제품 : 쇠고기 펄프 800g, 신장 지방 200g, 흰빵 3 조각, 우유 1/3 컵, 버터 100g, 계란 2 개, 빵 부스러기 1 컵, 소금, 검은 후추.
준비 : 준비된 고기와 라드는 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 버터에서는 다진 양파를 볶고 말에 넣고 소금과 후추를 넣고 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 우유에 담근 땅콩 고기를 넣고 우유를 붓고 힘줄을 돋보이게한다.
잘게 썬 보드에 물을 가볍게 쳐서 작은 부분으로 나누고 중간에 작은 함몰이있는 칼을 사용하여 케이크를 만듭니다. 각 구멍에 국물 (물) 또는 녹은 버터를 찻 숱가락 붓습니다. 플랫 케이크의 가장자리가 크로 셰 뜨개질에 싸여 있으며 제품에 커틀릿 모양이 나타납니다. 계란과 빵 부스러기에 cutlets를 굴려서 기름에 튀긴다. 이 경우, 먼저 프라이드 프라이드면이 아래로 향하게됩니다. 그것을 칼로 눌러 결정할 의지. 이 결과로 방출 된 주스가 가벼운 경우 찹은 요리됩니다.
cutlets에 반찬으로 삶은 양배추, 튀긴 감자 또는 으깬 된 감자, 야채를 제공합니다.
빵 대신에 말린 채소에 생 채소를 추가하면 (예 : 당근, 양파, 커틀렛)
이것은 오직 유익 할 것이다.
봉사하기 전에 파슬리 장식으로 요리를 장식하십시오. 식욕을 돋우십시오!
쇠고기 커틀릿, 조리법
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