배 잼은 가장 향기로운 수제 작품 중 하나로 간주되며 사모바르에서 다양한 패스트리와 긴 저녁을 만들기에 이상적입니다. 겨울에는 배에서 맛있는 잼을 만들 수 있습니다 (아래 사진이있는 요리법). 부드럽고 야생 일뿐만 아니라 단색을 띄며 변종도 다양합니다. "야생"의 경우 제조법에 따라 배 진미는 분명하고 두꺼운 잼이 될 수 있으며 전체 과일 또는 조각으로 준비 할 수 있습니다. 우수한 배와 잼에 다른 첨가제를 사용한 실험. 예를 들어, 과일의 맛을 강조하고 레몬 (구연산), 오렌지, 계피, 바닐라, 양귀비, 생강을 사용하여 특이한 노트를 추가 할 수 있습니다. 이 기사에서는 겨울 동안 맛있는 배 잼을 요리하는 방법에 대해 최고의 조리법과 권장 사항을 수집했습니다. 여기에는 5 분간의 살균 및 옵션이 포함되어 있습니다. 사진과 비디오가 포함 된 간단한 단계별 조리법으로이 섬세함을 새롭게 살펴보고 배의 공란을 훨씬 더 좋아할 수 있기를 바랍니다.
레몬이 함유 된 배에서 간단한 잼 - 사진과 함께 단계별 요리법
레몬과 배 - 가장 단순하고 동시에 원래의 잼 준비를위한 좋은 조합. 이 조리법에서는 물이 없으므로 과일 시럽을 만들기 위해 최소 12 시간의 예비 준비가 필요합니다. 그러나 일반적으로 아래 사진과 함께 단계별 조리법에서 레몬 배로 된 단순한 잼이 상당히 쉽고 빠르게 준비됩니다.배와 레몬을 심플하게 잼에 필요한 재료 (그림이있는 처방전에)
- 배 - 2kg
- 레몬 - 1 PC.
- 설탕 - 1,5 kg
겨울 동안 배와 레몬에서 잼의 간단한 조리법을위한 단계별 지시
- 우리는 잘 씻은 과일을 씻어내는 것으로 시작합니다. 껍질을 완전히 잘라서 중격이있는 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 배를 얇게 자른 다음 얇게 썬다.
- 준비한 과일을 깊은 용기에 옮기고 설탕으로 덮는다. 철저하게 저어, 모든 배가 고루 설탕으로 덮여 있는지 확인하십시오. 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 이 시간 동안 배는 많은 주스를 줄 것이고, 요리를 진행할 수있을 것입니다. 레몬에서 주스를 밀어 과일에 첨가하고 끓을 때까지 불을 켭니다.
- 매스가 끓으면 불이 줄어들고 약 3 시간 동안 규칙적으로 저며 요리됩니다. 브루 잉이 두껍게되면 모든 과일이 완전히 녹을 것이고 질량 자체가 노란색에서 카라멜 색으로 바뀔 것입니다. 배 잼이 준비되었습니다.
- 멸균 항아리와 코르크에 처리제를 부어서 완전히 냉각 될 때까지 가공물을 거꾸로 뒤집어 놓는 것만 남습니다. 시원한 곳에 햇빛이 비치지 않도록 배를 잼하십시오.
계피와 바닐라가 함유 된 배에서 두꺼운 잼 - 겨울을위한 간단한 조리법, 단계별
특히 과일의 구조가 매우 다육질이고 부서지기 쉽도록 잼을위한 배가 특히 좋습니다. 따라서 계피와 바닐라와 같이 겨울에 배에서 두껍고 향긋한 잼을 용접하는 것은 간단합니다. 그건 그렇고,이 두 향신료는 배, 특히 수분이 많은 품종의 독특한 맛을 완벽하게 강조합니다. 아래 겨울의 간단한 단계별 조리법에서 계피와 바닐라가 함유 된 두꺼운 배나무를 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.겨울을위한 배, 계피 및 바닐라를 가진 두꺼운 잼을 위해 필요한 성분
- 배 - 2-3 kg
- 설탕 - 1.5 kg
- 바닐라 - 1 포드
- 계피 - 0, 5 tsp.
- 물 - 유리 1 개
겨울을위한 배, 계피 및 바닐라에서 두꺼운 잼을위한 간단한 조리법을위한 단계별 지침
- 이 조리법에서 잼을 두껍게 만들려면 얇은 피부로 과일을 다 육하고 맛있게 섭취해야합니다. 내 배는 반으로 자르고 코어를 치우고 작은 입방체로 자른다.
- 물과 설탕 한 잔으로 시럽을 요리하십시오. 과립 설탕 과립이 완전히 녹고 시럽이 두껍게되면 배를 부어서 실온에서 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 또한 계피와 바닐라 포드의 내용을 추가하십시오 (바닐린 봉투로 교체 가능).
- 정해진 시간이 지나면 우리는 열매와 설탕 덩어리가 담긴 팬을 불에 태우고 끓입니다. 우리는 거품을 제거하고 두껍게 때까지 질량을 끓는 불을 줄입니다.
- 우리는 불에 타지 않도록 나무 숟가락으로 끊임없이 잼을 저어줍니다.
- 배의 잼은 과일 조각이 완전히 익었을 때 준비된 것으로 간주되며, 질량이 어둡고 두껍게 나타납니다. 배 종류에 따라 비등 후 끓는 과정에 1.5 ~ 3.5 시간이 걸릴 수 있습니다. 이 시간 동안 항아리와 뚜껑을 소독해야합니다.
- 준비된 잼을 편리한 유리 용기에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
배 슬라이스의 투명한 잼 - 구연산으로 단계별 조리법
잼과 매우 유사하지 않은 특별한 투명한 진미는 구연산을 첨가 한 소엽이있는 배로부터 준비됩니다. 그런 외부 배 잼은 아주 아름답 기 때문에, 너 자신에 의하여 테이블에 수시로 봉사되거나 케이크를 꾸미기 위하여 이용된다. 구연산 쐐기로 배에서 투명한 잼을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.구연산으로 배 조각에서 투명 잼에 필요한 재료
- 배 - 1kg
- 설탕 - 1,4 kg
- 구연산 - 1/4 tsp.
- 바닐린 - 향 주머니 1 개
- 물 250 ml.
배와 구연산 소엽으로 투명 잼의 제조법을 단계별로 안내합니다.
- 배는 씻어서 씨앗을 씻은 발등을 제거합니다. 그런 다음 얇은 조각으로 과일을 자르고 5 분 동안 끓는 물에 담그십시오.
- 차가운 물에 시원하고 차가운 물에 담그고 소다를 던져라.
- 물과 설탕으로 두꺼운 시럽을 끓으십시오. 배 시럽을 부어 3-4 시간 동안 뚜껑 아래에 두십시오.
- 매스를 불에 태우고 끓여서 20 분간 끓여 완전히 식혀 라.
- 마지막 절차를 두 번 반복하십시오. 잼을 세 번째로 끓여서 구연산을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
- 준비된 잼을 멸균 항아리 위에 부어 롤백하고 잼이 식을 때까지 돌립니다.
겨울을위한 야생 단단한 배에서 맛있는 잼 - 단계별 간단한 조리법
겨울철 맛있고 맛있는 잼은 단단한 배에서조차 요리 할 수 있습니다. 동시에 조리법과 조리 시간을 유지하는 것이 가장 중요합니다. 다음 간단한 단계별 조리법에서 겨울을위한 하드 또는 야생 배 품종의 맛있는 잼은 확실히 원래의 맛과 여름 향기로 당신을 기쁘게합니다.겨울철 하드 진저 배로 맛있는 잼을 만들기위한 필수 성분
- 배 야생 - 1kg
- 설탕 - 1,5 kg
- 배 배지 - 1, 5-2 컵
겨울에 야생 배로 맛있는 잼을 만들기위한 단계별 지침
- 내 배는 중격에서 청소됩니다. 우리는 얇은 조각으로 잘라 즉시 찬물에 담근다. 10 분 동안 끓인 후 배를 익히고 소다에서 다시 던져주십시오.
- 우리는 배 배지 두 잔을 측정하고 설탕으로 덮습니다. 시럽을 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
- 뜨거운 시럽으로 배 슬라이스를 따르고 밤새 실온에서 방치하십시오.
- 아침에 우리는 과일을 시럽으로 끓여서 가져오고 불을 줄이면 약 30 분 동안 요리합니다.
- 접시에서 꺼내 완전히 냉각 시키십시오. 절차를 2 번 더 반복합니다.
- 뜨거운 잼은 멸균 된 항아리에 부어집니다. 일몰 키로 우리는 뚜껑을 뒤틀어 따뜻한 천으로 감싸줍니다.
완전히 살균하지 않고 배에서 빠른 잼 - 피아 티 민트 카 - 겨울을위한 단계별 요리법
배에서 잼 -5 분 배를 완전히 살균하지 않고 - 겨울을위한 가장 빠르고 간단한 공란 유형 중 하나. 올바른 일관성에 대한 섬세함을 얻으려면 단단한 육질로 작은 조밀 한 과일을 섭취해야합니다. 다음에는 살균을하지 않고 전체 배로 빠른 잼 - 피티 민트 쿨을 요리하는 법.배에서 멸균하지 않고 5 분간 잼에 필요한 재료
- 배 -1, 5 kg
- 설탕 - 1kg
- 레몬 - 1 PC.
- 꿀 - 1 큰술. l.
겨울 동안 살균을 전혀하지 않은 배로 5 분간 잼을위한 단계별 지시
- 작은 배는 세차하고 꼬리를 제거합니다. 얇은 피부를 자른다.
- 배를 설탕으로 덮고 한 스푼의 꿀과 레몬 한 잔을 더합니다.
- 모두 뚜껑 아래의 냉장고에 철저히 섞어서 밤새도록 두십시오.
- 아침에 질량을 끓여서 15 분간 끓여서 즉시 접시에서 꺼내십시오.
- 멸균 항아리와 롤에 배 포장.
레몬, 오렌지, 양귀비가 들어간 녹색 배에서 맛있는 잼 - 단계별로 빠른 레시피
첫눈에, 녹색 사탕 무우, 레몬 및 오렌지에서 맛있는 잼을위한 조리법에있는 양귀비는 불필요하게 보일 수 있습니다. 그러나 단순한 배 빌렛을 미식가를 놀라게 할 수있는 독창적 인 디저트로 만드는 것은이 간단한 성분입니다. 녹색 배, 레몬, 오렌지 및 양귀비의 맛있는 잼 준비에 대한 자세한 내용은 아래의 빠른 단계별 조리법을 참조하십시오.녹색 콩, 레몬, 오렌지 및 양귀비의 맛있는 잼에 필요한 재료
- 배 - 1kg
- 과립 설탕 - 1,3 kg
- 주황색 - 1 pc.
- 레몬 -1 pc.
- 양귀비 -3 tbsp. l.
배, 레몬, 오렌지 및 양귀비의 빠른 잼 제조법에 대한 단계별 지침
- 내 배는 해바라기 씨앗과 파티션에서 깨끗합니다. 얇은 조각으로 슬라이스하고 설탕으로 덮여.
- 레몬과 오렌지로 껍질을 벗기고 배에 더한다. 레몬 주스를 밀어 내고 오렌지를 작은 입방체로 자릅니다.
- 배에 오렌지를 넣고 잘 섞는다. 질량을 4-5 시간 동안 둡니다.
- Mack은 흐르는 물에서 씻고 수건으로 말립니다. 다음 가볍게 프라이팬에 마른 프라이팬에 양귀비 씨앗을 볶습니다.
- 과일 덩어리를 불에 태우고 끓일 때까지 기다립니다. 완전히 요리 될 때까지 15 분 동안 요리하고 제거하십시오.
- 동일한 구성표를 다시 만듭니다.
- 끓으면 세 번째로 양귀비를 넣고 10 분 동안 요리합니다.
- 우리는 원래 잼을 멸균 병, 코르크에 쏟아 부었다.