어린 시절부터 우리는 으깬 감자, 고기가 들어간 파스타, 모든 수단을 통해 설탕에 절인 야채와 같은 요리의 조합에 익숙해졌습니다. 아마도이 모든 요리는 소련 요리의 걸작이라고 할 수 있습니다. "화이트 와인 - 생선 만, 붉은 와인은 고기 만"- 소련의 요리 전문가의 또 다른 의심스러운 규칙. 그러나 시간은 변화하고 동시에 우리의 취향이 변합니다. 동의, 인생은 같은 종류의 음식입니다 - 적어도 지루합니다. 다행히 현대 호스티스는 인터넷에 액세스 할 수 있지만 여기에는 모든 것이 있습니다. 이 조리법에서는 고기를 장식재와 결합하여 함께 구운 것입니다. 그것은 매우 맛이 좋고 드문 것으로 나타났습니다. 이 요리는 축제 테이블에도 적합하며 요리 과정은 전혀 복잡하지 않습니다.
성분 :- 돼지 고기 펄프 400g
- 감자 4 개.
- 달걀 닭 1 개.
- 파슬리 신선한 0.5 무리
- 마늘 1 정향
- 치즈 파르 메산 치즈 80 g
- 버터 20 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 3 tbsp. l.
- 고추 검은 땅 3 핀치
- 소금 0.5 tsp.
- 1 단계 :이 조리법에는 돼지 등심 (안심을 선택 함), 중간 크기 감자 4 개, 계란, 파르 메산 치즈, 버터, 신선한 파슬리, 마늘, 소금 및 후추를 넣습니다.
- 2 단계 우선, 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 물로 채우고 소금으로 끓여서 끓는 순간부터 30 분간 요리하십시오.
- 3 단계 파슬리를 잘게 자른다.
- 4 단계 파슬리를 짜낸 마늘, 치즈 반 그리고 식물성 기름 3 큰술과 섞는다. 믹서기의 모든 성분을 갈아서 갈 수 있습니다.
- 5 단계 고기를 중간 크기로 자르고 가볍게 치십시오. 소금과 후추.
- 6 단계 요리 된 파스타에 볶음을 부어 빵 부스러기를 손에 쥐고 고기에 잘 섞으십시오.
- 7 단계 프라이팬에 돼지 고기를 넣고 양면에 3 ~ 4 분 정도 튀긴다.
- 8 단계 베이킹 시트에 고기를 올려 놓습니다.
- 9 단계 삶은 감자로 물을 버리십시오. 버터 한 조각을 넣고 조금 녹이십시오.
- 10 단계 으깬 감자에 고구마를 볶는다.
- 11 단계 계란을 가져 와서 단백질을 노른자에서 분리합니다. 단백질이 믹서를 단단한 거품 상태로 털어냅니다.
- 12 단계 퓌레에 단백질을 넣고 섞는다.
- 13 단계 노른자위를 털거나 포크로 가볍게 털어냅니다.
- 14 단계 노른자위와 파르 메산 치즈의 나머지 절반을 으깬 감자에 넣으십시오. 저어.
- 15 단계 과자 주머니에 넣으십시오. 으깬 감자의 생과자 부대에서 각 고기 조각을 짜냅니다. 180 ℃로 예열 된 오븐에서 25 분간 베이킹.
- 16 단계 접시를 별도의 요리 또는 야채 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.