- 양고기 - 750 그램
- 버터 기름 또는 버터 - 2 개의 예술. 숟가락
- 중간 전구 - 1 조각 (다진 것)
- 삶은 병아리 콩 - 1 컵
- 요구르트 - 1 리터
- 옥수수 전분 - 2 Art. 숟가락
- 카 다멈 - 1/4 티스푼
- 물 - 1/2 컵
- 소금, 흰 후추 - - 맛에
압력솥에서 버터를 녹인 다음 다진 양파와 고기를 넣고 카 다몬, 소금 및 흰 후추로 계절을 정하십시오. 고기가 색이 바뀌기 시작하고 주스가 증발하지 않을 때까지 요리하십시오. 다음으로 고기가 숨겨 지도록 물을 넣으십시오. 커버하고 30 분 동안 요리하십시오. 요구르트를 체로 쳐서 넓은 가장자리가있는 팬에 넣고 1 tsp를 더합니다. 소금. 이 단계를 건너 뛰면 요구르트가 요리 될 때 두부 요리가됩니다. 옥수수 녹말을 물에 녹여 잘 섞어 요구르트에 넣으십시오. 느린 불에 난로를 돌리고 요구르트를 가볍게 두껍게 만들 때 끊임없이 휘젓는 요구르트를 끓여 가져 오십시오. 고기를 익히면 다른 깊은 프라이팬으로 옮기고 3 컵의 국물을 더합니다. 이제 요구르트를 고기에 넣고 나무로되는 숟가락으로 잘 섞으십시오. chickpeas를 추가하십시오. 저온에서 30 분 동안 익히십시오. 모든 취향을 섞으십시오. 완료. 삶은 쌀을 곁들인다. 맛있게 드십시오.
분무 : 5-6