흰색 Blancmange 디저트는 프랑스 요리의 일품입니다. 불어로, 블랑은 흰색이고 관리자가 있습니다. 이 멋진 디저트는 아몬드 또는 우유, 설탕, 바닐라, 육두구, 전분 또는 쌀가루가 첨가 된 상태로 준비되었습니다. 요즘 우유는 종종 크림 또는 우유와 크림의 혼합물로 대체됩니다. 전분은 젤라틴입니다. 어쨌든 매우 섬세하고 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다. 라즈베리 소스는 멋진 베리의 독특한 맛을 선사하며 요리를 더 아름답게 만듭니다.
성분 :- 크림 500 ml
- 설탕 100 g
- 설탕 바닐라 10 g
- 젤라틴 20 g
- 라스베리 200g
- 설탕 50g
- 감자 녹말 1 tsp.
- 물 2 큰술. l.
- 1 단계이 디저트를 준비하려면 크림 (15 %), 설탕, 바닐라 설탕, 젤라틴, 라스베리 및 전분이 필요합니다.
- 2 단계 인스턴트 젤라틴을 소량의 차가운 물에 부어 5 ~ 10 분 동안 방치합니다.
- 3 단계 냄비에 크림을 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣습니다.
- 4 단계 그 다음 부풀린 젤라틴을 첨가하십시오. 우리는 난로에 팬을 놓고 젤라틴이 끓지 않고 녹을 때까지 가열합니다.
- 5 단계 디저트를 몰드에 넣고 감기에 넣어 라.
- 6 단계 1 시간 반 후에 디저트가 준비됩니다.
- 7 단계 라즈베리 소스를 준비합니다. 라스베리 라스베리입니다.
- 8 단계 맛을내는 설탕을 넣으십시오. 200 그램의 나무 딸기에 나는 50 그램의 설탕을 넣었습니다.
- 9 단계 감자 전분 한 스푼을 찬물 2 큰 술에서 자랍니다.
- 10 단계 나무 딸기와 설탕을 냄비에 넣고 난로에 올려 놓습니다. 약간 열을 가하고 녹말을 첨가하십시오. 농축 전에 약 5 분 동안 요리하십시오. 라스베리에서 blancmange에 대한 소스가 준비되었습니다.