- 양 다리 - 1.5 킬로그램 (뼈, 붕대 없음)
- 마늘 - 치아 3-5 개
- 소금, 후추 - - 맛에
- 기름 - - 맛에 (크림 같지 않음)
- 토마토 퓌레 - 1 잔
- 요구르트 - 1 리터
- 흰자위 - 1 개
- 옥수수 전분 - 1 st. 한 숟가락의
- 달콤한 고추 - 5 개
요구르트를 스튜 냄비에 붓는다. 옥수수 녹말과 달걀 흰자위를 첨가하십시오. 털로 철저히 털다. 저열로 5 분간 요리하십시오. 필요에 따라 냉각하고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 칼, 고기에 구멍을 내라. 그 (것)들에서, 마늘의 청소 한 정향을 미십시오. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열하고 고기를 넣으십시오. 후추와 소금으로 절기. 고기가 색이 바뀔 때까지 모든면에서 튀어 라. 토마토 페이스트에 고기를 넣으세요. 요구르트에 부어. Razdrobit 달콤한 고추. 그리고 고기에 더해라. 소스에 고기를 잘 굴려 라. 물과 밀가루에서 프라이팬의 가장자리를 포일 또는 배터로 감싸십시오. 최저 온도 또는 100 ° C의 오븐에서 끓여서 2 시간 동안 요리하십시오. 100 ° C의 온도를 초과하지 마십시오. 조리 시간에 관계없이 양고기가 분홍색으로 남아있게됩니다. 맛있게 드십시오.
분무 : 4-6