- 감자 - 1.8 킬로그램 (껍질을 벗기고 2 ~ 4 개로 자른다)
- 작은 무스카트 스쿼시 - 2 킬로그램 (껍질을 벗기고 조각으로 썰기 (약 6 컵))
- 기름 - 6 품목. 숟가락
- 마늘 2 개 세트
- 올리브 오일과 식초의 동등한 부분에 혼합 - 1 컵
- 소금 후추 - - 맛에
큰 냄비에 감자와 호박을 섞고, 물과 소금과 뚜껑을 부으십시오. 감자와 호박이 칼로 쉽게 뚫릴 때까지 끓여서 열을 줄이고 요리하십시오. 약 20 분. 물을 소쿠리에 버리고 감자와 호박을 팬에 돌려 놓습니다. 중불로 요리 할 때까지 2 ~ 3 분 정도 건조시킵니다. 열에서 제거하십시오. 작은 스튜 냄비에서 중간 열에 버터를 녹이고, 향수가 나타날 때까지 마늘을 넣고 약 2 분 정도 튀긴다. 올리브 오일과 식초의 혼합물을 넣고 끓으십시오. 감자와 호박의 혼합물을 소금과 후추로 붓는다. 대량을 으깬 감자의 견고성으로 저어서 즉시 제공하십시오.
인분 : 10