- 빨간 피망 - 900 그램
- 올리브 오일 - 2 항목. 숟가락
- 벌브 - 1 조각
- 마늘 2 개 세트
- 파프리카 - 1/2 티스푼 풀
- 붉은 고추 - 1/4 찻 숱가락
- 사프란 - 1/8 티스푼
- 와인 식초 - 2 항목. 숟가락
- 올리브 - 1/2 컵 (움푹 들어간 곳)
- 소금 후춧가루 - - 맛에
- 박하 - 2 품목. 숟가락
오븐을 예열하십시오. 피부가 갈색이 될 때까지 불가리아 고추를 약 20 분 정도 구우십시오. 그릇에 담아 수건이나 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 후추가 차가울 때 피부를 벗겨냅니다. 각 후추를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 넓은 스트립으로 자른다. 올리브 오일을 중성 열을지나 큰 프라이팬에 가열하십시오. 양파를 넣고 약 10 분 동안 부드럽게 볶습니다. 마늘, 파프리카, 붉은 고추 및 사프란을 넣고 2 분간 볶습니다. 불가리아 고추, 식초 및 검은 올리브를 첨가하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하고 열을 최소한으로 줄이고 3 분 더 볶습니다. 얇게 썬 박하로 요리를 장식하고 즉시 제공하십시오.
분무 : 8