노르웨이 청어 출신 Ceviche
접시에 필요한 것 :
- 가볍게 소금에 절인 노르웨이 산 청어 100g
- 1 큰술. l. 초밥 용 식초
- 1 tsp. 설탕
- 마늘 1 정향
- 1/3 칠리 페퍼
- 녹색 사과 50 g
- 신선한 오이 50g
- 붉은 양파 20g
- 신선한 생강 10 g
- 1 tsp. 간장
- 1 큰술. l. 식물성 기름
- 고수풀 10g
- 젊은 부 끄 러운 잎 (chard) 50 g
- 반 레몬 주스
해야 할 일 :
1. 청어의 머리를 자르고, 안을 제거하고 헹굽니다. 2. 등을 따라 절개를하고 껍질을 벗기십시오. 3. 필렛을 분리하고 나머지 뼈를 제거합니다. 4. 청어를 작은 입방체로 자르고 설탕을 뿌리고 초밥에 식초를 붓는다. 5. 오이, 후추, 양파, 사과가 작은 입방체로 자른다. 6. 분쇄 한 마늘, 식물성 기름, 강판 생강, 간장 및 다진 실 란 트로 레몬 주스를 섞는다. 7. 야채와 과일에 청어를 넣고 매리 네이드를 부어서 몇 분 동안 나간다. 8. 체리 토마토를 자르고 선택적으로 첨가하십시오. 9. 세비게 (ceviche)를 접시에 옮기고 채드 잎을 뿌린다.
접시 버섯 침대
"라자냐 (lasagna)"라는 단어에는 마법의 조합이있어 절묘하고 보장 된 미식가의 즐거움을 약속합니다. 가장 주목할만한 점은 집을 떠나지 않고도 얻을 수 있다는 것입니다. 등반에는 레스토랑 복잡함이 없습니다. 라자냐는 진짜 수제 요리입니다, 나는 말할 것입니다 - 나의 어머니. 라자냐는 주방에서 팅커를하는 것이 좋으며, 특히 가을 비가 이미 얼어 붙었을 때 좋습니다. 기쁨, 반죽 및 시트 라자냐를 연장하기 위해, 나는 종종 자신을합니다. 언뜻보기에 라자냐는 위장에 다소 무거워 보입니다. 그러나이 견해가 쉽게 벗어날 때 polprotnina를 먹는 것이 가치가 있습니다. 버섯과 치즈의 조합은 신이다! 코티지 치즈의 역할은 매우 중요합니다. 채소가있는 코티지 치즈는 치즈에서 "잃어 버렸습니다". 그러나 동시에 라자냐 신선함을 주며 쉽게 만듭니다. 코티지 치즈에서는 파슬리뿐만 아니라 타룬 (tarhun)이나 고수풀 (coriander)을 넣을 수 있으며, 화이트 와인에는 베 샤멜 (beshamel)을 더할 수 있습니다. 그건 그렇고, 소스에 덩어리가 있다면 - 이것은 고칠 수 있습니다. 완성 된 소스를 체로 문지르면 아무도 눈치 채지 못합니다.
라자냐 요리
베이킹 시트 위에 1/5의 두꺼운 소스, 라자냐 한 장, 달걀과 죽은 치즈가 들어있는 커티지 치즈, 버섯의 1/4, 버섯 - 모짜렐라. 파슬리를 뿌린다. 재료가 다 떨어질 때까지 일련의 층을 반복하십시오. 최상층은 라자냐 잎이며 남은 소스를 부어 잔여 그루브와 뿌려야합니다. 오븐을 180C로 예열하십시오. 호일로 팬을 덮고 40 분 동안 라자 냐를 굽습니다. 호일을 제거하고 베이킹 트레이를 오븐에 10 분 동안 그대로두고 라자냐의 꼭대기가 황금 빵 껍질로 덮 이도록하십시오. 오븐에서 접시를 꺼내 10 분 동안 그대로 두십시오. 라자냐를 조각으로 자르고 봉사하십시오.
발포성 사과 요리
9 월은 사과와 사이다의 계절입니다. 저녁에는 로맨스가 가득합니다. 여름에 더위가 충분하지 않으면 사이다를 사용하여 베란다의 메리 회사를 따뜻하게 해주는 뜨거운 매운 펀치를 만들 수 있습니다.
사이다 접시에 관한 5 가지 주요 사실 :
- 자연 사과주는 사과 주스를 발효시켜 얻어지는 저 알코올 음료입니다.
- 전체적으로 사이다에 적합한 약 200 종류의 사과가 알려져 있습니다. 달콤한 품종은 힘과 아로마, 쓴맛 - 산성 - 일반적인 톤과 뒷맛에 대한 책임이 있습니다.
- 3. 발효 중 설탕이 첨가되는지 여부에 관계없이 제품 카테고리 - 단맛, 반쯤맛 또는 단맛 -이 달려있다.
- 전통적인 사이다는 항상 여과되지 않으며 알코올 함량이 가장 높습니다 (최대 6도).
- 사이다의 가장 큰 생산자는 프랑스, 스페인, 영국이다. 영어 사이다에서는 단맛이 나는 캐러멜과 약간 훈제 된 맛이 표현됩니다. 스페인어 시더 - 꽃 노트와 꿀 색조, 불어로 신맛이 나는 사과와 배럴당 나무의 가장 강한 소리.