맛있고 건강한 오리 고기 : 집에서 섬세한 스튜
이 요리를 준비하려면 하나 이상의 조류 시체, 오리 지방 및 특정 향료가 많이 필요하지 않습니다. 다음과 같은 조리법을 사용하여 겨울 오리 가정에서 스튜를 준비하십시오.
필수 성분 목록 :
- 오리 시체 - 2 개.
- 후추 - 15 완두콩
- 달콤한 후추 - 완두콩 8 개
- 베이 잎 - 4 개.
- 소금 - 2 tsp. 슬라이드가있는
- 오리 지방
- 음식 포일
오리 요리 스튜 요리법 :
- 조류의 시체가 도둑 맞은 채 철저히 씻어 낸다. 오리에서 지방을 잘라 내고 새들을 조각으로 나눕니다.
- 항아리에 뚜껑을 만들고 잘 씻고 멸균하십시오.
- 각 항아리의 바닥에 검은 잎과 향기로운 고추의 완두콩을 넣고 소금을 뿌린다.
- 지방질을 조각으로 씹으십시오. 그들 중 약 절반이 깡통에 장전되어 있으며 위에는 새 시체 조각이 놓여 있습니다.
- 고기를 오리 지방의 다른 층으로 덮어 라.
- 식품 호일을 큰 조각으로 나누고 네 번 접습니다. 그러한 한 장의 호일 시트는 캔의 목을 감싸기에 충분해야합니다.
- 용기를 오리 호일로 덮고 오븐에 넣고 켠 후 200 ° C까지 가열하십시오. 이 온도에서 고기를 4 시간 동안 끓인다.
- 시간이 다되면 깡통에있는 국물의 양을 확인하십시오. 오리에서 나온 주스가 탱크를 완전히 채우지 않으면 물을 채우고 스튜를 오븐에 1 시간 남겨 둡니다.
- 그런 다음 뜨거운 항아리를 꺼내 덮개로 굴립니다.
- 따뜻한 담요로 작업 물을 덮어 서늘하게 식히십시오.
집에서 준비한 오리 조림에서 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오. 비슷한 방법으로 닭고기 나 토끼 고기를 보전 할 수도 있습니다.
원래의 맛을 지닌 서프라이즈 친척 : 스튜 염소 고기
염소 고기는 우리 나라에서 인기있는 제품으로 불릴 수는 없지만, 매우 유용하다고 생각됩니다. 첫째, 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 거의 존재하지 않기 때문에식이 요법을 의미합니다. 염소 고기는 몸에 빠르게 흡수되고 그 안에 들어있는 비타민은 근골격 계, 피부 상태 및 심장 혈관계에 유익한 영향을 미칩니다. 다른 것들 중, 제품의 낮은 인기는 당신에게 겨울을위한 독특하고 독창적 인 요리를 준비 할 수있는 기회를 제공합니다.
끓인 염소 고기 요리 용 제품 목록 :
- 염소 - 2kg
- 검은 후추 - 완두콩 8 개
- 달콤한 고추 - 4 완두콩
- 베이 잎 - 2 개.
- 소금 - 맛
- 식물성 기름 - 50 g
- 물 - 2 큰술.
요리를위한 단계별 요리법 :
- 꼭지의 밑에 신선한 염소 고기 씻기, 필요하다면 뼈와 정맥을 제거하십시오. 큰 조각으로 제품을 자르십시오.
- 깊은 냄비에 해바라기 기름을 부어서 고기를 담그고 2 큰 술을 넣으십시오. 물로 뚜껑을 덮으십시오. 적어도 4 시간 동안 가장 작은 불에 염소를 뿌리십시오.
- 시간이 다되면 접시에 소금을 넣고 검은 색과 향긋한 후추를 넣고 베이 리프
- 깡통 준비. 0.5 리터 부피의 은행과 적절한 커버는 세척하고 멸균해야합니다.
- 고기를 은행에 배부하고 국물을 부으십시오. 액체가 충분하지 않으면 용기가 가득 찰 수 있도록 끓인 물을 다시 채우십시오.
- 항아리를 오븐에 넣고 온도를 130-140 ° C로 설정하고 스튜를 2 시간 더 요리하십시오. 국물이 끓일 경우 약간의 물을 넣으십시오.
- 오븐에서 뜨거운 항아리를 꺼내 덮개로 덮으십시오. 통조림 식품을 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 둡니다.
지하실, 지하실 또는 기타 어둡고 시원한 곳에 스튜를 보관하십시오.
생선 요리 애호가 : 파이크 스튜
파이크 고기는 다소 변덕스럽고 맛있는 요리를이 물고기에서 요리하기가 쉽지 않습니다. 그러나 파이크 스튜는 단순히 우수하며 가장 중요한 것은 그것을 준비하는 데 많은 시간과 음식을 필요로하지 않는다는 것입니다.
생선 스튜의 재료 목록 :
- 꼬챙이 - 2kg
- 소금 - 5 큰술.
- 식물성 기름 - 0.5 l
- 베이 잎 - 2-4 개.
- 후추 - 5-6 완두콩
겨울철 요리 스튜 요리법 :
- 비늘이없는 생선은 머리, 지느러미 및 꼬리를 제거하십시오. 꼬챙이를 척추를 따라 나누고 뼈를 꺼내십시오. 필렛을 3 ~ 4cm 너비의 조각으로 자릅니다.
- 0.5 리터 용량의 캔을 씻고 소독하십시오. 다중 용기 또는 압력 밥솥에서 편리하게 용기를 소독하십시오.
- 준비한 용기에 후춧가루와 베이 잎을 뿌리고 소금을 뿌린다.
- 생선 조각을 깡통에 나누어 넣고 용기에 식물성 기름을 붓고 깡통을 완전히 채 웁니다.
- 스토브 위에 큰 냄비를 놓고 바닥에 부드러운 천을 놓고 캔을 세팅하고 깡통의 "어깨"에 닿을 정도로 많은 물을 붓는다.
- 불을 피우고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 30-40 분 동안 용기를 멸균하십시오.
- 깨끗한 뚜껑으로 캔을 굴려 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다.
보시다시피, 가정에서 스튜는 매우 간단하게 준비되어 있습니다. 통조림 식품은 어두운 차가운 곳에 보관하십시오.