마을의 필라프
- 양고기 1kg
- 식물성 기름 30 ml
- 양파 3 개
- 3 당근
- 1 순 무
- 셀러리 줄기 4 개
- 버터 50 g
- 마늘 1 정향
- 1 오렌지
- 100g의 진주 보리
- 적포도주 150 ml
- 국물 500 ml
요리 :
1. Krupa는 0.5 리터의 물에 8-10 시간 담근다. 그런 다음 물을 빼고 1 리터의 끓는 물을 부어 보리를 한 시간 정도 익힌다. 2. 고기를 자르고 밀가루를 굴려 기름에 튀긴다. 양파는 반쪽 반지, 당근, 순 무를 큰 강판에 자른다. 셀러리의 각 줄기는 반원형을 따라 절단됩니다. 준비한 채소를 고기에 넣고 스튜 10 분. 3. 오렌지 껍질을 껍질을 벗기고 즙을 짜십시오. 야채가있는 고기에 진주 보리, 주스, 오렌지 껍질과 와인을 더합니다. 4. 소금과 후추로 10 분간 숙성시킨 후, 국물에 부어 섞은 후 뚜껑 아래에서 끓인 다음 40 분간 끓여야한다. 5. 완성 된 요리는 원한다면 주황색 조각으로 장식하십시오.
조리 시간 : 90 분.
1 회 섭취량 620 kcal
단백질 - 32 그램, 지방 - 28 그램, 탄수화물 - 27 그램
먹거리와 미트 로프
- 사과 2 개
- 레몬 주스 1 개
- 돼지 고기 1kg
- 자두 125g
- 1 개의 테이블. 겨자 스푼
- 양파 2 개
- 200ml 국물과 화이트 와인
- 3 테이블. 붉은 건포도 잼의 숟가락
요리 :
사과를 큐브로 자르고 레몬 주스를 뿌리십시오. 2. 고기를 빻아 소금을 넣으십시오. 고기 자두와 사과 절반을 얹어 라. 모든면에 겨자와 함께 롤, 붕대 및 커버를 접습니다. 200 °에서 90 분 동안 구우십시오. 3. 양파를 자르고 나머지 사과를 고기에 넣으십시오. 국물과 와인을 부어 라. 15 분 후에 오븐을 끄고 룰렛을 식히십시오. 베이킹 후 남은 액체에 잼을 넣고 고기 소스로 제공하십시오.
조리 시간 : 50 분.
1 회 섭취 750 kcal
단백질 67 g, 지방 33 g, 탄수화물 35 g
매운 볶음
- 송아지 컷 4 개
- 2 테이블. 올리브 오일 큰술
- 1/2 레몬 주스
- 땅콩 육두구 1 개
- 구덩이없는 포도 600g
- 달콤한 후추 1 포
- 포트 및 크림 100 ml
요리 :
1. 레몬 주스로 뿌리를 자르고, 육두구를 뿌리고 올리브 오일로 볶습니다 (각면에 4 분). 스트립으로 자른 고추 펄프, 포도의 반을 함께 넣어 10 분 스튜. 2. 소스를 준비하십시오. 고기를 그라인더를 통과시키고 포트 와인, 크림, 주스를 볶아서 남은 포도.
조리 시간 : 40 분.
1 회 제공 645 kcal
단백질 - 63 그램, 지방 - 23 그램, 탄수화물 - 27 그램
"뿔"이있는 송아지
- 송아지 펄프 350g
- 2 테이블. 밀가루 숟가락
- 1 티스푼. 말린 마요라나의 숟가락
- 1 개의 양파
- 달콤한 후추 2 포드
- 4 테이블. 올리브 오일 큰술
- 햄 파스타 200g
- 120ml의 드라이 화이트 와인
- 2 테이블. 사워 크림 큰술
- 소금
요리 :
1. 고기를 조각으로 자른다. 마요라나와 함께 그릇에 밀가루를 섞는다. 준비된 혼합물에 고기를 굴려 올리브 오일 반을 넣습니다. 양파와 고추 펄프를 갈아서 나머지 올리브 오일 (10 분)에 넣습니다. 2. "뿔"은 준비가 될 때까지 끓여서 소다에서 버린다. 3. 송아지 고기가 튀었을 때 프라이팬에 포도주와 물 100ml를 붓고 끓인다. 그런 다음 채소, 송아지 고기, 사워 크림을 넣고 10 분 동안 끓여서 스튜합니다. "뿔"은 고기와 소스를 곁들여 먹었습니다.
조리 시간 : 60 분.
1 회 제공 645 kcal
단백질 - 30g, 지방 - 24g, 탄수화물 - 22g
고기 요리의 가장 중요한 것은 장식입니다. 항상 신선한 야채와 시럽에 과일을 넣기 위해 장식하는 것이 가장 좋습니다. 이것에 실험 해, 저를 믿으십시오, 당신은 성공할 것이다.