집에서 데리야키 소스 : 사진으로 요리하는 요리법

테리 야키 소스는 전통적인 아시아 요리의 맛과 향기를 높여주는 일본 전통 요리입니다. 그들은 샐러드를 채우고 고기와 생선 요리의 맛을 풍성하게하며 야채 스튜에 풍미를 줄 수 있습니다. 마리 네이드 역할을하는 테리 야키 (Teriyaki)는 음식물에 부드러움과 부드러움을 더하고 맛있는 음식과 외래종을 더합니다. 가정에서 그러한 진미를 요리하면 돈을 절약 할뿐만 아니라 요리 기술로 친척을 놀라게 할 수 있습니다!

마늘없는 데리야키 소스 : 가정에서 조리법

유명한 일본 조미료를 가정에서 준비하려면 가게 선반에서 필요한 재료를 찾아야합니다. 요리에 필요한 제품, 현대식 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

필요한 재료 :

• 간장 - 100 ml;
• mirin (쌀) - 100 ml;
• 지팡이 갈색 설탕 - 2 큰 술;
• 지상 생강 뿌리 - 1 큰 술;
• 감자 또는 옥수수 전분 - 50 g.

주의 사항 : 조리법에서는 myrin을 성분으로 사용한다고 가정했으나이 알코올 함유 일본 조미료를 백색 드라이 와인, 버몬트, 셰리 또는 와인 식초 (1 큰술)로 성공적으로 대체 할 수 있습니다. 또한 술과 설탕을 3x1의 비율로 혼합하여 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

단계별 지침 :

1. 냄비에 간장을 부어 설탕을 넣는다.
2. 성분이 완전히 섞일 때까지 중불로 혼합물을 요리하십시오.
3. 미림을 넣고 20 분 후에 생강의 뿌리를 만드십시오.
4. 끊임없이 저어 주면서 접시를 더운 표면에 15 분간 더 보관하십시오.
5. 우리는 냄비에 전분을 붓고 조미료를 두껍게 만듭니다. 완료!

테리 야키 소스 꿀과 화이트 와인, 사진과 수제 제조법

연어에 가장 적합한 소스가 테리 야키 캐러멜 소스라고 올바르게 부름받을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이 요리를 요리하는 요리법은 매우 간단하므로 미숙 한 주부들조차도 만족할 것입니다.

필요한 재료 :

• 간장 6 큰술;
• 많은 몰약 또는 백색 드라이 와인;
• 다진 생강과 마늘 1 큰술;
• 꿀 2 큰술.

단계별 지침 :

1. 작은 스튜 냄비에있는 모든 성분을 섞으십시오.
2. 우리는 컨테이너를 천천히 불에 태 웠습니다.
3. 혼합물이 타지 않는다는 것을 우리는 끊임없이 저지합니다.
4. 꿀이 완전히 녹 자마자 불에서 냄비를 꺼내십시오. 진미가 준비되었습니다.

주의 사항 : 일본 조미료와 야채 및 고기를 함께 사용하면 진정한 신성한 결과를 얻을 수 있습니다! 데리야끼 소스를 넣은 닭고기를 불가리아 고추, 부추, 가지, 당근과 함께 요리하십시오! 당신은이 진미를 확실히 좋아할 것입니다!

집에서 오렌지로 테리 야키 소스를 만드는 법, 조리법

생선과 고기 절임에 절묘한 감미롭고 신맛이 나는 일본인 요리사는 종종 Teriyaki 소스에 오렌지를 첨가합니다. 그런 대접을 만들기위한 제조법은 이전 두 가지보다 조금 더 복잡하지만 그 결과는 진정으로 가치가 있습니다!

필요한 재료 :

• 반 컵짜리 간장;
• 2 개의 오렌지;
• 생강 강판 2 큰술;
• 참깨와 참기름 2 작은 술;
• 2 개의 정향 나무 마늘;
• 다진 파의 1/2 잔;
• 꿀 2 큰술.

단계별 지침 :

1. 마늘은 박격포로 달아서 마찰을가하거나 문질러서 마찰을가합니다. 우리는 채소를 자른다.
2. 액체 상태의 꿀에 녹으십시오. 오렌지에서 주스를 짠다.
3. 프라이팬에 기름을 넣지 않은 참깨를 2 ~ 3 분간 볶습니다.
4. 우리는 준비된 모든 재료를 별도의 그릇에 넣습니다. 그 (것)들에게 간장, 생강, 참기름 및 파를 첨가하십시오.
5. 저어.

주 : 튀기기 전에 생선이나 고기 조각을 소스에 담그려면 약간의 녹말을 첨가하십시오. 이것은 매리 네이드가 프라이 진 팬에 퍼지지 않고보다 고밀도의 일관성을 갖도록합니다.

데리야끼 소스를 술과 함께 조리하는 법, 사진

미림과 같은 술은 볏짚을 발효하여 얻은 전통 일본 술입니다. 맛을 향상시키는 것 외에도 소금에 절인 양념 조미료 성분으로 술을 첨가하면 음식에서 불쾌한 냄새를 제거하고 부드러움을 향상 시키며 조리 시간을 단축 할 수 있습니다.

필요한 재료 :

• 간장 200 ml;
• myrin 200 ml;
• 사케 200ml;
• 사탕 수수 2 큰술.

단계별 지침 :

1. 작은 냄비를 가져다가 간장, 미림, 술에 차례로 부어 넣습니다.
2. 설탕을 넣고 저어주세요.
3. 냄비에 천천히 불을 붙입니다.
4. 약 15-20 분 후, 설탕이 액체에 완전히 용해되고 부피가 현저히 감소하면 피클이 준비됩니다.

집에서 데리야끼 소스 : 비디오 요리법