요리 방법이 많고, 누군가는 향신료가 많은 요리를 좋아하고, 누군가는 튀긴 음식을 좋아합니다. 몸에 미치는 영향이 다른 요리를 준비하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 우리는 음식이 맛있을뿐만 아니라 건강하다는 것을 알아야합니다.
준비 방법에 대한 몇 가지 비밀이 있으므로 건강을 해칠 수 없습니다.
- 오븐에서 고기를 구워서 포일로 포장 한 다음,
- 누군가가 구운 고기를 좋아하지 않는다면 야채로 요리 할 수 있습니다.
- 딜 (dill), 백리향 (thyme), 바질 (basil), 바질
- 부부를 위해 야채를 요리하는 것이 좋습니다.
한 두 사람에게 요리가 유용한 이유는 무엇입니까? 이 방법으로 제품에 포함 된 모든 영양소가 저장됩니다. 동시에 야채는 자연스러운 색을 유지하고 고기는 육즙이 남아 있습니다. 김을내는 이점 :
- 저지방 함량,
- 제품의 소화가 쉽고,
- 낮은 영양소 손실,
- 식품의 급속한 연화.
죽상 경화증과 당뇨병 발병의 위험을 줄이려는 자신의 인물에 관심이있는 사람들은 음식을 준비하는 방식을 바꾸고 김이 나는 음식으로 바꿔야합니다.
첫째, 채식주의 자와 땅콩 두 마리를 위해 음식을 준비한다는 그런 확립 된 의견을 버리십시오. 접시는 건조하고 신선하지 않습니다. 이중 보일러에서 요리하기 위해 포테이토, 푸딩, 디저트, 오믈렛, 야채를 먹을 수 있습니다. 가금류와 생선은 준비가되어있는 향신료와 허브의 맛을 더 많이 흡수하므로 특히 잘 받아 들여집니다.
둘째, 부부를위한 음식이 유용하고 즐겁습니다. 제품은 액체와 접촉하지 않으므로 유용한 물질을 함유하고 육즙이 남습니다. 야채는 끓을 때 70 %의 비타민 C를 잃고 찌기 때문에 40 % 만 먹습니다. 그들은 어떤 기름도 필요로하지 않는다, 접시의 열량 내용은 줄이지 않는다. 이중 보일러에서는 아무것도 구울 수 없으며 건조되지도 않고 빠져 나올 수 없습니다. 증기 밥솥을 끄는 것을 잊어 버리더라도 아무 것도 일어나지 않을 것입니다. 물이 모두 증발하거나 설정 시간이 경과하면 자동으로 기기가 자동으로 꺼집니다.
주방에 충분한 공간이 없다면 멀티 레벨 증기선, 수직을 구입할 수 있습니다. 오랜 시간 동안 준비해야한다는 것을 알아야하며, 더 낮은 스팀 바구니에 담아서 신속히 상단 바구니에 넣어야합니다. 육즙이 많은 음식, 고기 및 생선은 하단 바구니에 놓아야하며, 습기가 물방울을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
증기선은 요리 목적으로 사용될 수 있습니다. 음식물을 빨리 데울 수 있고, 음식물을 해동 시키거나, 젖병을 살균 할 수 있습니다. 이중 보일러에서 조리 한 요리는 전자 레인지에서 조리 한 것보다 몸에 더 유익합니다. 증기선은 청소하기 쉽고, 조리 된 음식은 증기 바구니 벽과 바닥에 달라 붙지 않습니다.
다진 다진 cutlets
성분 : 우유 4 큰술, 밀 빵 80 그램, 송아지 고기 300 그램.
소스 : 지방산 크림 또는 버터 2 티스푼, 국물 320 그램, 레몬 주스, 밀가루 2 티스푼, 국물 320 그램, 후추와 맛의 소금.
준비. 목에서, 견갑골의 살에서, 부드러운 스크랩과 조각들, 우리는 커틀릿 덩어리를 준비합니다. 우리는 커틀렛을 만들거나 빵이없는 비트를 만들 것입니다. 기름을 바른 냄비에 제품을 넣고 약간의 국물을 넣고 15 ~ 20 분 정도 그대로 두십시오. 우리는 커틀렛을 꺼내서 말린 밀가루와 국물에서 꺼내어 허락합니다. 우리는 흰 소스를 준비 할 것입니다. 소금, 레몬 주스, 버터로 채 웁니다. 원하는 경우 소스에 10 그램을 제공 할 때마다 다진 삶은 버섯을 넣습니다. 소스와 함께 cutlets 제공. 우리는 브뤼셀이나 콜리 플라워, 콩, 녹색 완두콩, 부서지기 쉬운 쌀 죽 또는 복잡한 채소 장식을 제공합니다.
넉가래 버섯과 쇠고기 샐러드
성분 : 절인 오이 6 개, 쇠고기 200 그램, 양파 8 개, 식물성 기름 6 큰술, 소금물 10 개, 맛있는 소금물.
준비. 우리는 쇠고기를 얇은 띠로 자르고 증기선의 첫 번째 층에서 용접합니다. 보통 냄비에서 버섯을 요리하고, 버섯에서 얻은 국물을 식히고 부어주지 않습니다. 절인 된 오이, 삶은 흰 버섯, 양파 조각으로 잘라. 오이와 양파를 섞은 후 오이 매리 네이드 4 큰 스푼과 식물성 기름 1 큰술을 넣고 한 시간 동안 섞어서 둡니다.
오이와 절인 양파에 버섯 표고 버섯 2 큰술, 고기 및 남은 식물성 기름을 첨가합니다. 그것을 추가하고 냉장고에 한 시간 더 넣어 봅시다. 서빙하기 전에 접시에 슬라이드를 놓고 딜과 파슬리를 뿌린다.
파인애플과 새우 샐러드
성분 : 새우 150 그램, 파인애플 1/2 파인애플, 코코넛 칩스 1 큰술, 카레 1 티스푼, 코냑 2 큰술, 식물성 기름 250 그램, 우유 2 큰술, 레몬 주스 1/2 개, 오렌지 쥬스와 주스 ½ 오렌지, 쌀 150 그램, 검은 후추, 소금 맛.
준비. 새우와 쌀은 한 쌍의 소금물로 요리됩니다. 파인애플 청소, 우리는 핵심 잘라, 육체는 작은 큐브로 절단됩니다. 그럼 우리는 열정과 오렌지 주스와 함께 노른자위를 치고, 우리는 채찍질을 멈추지 않고 조금 갈아서 만든 후추, 카레 가루, 우유, 레몬 주스를 더할 것입니다. 그 결과 대량의 코냑과 식물성 오일 2 큰 술을 소개합니다. 우리는 삶은 쌀, 파인애플 조각과 껍질을 벗긴 새우를 샐러드 그릇에 넣을 것입니다. 샐러드를 소스로 채우고 30 분간 그대로두고 담그십시오. 서빙하기 전에, 우리는 마른 프라이팬에 토스트 된 기성품 샐러드 인 코코넛 칩을 뿌릴 것입니다.
차가운 돼지 고기 전채
재료 : 돼지 고기 1,5 kg, 지방 70 g, 달걀 2 개, 마늘 4 정향, 당근 1 개, 맛의 소금.
준비. 계란은 딱딱하고 시원하며 깨끗하고 잘게 자릅니다. 돼지 고기는 훌륭한 화격자가있는 고기 분쇄기를 2 번 통과합니다. 젖은 거즈 위에서 약 2 센티미터의 두께로 돼지 고기를 깔아 뭉개십시오. 갈은 육질로 잘게 잘린 당근, 마늘, 지방, 달걀을 균등하게 분해합니다. 롤을 거즈에 싸서 강한 실로 감싸서 스팀 바구니에 넣고 55 분 동안 요리하십시오. 용접 된 롤은 프레스 아래에서 냉각되고, 우리는 거즈와 실로부터 풀어 낼 것입니다. 우리는 슬라이스 얇은 조각을 제공합니다.
햄과 계란
성분 : 햄 15 그램, 계란 3 개, 국물 300 그램, 백포도주 10 그램, 파 5 그램, 돼지 지방 50 그램, 맛의 소금.
준비. 계란 vzobem 및 내열성 요리에 부어. 우리는 햄과 파를 가늘게 자릅니다. 양파는 계란과 섞이고 소금에 절였다. 국물과 화이트 와인을 섞어 잘 섞으세요. 돼지 지방으로 혼합물을 채우고 15 분 동안 작은 불에 증기선을 넣으십시오. 우리는 증기선에서 혼합물을 꺼내 햄을 넣어 접시 위에 올려 놓고 테이블에 놓습니다.
오렌지, 민트와 아스파라거스가 들어간 감자 샐러드
성분 : 550 그램의 신선한 감자, 드레싱, 200 그램의 아스파라거스, 3 ~ 4 개의 민트 장식, 1/2 오렌지 껍질.
준비. 어린 감자를 오렌지 껍질과 박하 2 개를 넣은 증기선에 넣으십시오. 준비 될 때까지 5 ~ 10 분 정도 요리. 아스파라거스를 넣고 다진 찹쌀 1 큰술, 후추, 드레싱, 소금과 섞는다.
포일에 감귤류와 마늘 소스가 들어간 생선
4 인분 : 생선 필레 4 개, 파슬리 ½ 개, 간장 1.5 작은 술, 올리브 기름 1 큰술, 레몬 즙 1 큰술, 오렌지 주스 2 큰술, 마늘 머리 3 작은 고기, 후추와 소금 맛. .
준비. 마늘은 레몬과 오렌지 주스, 후추, 소금, 간장, 올리브 오일로 분쇄하고 섞습니다. 테이블에서 우리는 호일 4 개를 분해하고 모서리를 접습니다. 각 광장의 중앙에 필레 조각을 넣습니다. 마리 네드를 섞어 물고기 숟가락에 넣습니다. 각 필릿 다진 파슬리로 윗부분. 물을 넣을 수 없도록 호일로 포장합니다. 우리는 내부 그릇이나 탱크에 1.5 컵의 물을 붓습니다. 스팀 바구니와 팬 또는 보울을 설치하십시오. 호랑이가 든 물고기를 넣으십시오.
물고기가 뼈에서 분리되기 시작할 때까지 20 분 또는 25 분 동안 덮고 요리하십시오. 요리를 한 후 20 분이 지나면 호일을 열고 준비 상태를 확인하십시오. 물고기가 준비되면 접시에 넣으십시오. 호일을 펼치고 물고기를 배치하십시오. 즉시 우리는 식탁에 봉사합니다.
마요네즈와 생선
5 인분 섭취 성분 : 400 그램의 물고기 (메뚜기, 메기, 대구 및 기타), 200 그램의 마요네즈. 또한 양파 200 그램, 당근 400 그램, 채소, 후추, 소금.
준비. 준비한 생선을 조각, 후추, 소금으로 자르고 시리얼 용 트레이에 10 ~ 15 분 간 두십시오. 생선에 약간의 물을 넣고 증기선에서 20 분 동안 요리하십시오. 잘게 잘린 양파는 양파와 당근으로 잘게 썰어서 생선에 고르게 섞은 다음 조금 소금에 절여 마요네즈로 채우고 20 분 동안 요리합니다. 우리는 생선을 다진 허브에 뿌려 그릇에 담아 제공합니다.
라자냐
4 인분 성분 : 계란 3 개, 밀가루 1 컵, 시금치 250 그램, 버터 80 그램, 치즈 100 그램, 양파 1 개 또는 2 개, 국물 250 ml. 600 그램의 치킨 필레, 2 토마토, 소금, 후추.
준비. 우리는 시금치를 찌르고 마실 것입니다. 우리는 가루로 탁자 위에 밀가루를 붓고 깔때기를 만들어 시금치 퓌레를 넣습니다. 소금을 넣자. 계란, 반죽을 반죽하고 국수와 같은 층을 펼치십시오. 조금 말리고, 너비 1cm, 길이 10cm의 스트립으로 자르십시오. 그들의 증기선을 15 ~ 20 분 요리하십시오.
치킨 필렛 작은 조각으로 잘라 튀김. 잘게 썬 양파를 넣고 갈색으로 한 다음 토마토와 밀가루와 소금을 넣으십시오. 고기가 부드러 우면서 국물을 부어서 끓여 봅시다. 소스가 두껍지 않아야합니다. 고기는 제거 할 수 없습니다. 완성 된 접시는 기름에 담아 접시에 담고 강판 치즈와 검은 후추로 뿌린다. 소스는 별도로 제공됩니다.
박제 토마토 소스와 양배추
재료 4 인분 : 올리브 오일 1 큰술, 샬롯 파 2 양파, 토마토 300 그램, 소시지 250 그램, 녹색 양배추 잎 4 개, 마늘 정향, 후추, 소금.
우리는 양배추 잎을 씻을 것입니다. 바닥 트레이에 올려 놓고 토마토를 증기선의 상단 트레이에 놓습니다. 10 분 동안 요리. 토마토와 양배추가 식지 않게하십시오. 우리는 양배추의 잎을 분해하고 소세지를 채우고 봉투를 접을 것입니다. 바닥 트레이에 놓고 20 분 동안 요리하십시오. 토마토로, 우리는 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴다. 우리는 냄비에 기름을 부어 마늘을 분쇄하고 샬롯을 넣고 저어줍니다. 10 분 동안 저열에 토마토, 계절과 프라이를 넣는다. 우리는 테이블에 토마토 소스와 함께 채워진 양배추를 제공합니다.
미친 닭
성분 : 닭고기 120 그램, 달걀 흰자 1/2 개, 버터 10 그램, 쌀 15 그램.
닭 고기 2 번 우리는 고기 분쇄기와 반 쌀 죽을 통과합니다. 우리는 젖은 손으로 날아갈 것이고, 우리는 두 부분으로 나눌 것이고, 우리는 각 부분에 팬케이크의 형태를 줄 것입니다. 우리가 다진 단백질과 섞은 팬케이크의 중간에 남아있는 밥 죽을 넣고, 우리는 가장자리에 합쳐져 원형 형태로 포장하고 준비 할 때까지 증기에 가져다 놓습니다. 우리는 기름으로 식탁에 봉사합니다.
멕시코 전채
2 인분 재료 : 햄 50 그램, 고기 50 그램, 양파 30 그램, 식초 5 ml, 식물성 오일 10 ml, 파슬리 3 그램, 절인 달콤한 고추 50 그램, 소금.
준비. 우리는 증기선에서 20 분 또는 25 분 동안 고기를 요리합니다. 햄과 고기를 잘게 자르고 다진 양파, 후추, 파슬리 채소와 잘 섞으십시오. 우리는 식초와 기름을 섞어서 소금과 후추로 끓여서이 혼합물에 상추를 채우고 잘 섞는다.
감자에서 게으른 Vareniki
4 인분 성분 : 코티지 치즈 300 그램, 버터 2 큰술, 전분 1 큰술, 밀가루 2 큰술, 달걀 2 개, 감자 4 개, 소금.
준비. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 증기선에 넣고 8 ~ 12 분 동안 요리합니다. 커 티 지 치즈 감자와 혼합 및 문질러서. 우리는 달걀 노른자, 땅에 버터를 넣고 단백질, 전분, 밀가루, 소금 및 직조물을 채 웁니다. 블라인드 게으른 vareniki의 결과 대량에서, 증기선에 넣어, 5 ~ 8 분 요리. 테이블에 녹은 버터의 흐름.
초콜릿 푸딩
성분 : 밀가루 60 그램, 소다 ½ 티스푼, 강판 아몬드 2 큰술, 코냑 1 큰술, 달걀 2 개, 버터 50 그램. 125 개 빵 부스러기, 1/8 우유, 설탕 60 그램, 크림 1 큰술 2 큰술, 코코아 3 큰술.
준비. 빵 부스러기와 코코아 섞고, 크림이나 우유를 넣고 10 분간 담가 두십시오. 기름에는 설탕과 잘 섞인 razredem, 소다, 밀가루, 노른자, 코냑, 아몬드 및 빵 부스러기가 들어 있습니다. 별도로 단백질을 설탕으로 분해하여 반죽에 첨가합니다. 준비한 반죽을 주형에 넣고 기름을 바른 다음 증기선에 1 시간 넣어 둔다. 뜨거운 형태로 우리는 바닐라 소스를 제공합니다.
이제 우리는 몇 가지 비밀과 요리법을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 맛있고 건강한 음식을 만들기 위해 이러한 요리법을 즐기시기 바랍니다. 식욕을 돋우십시오!