브라우니 케이크는 초콜릿 포화 된 향, 촉촉한 일관성 및 습기 찬 크러스트로 유명합니다. 이 독특한 미국식 디저트는 베이킹 파우더를 사용하지 않고 준비 되었기 때문에 무겁고 습기가 많습니다. 이는 베이킹의 특징입니다. Cake Brownie는 차를 마시고 가장 세련된 미식가를 맛볼 것입니다. 이 디저트에는 몇 가지 조리법이 있습니다. 반죽에 열매, 견과류, 오렌지 껍질 및 기타 제품을 넣으십시오. 하지만 가장 인기있는 것은 Brownie의 간단한 고전 요리법입니다.
브라우니의 초콜릿 케이크의 역사
브라우니의 초콜릿 케이크는 미국 출신입니다. 매 두 번째 미국인은이 요리 제품에 대한 제조법을 공유 할 준비가되어 있습니다. 브라우니는 시카고에서 1983 년에 처음 조리되었습니다. 케이크 반죽은 내부의 젖은 구조에 도달하는 방식으로 구워졌습니다. 브라우니가 살구 유약과 함께 부어졌습니다.그 이후로 브라우니의 원래 제조법이 변경되었습니다. 다양한 변형이 있습니다. 전 세계의 여선생들은 개인 취향과 취향에 따라 재료를 바 꾸었습니다. 고전적인 제조법은 최소한의 제품 세트를 사용합니다.
메모에! 현대 주부들에게 브라우니 케이크를 굽고 설탕 껍질이 나온다. 일부는 초콜릿 케이크를 유약 선호, 다른 유약은 그것을 망칠 것이라고 믿습니다.
메모에! 클래식 브라우 니 제조법에는 코코아, 우유 및 견과류가 사용되지 않습니다.
재료
고전적인 조리법에 따르면, 브라우니의 초콜릿 케이크는 다음과 같은 재료로 만들어집니다 :- 쓴맛이 나는 초콜릿 - 200 그램;
- 설탕 - 320 그램;
- 밀가루 - 170 그램;
- 버터 - 175 그램;
- 계란 3 개 세트
- 바닐라 설탕 (선택).
메모에! 브라우니 케이크를 만들기 위해 반죽을 준비하기 위해 클래식 레시피는 쓴 초콜릿을 사용합니다.
브라우니 요리를위한 단계별 사진 레시피
메모에! 브라우니의 케이크가 우연히 완전히 조리되었다는 추측이 있습니다. 어린 요리사가 베이킹 파우더를 반죽에 넣지 않는 것을 마치 다른 초콜렛 디저트를 준비하는 것처럼.브라우니는 케이크라고 불리기도하지만 많은 케이크로 구성되어 있지 않기 때문에 디저트 준비는 케이크 굽는 것과 비슷합니다. 아마도 이것이 종종 케이크라고 불리는 이유입니다. 고전적인 브라우니 케이크의 사진과 함께 단계별 요리법 :
- 디저트를 준비하려면 내열성 요리를 들어야합니다. 모든 재료가 준비되면 브라우니 준비 과정을 시작할 수 있습니다. 먼저, 다크 초콜릿을 조각들로 나눠서 팬이나 다른 접시에 넣어야합니다. 거기에서 버터를 보내야합니다. 재료는 수조에서 녹여야합니다. 끊임없이 초콜릿과 기름을 저 어서하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 제품을 태울 것이고 요리 제품은 의도적으로 손상 될 것입니다.
- 초콜렛과 버터가 액체 덩어리로 돌 때, 냉각을 위해 따로 따로 둘 필요가있다. 알들을 돌봐야 할 때입니다. 그들은 설탕으로 때려야한다. 설탕이 계란에 완전히 녹을 때까지 믹서를 작동하십시오.
- 초코렛 혼합물이 완전히 냉각되면 계란 덩어리에 첨가됩니다.
- 그런 다음 점차적으로 저어 가루를 첨가하십시오.
- 굽기를위한 모양은 굽기 종이로 놓여 야하고, 그 후에 반죽을 그것으로 따르십시오. 브라우니는 정사각형의 케이크이기 때문에 사각형 모양으로 구워주는 것이 일반적입니다. 완제품은 편리하게 동일한 형상으로 절단됩니다. 그러나 브라우니를 준비 할 때는 둥근 모양을 사용할 수 있습니다. 결국, 맛과 아무 상관없는 디저트의 모양에만 영향을 미칩니다.
- 테스트와 양식은 오븐에 넣어 170 도의 온도로 예열해야합니다. 케이크를 만들기에 30 분 정도.
초콜릿 브라 우니는 바닐라 아이스크림, 크림, 휘핑 크림으로 제공 될 수 있습니다. 케이크의 완벽한 배치는 신선한 우유 또는 커피 한 잔입니다.
메모에! 식이 요법을하는 사람들은 브라우니를 먹는 동안 자신을 통제해야합니다. 사실, 디저트는 칼로리가 상당히 높습니다. 동시에, 그것은 너무 맛있어 그것에서 벗어나기가 꽤 어렵습니다.