백인 요리는 매우 맛있고 다양합니다. 그들은 채소, 향신료, 고기와 특별한 동양의 풍미로 가득 차 있습니다. Harcho, 필라프, shish 케밥, satsivi -이 모든 이름은 우리에게 알려져 있습니다. 백인 요리를 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다. 그것은 우리의 요리와 매우 다릅니다. 따라서 수십 년 동안 수집 된 최고의 요리법을 제공해 드리고자합니다.
돼지 고기와 슈파
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Shurpa는 동양 요리의 전통 요리입니다. 그것의 준비를 위해, 그것은 고기를 많이 먹을 것이고, 녹색과 때로는 과일이 추가됩니다.
shurpa에 필요한 재료 : 포도주 반 kg, 감자 700g, 양파 한 쌍, 당근 2 개, 큰 스푼 2 개. 토마토 소스, 향신료, 식물성 기름, 국물 2 리터, 채소 및 소금 한 스푼.
양파는 스트립으로 자르고 식물성 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 작은 조각으로 자르고, 튀겨서 양파와 섞는다. 그런 다음 당근을 넣고 큐브를 잘라 토마토 소스를 넣고 5 분 더 익힌다. 그 후에 야채와 함께 고기를 스튜 냄비로 자르고 국물을 채우고 끓이다. 수프 만 익히면 감자를 던져서 깎습니다. 소금, 후추, 향신료를 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 준비 스프는 녹색으로 풍부하게 뿌려 뜨겁게 제공됩니다. 식욕을 돋우십시오!
동부 수프
이 요리는 맛있을뿐만 아니라 진심입니다. 일요일 점심 식사와 축제 저녁 식사에 적합합니다.
수프를 만들기 위해서는 뼈가있는 어린 양 1 킬로그램, 양파 1 개, 흰 콩 120 그램, 밀가루 140 그램, 닭고기 달걀 2 개, 실란트 덩어리, 파, 파 2 온스, 소금 및 후추가 필요합니다.
콩은 물에 미리 담가 두십시오 (8 시간 동안). 뼈에서 고기를 분리하고 고기와 물의 유골로 뼈를 부어 1 시간 반 정도 끓으십시오. 고기 분쇄기를 통해 펄프, odnoyaytsso, 잘게 썬 양파와 고수풀 (조금)을 추가하십시오. 다음 소금, 후추로 섞고 모두를 섞으십시오. 필름으로 덮고 냉장고에 넣으십시오.
고기가 냉장고에있는 동안, 국수를 위해 반죽을 반죽하십시오. 계란에 밀가루 한 잔과 물 한 스푼을 섞어 라. 시험의 각 부분은 얇게 갈아서 밀가루를 뿌린다. 얇게 펴진 레이어를면으로 얇게 썰어 테이블 위에 말립니다.
완성 된 국물에서 뼈와 고기를 떼어 내고 뼈와 분리 한 다음 다시 국물에 넣으십시오 (고기 만). 미리 준비된 다진 고기는 미트볼을 만듭니다. 콩 페이스트를 부풀어 국물에 넣습니다. 10 분 동안 요리 한 다음 미트볼을 넣고 5 분 후에 파와 국수에 담그십시오. 10 분 후에 접시가 준비됩니다. 서빙 할 때, 고수 수프를 뿌리십시오.
Harcho
Harcho는 양고기 또는 쇠고기와 함께 조리됩니다. 쌀보다 접시에서 더 푸르다. 하르코의 주요 성분은 호두입니다.
harcho 요리를 위해 : 양고기 400 그램, 물 4 컵, 당근 1 개, 양파 2 개, 큰 스푼 2 개. 쌀, 2 큰술. 토마토 페이스트, 3 tbsp. 호두 - 검은 후추, 홉 - suneli, 베이 잎, 마늘, 고수풀, 파슬리.
고기를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 저온에서 10-15 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 거품을 제거한 것을 기억하면서 물을 넣고 준비하십시오. 1 시간의 요리 후 씻은 쌀을 국물에 넣고 30 분 더 익힌다. 당근은 양파를 갈아서 양파를 잘게 자르고 잘게 잘린 야채 반은 국물에 넣습니다. 나머지 절반은 사라집니다. 조림 한 야채에서 향미료, 토마토 풀 및 견과를 첨가하십시오. 좋은 vyspezharette. 국물에 베이 잎, 후추 그리고 튀김을 던져라. 국물이 준비되기 10 분 전에 소금을 넣고 마늘을 넣습니다. 요리가 끝나면 잘게 잘린 파슬리와 고수풀을 잘게 썬다. 뜨거운 봉사하는 수프.
"수프 Ezogelin"
평온함을 위해 준비된 가벼운 채식 요리입니다. 그것은 영양가 있고 겨울철에 잘 어울리는 반면에 국물의 일관성을 가지고 있습니다. 채식을 고수한다면 맛을내는 것이 필요합니다.
이 요리를 준비하려면 렌즈 킬로그램 0.5kg, 쌀 0.05kg, 토마토 페이스트 100g, 불가리아 고추, 양파, 밀가루 한 스푼, 지방 33 %, 크림, 물냉이, 신선한 민트가 필요합니다.
렌즈 콩 및 쌀 씻기, 요리 양파와 함께 요리하십시오. 당신은 퓌레 같은 질량을 가져야합니다. 보통 30 분 정도 걸립니다. 후추와 소금을 잊지 마세요. 토마토 페이스트 튀김은 식물성 기름에 구겨졌습니다. 조금 patinated 파프리카를 추가 할 수 있습니다. 혼합물이 준비되면 즉시 크룹에 부어 넣으십시오. 그런 다음 수프에 밀가루를 넣고 물로 먼저 희석합니다. 결과물을 블렌더로 두드리십시오. 크림을 떼어 내고 수프와 함께 접시에 엎 지릅니다. 서빙 할 때, crème fraiche - salad로 장식하십시오.
Dolma는 집에 있습니다.
돌마 (Dolma) - 포도 잎으로 싸서 먹는 것, 양파, 올리브 오일, 시리얼, 채소, 조미료, 견과류를 추가하십시오.
이 요리를 만들기 위해서 : 포도 잎 (젊음), 다진 쇠고기 0.5 킬로그램, 양파 1 개, 쌀 100 그램, 딜 뭉치, 향료.
밥을 헹구고 반쯤 익힐 때까지 끓으십시오. Voduslejte, 그리고 groats 냉각. Forcemeat 그릇에 넣어, 쌀, 다진 딜 채소, 양파와 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 신선하게 신선한 포도는 몇 분 동안 끓는 물에 담가 두십시오. 다진 고기 조각을 놓고 양배추 모양으로 채 웁니다. 영혼을 예방하려면 이쑤시개로 고칠 수 있습니다. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비 또는 프라이팬을 가지고 그것에서 돌람을 두르고 물로 채우십시오. 끓여서 45 분 동안 요리하십시오. 준비된 접시를 접시에 담고 신맛이 나는 크림 또는 소스로 재배 해보십시오.
Lagman은 집에 있습니다.
라그만은 두꺼운 수프 또는 육즙이 많은 초를 닮았습니다.이 요리를 요리하기위한 조리법이 많습니다. 소스의 차이는 단 한 가지입니다. 래그맨의 라프 만은 똑같이 요리됩니다. 그러나 당신이 그것을 요리하고 싶은 욕구가 없다면, 그런 가게에서 사세요. 그리고 소스를 따로 준비하십시오. 그러나 명심하십시오, 국수는 정확하게 선택해야합니다. 그렇지 않으면 접시의 맛이 바뀝니다.
소스를 준비하려면 양고기 또는 쇠고기 600 g, 양파 2 개, 당근 2 개, 달콤한 고추 2 개, 4 개가 필요합니다. 셀러리, 배추 5 장, 긴면 300g, 마늘 두부, 고수풀, 딜, 고수풀, 지르, 소금, 후추, 식물성 기름 등이 포함되어 있습니다.
양파를 반 고리, 후추, 샐러리로 자른다. 당근 반 고리 또는 빨대로 잘라. 마늘, 중국인 양배추 및 녹색 잘라입니다. 국수를 요리하십시오. 야채와 고기는 고온에서 조리해야합니다. 고기를 입방체로 자른다. 양파는 금박을 넣은 프라이팬에서 튀긴 다음 고기를 넣고 딱딱한 껍질까지 볶습니다. 고기가 갈색으로 된 후 당근을 넣고 3 분 더 볶은 다음 나머지 야채를 넣고 몇 분 동안 요리합니다. 몇 분 후, 채소, 마늘, 국물에 향료를 더합니다. 중간 무거운 것에 10 분 동안 요리하십시오. 소스가 준비되었습니다.
깊은 접시에 국수를 넣고 국수에 국수와 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 식욕을 돋우십시오!
우리는 당신이이 모든 요리와 당신을 좋아하기를 바랍니다.