 최근 특히 인기를 얻고 있습니다. 유용하고 비타민이 풍부한 성분으로 인해 어머니와 할머니, 그리고 맛있는 아빠와 할아버지가 나왔습니다.

겨울을위한 다 변수에있는 버섯 계란을위한 조리법을위한 성분

로지 키 - 1,5 kg
양파 - 300 g
식물성 오일 - 50 ml
소금
후추

살구 알의 다원주 요리 조리법에 대한 단계별 지침

사발 multivark에있는 버섯을 껍질을 벗기고 분류하고 60-70 분 동안 "담금질"에서 넣어 두십시오.
양파는 작은 입방체를 자르고 고추와 소금으로 식물성 기름을 넣습니다.
버섯을 양파 페이스트와 함께 섞어 블렌더를 균질 한 상태로 만듭니다. Dosolite 및 doperchite 캐비아 최적의 맛. 멀티 바를위한 살구 요리에서 캐비아 준비 완료!
멸균 된 병에 덩어리를 넣고 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 숨 깁니다.

이 단계에서 우리는 짬뽕을 준비합니다. 저희 웹 사이트에서 제공되는 조리법으로 수천 명의 숙련 된 버섯 피커, 요리사 및 평범한 "평범한"여주인이 반복적으로 테스트하고 승인합니다. 이제 모든 사람들은 겨울 동안 소금, 냉동, 튀김, 캐비아 요리법을 잘 알고 있습니다.