겨울을위한 벚꽃 - 젤리, 잼, 잼 - 새롭고 간단한 요리법. 집에서 보드카에 체리

체리는 길고 깊은 역사가있는 맛있고 향긋한 달콤하고 신 맛의 베리입니다. 그것은 처음으로 현대 터키, 스웨덴, 덴마크의 영토에서 BC 8 천년 전으로 거슬러 올라간다. 진정한 부자 인 대식가 Lucullus 덕분에이 공장은 유럽 전역에 퍼졌습니다. 시간이 지남에 따라 문화는 비잔티움에서, 그리고 물론 러시아에서도 알려지게되었습니다. 이미 러시아 정원의 10-11 세기에서 체리는 사과와 배와 함께 가장 소중한 장소 중 하나를 차지했습니다. 근대 주부처럼 선조들이 건강에 좋은 붉은 과일에서 맛있는 디저트와 음료를 요리하는 데 매우 빨리 적응했기 때문에 당연한 것입니다. 그러나 대부분의 경우, 아마도 체리를 겨울 조리법에 자주 사용합니다 : 잼, 젤리, 잼, 리큐어 등등.

우리 지역에서 이용할 수있는 풍부한 열매 중 체리는 가장 변덕스럽고 부패하기 쉬운 것으로 간주됩니다. 시원한 곳에서 하루는 식욕을 돋우는 열매를 비참한 슬픈 스펙터클로 만들기에 충분합니다. 체리 버킷 적어도 절반을 모으고, 즉시 겨울을위한 수확으로 진행합니다. 어떻게? 그렇습니다. 무엇이든, 그들 중 많은 수가 있습니다. 얼거나 말리고, 소스를 요리하고, 잼을 굴리거나 설탕을 바릅니다. 후자에 대해서는 더 자세히 논의 될 것이다.

움츠린 겨울을위한 고전적인 간단한 체리 잼 제조법

전통적인 체리 잼은 조리법 장르의 고전조차도 아닙니다. 이것은 오래된 러시아 제과 및 베이킹 홈 장인의 원래 기초입니다. 숙련 된 주부는 자신이 좋아하는 요리법을 가지고 있지만, 겨울을위한 벚꽃 잼의 고전적인 요리법은 모든 사람에게 알릴만한 가치가 있습니다. 준비 과정에서 중요한 뉘앙스는 단철류의 단조로운 청소가 필요하다는 것입니다. 뼈는 점차적으로 보존제로 신 남산을 방출하여 소비에 부적합하게 만듭니다.

구덩이없는 처방에 필수적인 성분

잘 익은 신선한 체리 - 1kg
설탕 - 1,2 kg
식수 - 1 t

움츠린 겨울을위한 단계별 제조법

몇 시간 동안 벚꽃, 물을 부어 웜을 제거한 다음 뼈에서 제거하십시오. 설탕을 물에 녹여 삶은 다음 시럽을 얻습니다.
열매를 달콤한 달콤한 용액으로 채우고 시원한 곳에 8-10 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 체리는 충분한 양의 주스를 남깁니다.
시간이 끝나면 장과를 담은 용기를 조리 구역에 놓고 준비가 될 때까지 내용물을 요리하여 거품을 규칙적으로 제거합니다.
간단한 조리법에 따르면, 겨울을위한 체리 잼은 반 리터의 용량으로 배치되며, 이전에는 캔을 내부에서 끓이는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮은 채로 겨울 동안 체리를 굴려 뒤집어 완전히 냉각 될 때까지 방에 그대로 두십시오.

보드카에 체리 - 집에서 겨울을위한 조리법

러시아인, 독일인, 불가리아 인, 우크라이나 인, 벨로루시 인, 세르비아 인, 폴란드 인, 체코 인 및 체리 나무를 재배하는 다른 사람들은 알콜을 위해 버찌로 모든 종류의 음료를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 이와 관련하여 체리 보드카, 리큐어, 와인을 준비하기 위해 수 백 가지의 다양한 요리법을 계산할 수 있습니다. 보드카에서 향긋한 체리를 만들기 위해 겨울 조리법을 집에서 요리 할 때 가장 성공적이고 최적 인 요리를 선택합니다.

겨울을위한 보드카에 체리에 필요한 재료

익은 체리 - 2-3 킬로그램
설탕 - 10-12 큰 스푼.
품질 보드카 - 1,5 l

겨울을위한 체리 보드카 수확을위한 단계별 지침

열매는 조심스럽게 헹구고 이쑤시게로 두껍게 구멍을 뚫고 3 리터 캔에 "어깨에"붓고 설탕을 일정량 붓습니다. 체리에 쉽게 도달 할 수 있도록 용기의 목은 넓어야합니다.
용기를 보드카의 맨 위에 붓습니다. 그것의 품질은 음료가 절망적으로 버릇 없도록 적절해야합니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 어두운 장소에 두십시오.
3 일마다 점차적으로 주스를 내리고 설탕을 녹이는 과정을 시작하기 위해 용기를 흔든다. 첫 번째 기간에는 최소 7-8 주가 소요됩니다. 이 시간 동안 음료는 더 포화 된 색, 맛 및 냄새가됩니다.
2 개월 후, 체리 뼈가 팅크를 프 러시 릭 산으로 독살하지 않도록 모든 딸기를 제거해야합니다. 말린 장과는 종종 가정용 과자 인 "취한 체리", 초콜릿 크림 디저트 등을 만드는 데 사용됩니다.
작은 병에 병을 붓고 단단히 밀봉하십시오. 서빙하기 전에, 겨울을위한 향기로운 음료는 제조법에 따라 10-12C로 완전히 냉각되어야합니다.

겨울을위한 젤리 체리 잼 - 사진이있는 처방전 비어 있음

겨울을위한 체리 젤리 잼을 만드는 이상적인 방법은 zhelfix가있는 새로운 제조법입니다. 이국적인 성분은 어떤 음식의 큰 부서에서도 쉽게 발견 할 수 있습니다. Zheliks는 가루 설탕, 펙틴, 소르빈산 및 구연산의 조합입니다. 이 요리법에서는 설탕 양을 2 배로 줄일 수있어 겨울에는 벚꽃이 덜 맛있지는 않지만 필연적으로 더 유용 할 것입니다. 이러한 구성 요소는 신선한 딸기를 보존하는 데 사용할 수 있습니다. 체리도 예외는 아니었다!

겨울용 젤리 제법에 필요한 재료

잘 익은 체리 - 3kg
과립 설탕 - 1kg
zheliks - 금액은 패키지의 지시 사항을 확인하는 것이 좋습니다.

cherry jelly-jam의 단계별 제조법

잘 익은 (신맛을 내실 수 있습니다) 체리를 철저히 헹구고, 줄기를 제거하고, 뼈를 제거하십시오. 프로세스를 용이하게하기 위해 집시 머리핀, 꼬인 클립 또는 유사한 대상을 사용할 수 있습니다. 그들의 도움으로 베리를 심각하게 손상시키지 않고 쉽게 poddervaetsya하고 뼈를 얻으십시오.
믹서기로 잼을 잘게 자르거나 감자를 짓기 위해 "으깬". 또 다른 5 분을 요리하고 멸균 된 항아리에 겨울을위한 체리 젤리 잼을 배치하십시오. 경미한 것을 뚜껑으로 돌려 놓고 그것이 식을 때까지 돌리십시오.
체리를 에나멜 냄비에 껍질을 벗기고, 황색 물고기를 채우고 적당한 불을 넣으십시오. 끓기 후에, 많은 설탕을 첨가하고 팬의 내용을 15 분 더 요리하고, 끊임없이 약동하십시오. 모든 것, 겨울을위한 체리에서 우리의 잼 - 젤리는 준비가되어 있습니다.

붉은 감미롭고 신맛 나는 열매는 어떤 형태로든 맛있습니다 : 날것, 말린 것, 말린 것, 냉동 한 것, 설탕 졸임 한 것. 그러나 가장 인기 있고 전적으로 존경받는 체리 딸기 열매는 겨울의 요리법입니다. 보드카와 체리 진미의 섬세하고 향기로운 음료는 "은행에서"누구에게도 부인할 수 없습니다! 잼, 잼, 젤리, 시럽 및 기타 과자는 베이킹이나 독립적 인 디저트로 맛있게 맛있습니다.