고기 국물에 말린 버섯을 넣은 수프 조리법
그래서,이 수프를 준비하기 위해 자연스럽게 말린 버섯이 필요합니다. 이렇게하려면 상점에서나 시장에있는 할머니에게서 구입할 수있는 모든 건조 유형을 사용할 수 있습니다. 물론 전문 말린 버섯을 구입하면 자신과 친척을 보호 할 수 있습니다. 그것은 시장의 손에서 그런 "식물 표본 상자"를 사는 것보다 훨씬 낫다. 지역에서 깨끗한 숲이 있고 숲의 선물을 수집하는 데 많은 경험을 가진 열렬한 버섯 재배자라면 버섯 준비를 스스로 할 수 있습니다.
성분 :
- 말린 버섯 50-80 g
- 고기 배추 - 2 l
- 당근 - 2 개.
- 양파 - 1-2 개.
- 버터 - 약 50 g
- 중형 감자 - 2 개
- 베이 잎, 소금, 후추로 원하는대로
말린 버섯으로 수프를 준비하기 전에 가장 먼저 할 일은 버섯 건조를 흡수하는 것입니다. 이것은 절단에 적합하고 적절한 크기와 모양을 갖도록하기 위해 필요합니다. 이를 위해 상온의 소량의 물에 건조제를 담가 두어이 형태로 두 시간 동안 방치합니다. 이 시간이 지나면 부풀어 오른 버섯을 모래와 다른 오물로 잘 헹구십시오. 그 후에 버섯을 사각형으로 자르거나 그대로 두십시오.
이제 우리는 수프 준비의 다음 단계로 넘어갑니다. 우리의 임무는 감자, 당근, 양파를 청소하는 것입니다. 감자를 큐브로 자르고 뜨거운 국물에 넣으십시오. 감자가 양조되고, 큰 양파에 양파 3 개와 당근 3 개가 자라는 동안.
그런 다음 가열 된 프라이팬에 필요한 양의 버터를 넣고 양파 튀김을 시작합니다. 그것이 튀겨 지 자마자, 비벼 진 당근을 그것에 첨가하고 통과하기 시작하십시오. 다음으로, 우리의 버섯을 넣고 모든 채소와 함께 약간 튀 깁니다. 프라이팬의 내용물은 삶은 감자에 첨가됩니다. Solim, pepper, 10-15 분 동안 작은 불에 시달리다.
우리가 접시에 부어 준비 요리, 신선한 허브와 함께 뿌린다.
버섯이 든 수프의 우편 버전
말린 버섯과 물 위에 스프를 만들 수도 있습니다. 그런 다음 완성 된 고기 국물 대신 야채 국물이 필요합니다. 아래의 쉬운 다이어트 수프에 필요한 것을 읽으십시오.
성분 :
- 말린 버섯 -50 g
- 감자 - 3-4 개.
- 양파 - 1 개.
- 당근 - 1-2 개.
- 버터 - 50g
- 물 - 2 l
- 소금, 후추 맛
말린 버섯은 위에서 설명한 조리법과 같은 원리로 준비됩니다. 즉 2 ~ 3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 잘 헹구어 야하지만 건조한 물이 부어지면 물을 붓지 않고 거즈의 층을 걸러냅니다. 조금 후에, 우리가 식물성 국물에 첨가하는이 버섯 액.
끓는 물에서 우리는 닦은 감자를 썰어 여과 된 버섯 물을 첨가합니다. 가득 차있는 감자까지 요리하십시오. 현재 우리는 버터와 양파와 당근을 전달합니다.
일단 감자가 준비되면 우리는 야채와 버섯을 넣습니다. Solim, 후추 맛. 수프를 10-15 분 동안 계속 요리하십시오.
이 첫 번째 요리법은 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 매우 건강하고 영양가가 좋습니다. 절인 버섯을 곁들인 이러한 수프 옵션은 금식이나 적절한 영양 섭취 자에게 이상적입니다.