가지가 든 요리법
박제 가지
그들의 준비를 위해 당신은 8 개의 가지, 사워 토마토, 달콤한 후추, 2 개의 양파, 마늘의 정향 나무 한 켤레, 2 큰 스푼이 필요합니다. 올리브 오일, 강판 치즈 50 그램, 채소 덩어리, 소금과 후추로 맛볼 수 있습니다.
가지는 잘 씻어 내고 내부를 따라 반으로 자르며 얕은 절개를 만들어야합니다. 소금에 절인 반쪽, 올리브 기름에 뿌려 고추. 그 후, 가지를 오븐에 10 분 동안 넣고 꺼내서 식힌다. 피부가 손상되지 않도록 살을 조심스럽게 당깁니다. 양파, 마늘, 달콤한 고추를 잘게 썬다. 토마토를 피부에서 떼어내어 큐브로 자릅니다.
프라이팬에서 올리브 오일을 가열하고 양파, 달콤한 고추, 마늘, 토마토를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 끝내십시오. 다음 가지, 소금 및 고추를 첨가하십시오. 스튜, 두껍게까지 끊임없이 감동.
혼합물이 준비되면 날로 반으로 채우고 부드럽게 빻은 치즈와 함께 뿌린다. 그 후 2 분 동안 오븐에 가지를 놓고 치즈가 구워 질 때까지 기다리십시오. 채소 앞에 접시를 준비하십시오.
코 티지 치즈가 함유 된 필라 우
필라프를 요리하려면 날로 킬로그램, 긴 곡물 밥 2 컵, 토마토 2 개, 양파 3 개, 올리브 오일, 채소, 약간의 견과류, 얇게 썬 박하 잎, 바질, 검은 건포도 및 파슬리가 필요합니다.
가지는 잘 잘 씻어 큐브로 잘라. 소금으로 문질러서 약간의 물을 버리십시오. 쌀을 헹구고 끓는 물에 2 스푼의 소금을 부어주세요. 그 후, 가지와 밥은 가볍게 말리고 씻는다.
가마솥의 바닥에서 올리브 오일을 붓고 반쪽으로 자른 양파를 볶고 쌀을 넣고 계속 튀긴다. 그런 다음 토마토에 양파 토마토를 넣고 찹쌀을 넣고 즐겁게 불을 붙입니다. 채소, 가지, 소금 모든 것과 후추를 첨가하십시오. 끓는 물로 7 분 후에 모든 튀김을 프라이로하십시오. 그런 다음, 필라프를 뚜껑으로 덮고 전체 액체가 증발 할 때까지 끓여야합니다. 그 후 20-30 분 동안 아주 천천히 불을 피워 요리하십시오. 봉사하기 전에 접시 접시, 허브를 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.
수프 - 으깬 감자
버섯, 고기 또는 닭고기와 같은 저지방 국물에이 수프를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 극단적 인 경우에는 입방체를 기본으로하는 국물이합니다.
수프를 준비하려면 1 리터의 국물, 가지, 작은 호박 호박, 하나의 달걀, 200 그램의 닭고기 또는 마른 쇠고기, 채소, 레몬, 스테 카네 피라, 소금과 후추가 필요합니다.
국물을 끓게 가져 오십시오. 가지와 호박은 잘 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 가능한 한 작은 양파를 자르고 모든 것을 끓는 국물에 넣고 저온으로 요리 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 국물의 일부를 별도의 그릇에 부은 다음 불균일 한 질량의 믹서기에 땅을 갈아서 놓습니다. 그 후에 다시 불에 올려 놓고 점차 국물을 더합니다. 동시에, 일정한 견실함을 얻기 위하여 끊임없이 수프를 약동하십시오. 수프는 액체가되어서는 안됩니다. 준비가 끝나기 전에 필요하다면 소금과 후추.
서빙하기 전에 수프에 케 피어를 넣고 철저하게 섞을 수 있습니다. 또한 각 부분에 레몬 주스와 잘게 잘린 채소를 넣어야합니다. 수프에 담을 때, 썰어 진 고기 나 닭고기를 넣으십시오. suppodavayte wheaten 크래커에게. 식욕을 돋우십시오!
Julien Eating Stags
줄리앙은 전통적으로 버섯으로 준비되었습니다. 그러나 가지로,이 냄새는 그다지 맛있지 않습니다. 그 준비를 위해 당신은 필요합니다 : 반 킬로 킬로그램의 양파, 한 개의 양파, 100 그램의 치즈, 200 그램의 사워 크림, 2 스푼의 밀가루.
가지는 헹구고 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 소금을 치고 15 분 동안 거짓말을하면 쓴 맛이 사라집니다. 그런 다음 가지를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 가늘게 자른 양파를 준비하고 날로 갈아서 요리하십시오. 그런 다음 밀가루, 사워 크림, 소금, 후추 및 스튜를 조금 더 추가하십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 치즈를 발라서 가지를 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 기다렸다가 불을 끄십시오. 줄리앙에게 약간의 양조주를 줘. 요리 준비 됐어!
가지
이 요리는 가장 사랑받는 러시아인 중 하나입니다. 집에서 준비한 가지 캐 비아는 가게의 맛과 크게 다릅니다. 그것은 메인 코스 또는 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다.
가지 캐비아를 준비하려면 너스 1/2 킬로그램, 양파 한 쌍, 당근 2 개, 채소, 토마토 페이스트, 소금 및 기름이 필요합니다.
가지를 헹구고 반으로 자른다. 소금 반을 15 분간 그대로두고 누워서 쓴 맛이 없어집니다. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 가지가 조금 튀기 자마자 큰 강판 당근과 잘게 썬 양파에 강판을 더합니다. 양파가 황금으로 바뀌면 토마토 페이스트를 첨가합니다. 완전히 준비 될 때까지 소금, 후추, 서서히 끓으십시오. 담금질이 끝나면 다진 초록색 캐비어를 잘게 썬 다음 맛을 내기 위해 마늘을 찰흙으로 던질 수 있습니다.
가지와 함께 양배추 solyanka
이 요리를 준비하려면 쇠고기 반 킬로그램, 흰 양배추 1.5 킬로그램, 당근 1 개, 양파 1 개, 가지, 토마토 페이스트 또는 토마토, 채소 및 소금이 필요합니다.
쇠고기는 식물성 기름을 가늘게 자르고 볶은 다음 작은 물을 가하여 작은 불에 요리 할 때까지 요리합니다. 가지는 깨끗하고 잘랐으며 소금으로 쓴 맛을냅니다. 양파, 당근, 지상 토마토는 냄비에 프라이. 가지는 작은 입방체로 자른 다음 따로 따로 볶습니다. 양배추 얇은 스트립. 육류와 함께 프라이팬에 당근, 양파, 토마토 및 가지를 추가하십시오. 그런 다음 싹이있는 양배추를 부어 소금에 절인 다음 끓으면 요리 될 때까지 끓인다. 필요한 경우 약간의 고기 배지를 더할 수있다. 접시를 제공 할 때 허브를 뿌려 라. 식욕을 돋우십시오!
토마토와 다진 고기와 치즈로 구운 가지
이 요리를 준비하려면 큰 가지 하나, 양파 한 개, 마늘 정향, 갈은 소고기 200 g, 고춧가루, 분지 계피, 토마토 2 개, 마른 와인 50 ml, 모짜렐라 100 g, 파르 메산 치즈 50 g이 필요합니다.
날로 씻어서 조각으로 자른다. 약 30 분 동안 소금. 프라이팬을 튀기고 말린 양념을 치고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 양파가 부드러 우면 얇게 썬 토마토, 마늘, 계피, 소금 및 고수를 채우십시오. 포도주를 부어 작은 불에 끓으십시오.
가지는 최소한의 기름을 첨가하여 프라이로합니다. 준비가되면 즉시 베이킹 접시에 담으십시오. 가지에 치즈 다진 고기를 넣으십시오. 필요한 경우 레이어를 반복합니다. 강판 된 파르 메산 콩을 뿌리고 170 ~ 150도 가열 된 오븐에서 15 ~ 20 분 동안 구워냅니다. 서빙 할 때 약재로 요리를 장식 할 수 있습니다.