그것은 무섭지 않습니다. matzoni는 일반 가게 kefir로 대체되고 Imeretian 치즈는 보통 코티지 치즈와 치즈 또는 Adyghe로 대체됩니다. 맛의 손실은 무시할 수 있습니다. 물론 합리적인 가격으로 그루지야 어 자연산 제품을 찾을 수있는 장소를 알고 있다면 그것은 훌륭합니다.
kefir에 khachapuri를 위해 반죽을 요리하는 방법?
khachapuri를 만드는 방법에 대한 단계별 지침을 진행하기 전에 반죽에주의를 돌리고이 순간을 개별적으로 고려해 봅시다. 이것이 거의 모든 것이 달려있는 가장 중요한 뉘앙스이기 때문입니다.
성분 :
- 밀가루 - 3 잔, 그 중 0.5 잔은 포드 핍쿠에 남습니다.
- Kefir - 1 유리;
- 계란 - 1 개 (계란이 작 으면 한 조 가져옴);
- 소금 - 0.5 찻 숱가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소다 - 0.5 티스푼
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼 베이킹 파우더;
- 해바라기 기름 - 2 큰 술.
준비 :
- 설탕 요구르트, 소다, 소금과 섞어 잘 섞어서 균질 한 일관성을 유지하십시오.
- 달걀과 해바라기 기름 2 큰 스푼을 넣고 성분이 균질의 덩어리가 될 때까지 다시 저어줍니다.
- 점차적으로 우리는 밀가루를 혼합물에 쑤셔 넣어 끊임없이 저어줍니다. 결국, 모든 2.5 컵과 베이킹 파우더의 스푼을 추가하십시오;
- 반죽을 반죽하십시오. 약간 끈적 해져서 두려워하지 마세요.
- 결과물 인 반죽의 테스트 조각은 20-25 도의 온도에서 30 분 동안 방치 된 패키지 또는 식품 필름을 단단히 감싼다. 냉장고에 넣지 마십시오. 쓸모가 없습니다.
- 필요한 시간이 지나면 필름을 펼치고 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 우리의 경우, 그것은 kruglyashi에서 밖으로 롤백해야 4-5 조각을 끈다.
수확에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 40 분이면 충분합니다. 아래에서 우리는 치즈와 함께 고전적인 khachapuri의 올바른 준비를 고려합니다.
집에서 치즈와 함께 khachapuri를 요리하는 방법?
가장 맛있는 것 중 하나로 간주되는 인기있는 전통 요리법. 스낵, 반찬 또는 주된 음식의 형태로 제공되는 테이블에 훌륭한 추가.
성분 :
- 밀가루 - 3 잔, 그 중 0.5 잔은 포드 핍쿠에 남습니다.
- Kefir - 1 유리;
- 계란 - 1 개 (계란이 작 으면 한 조 가져옴);
- 소금 - 0.5 찻 숱가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소다 - 0.5 티스푼
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼 베이킹 파우더;
- Brynza - 200 그램;
- 두부 - 200 그램;
- 녹지 - 두 개의 광선;
- 해바라기 기름 - 2 큰 술.
준비 :
- 위 조리법에 따라 반죽을 준비하십시오.
- 너가 반죽하고 "휴식 한"반죽을 몇 조각 (4-5)으로 나눈 후에, 그들을 작은 둥근 모양의 부스러기로 굴려 라. 너무 얇아서는 안되며, 그렇지 않으면 채우기가 추가 조작 중에 떨어집니다.
- 별도의 그릇에 200 그램의 코티지 치즈와 치즈, 잘게 잘린 채소를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
- 손으로 치즈와 코티지 치즈의 둥근 구슬을 만들고 원형으로 구겨진 반죽의 중심에 넣으십시오. 수확 할 때 반죽의 가장자리가 수렴하도록 치즈 케이크가 크기에 맞아야합니다. 그것은 아래의 khachapuri 요리 사진에서와 같이 얻어 져야합니다.
- 손바닥으로 반죽을 눌러 부드럽게 굴러냅니다. 표준 두께는 1 센티미터 이상이어야합니다.
- 프라이팬을 중간 정도의 열로 가열하고 롤빵 위에 반죽을 두십시오. 프라이팬의 면적은 윤활 될 필요가 없습니다.
- 양쪽에 tortillas를 튀기십시오;
- 케익이 여전히 뜨거울 때 프라이팬을 불에서 꺼낸 후 버터로 잘 윤활하십시오.