접시의 구성에서 우리 몸에 들어가는 탄수화물의 주요 양은 주로 식물 기원의 식품에 포함되어있는 것으로 알려져 있습니다. 가장 큰 탄수화물 함량은 다양한 등급의 빵 (제품 100g 당 평균 40 ~ 50 그램), 시리얼 (약 65 ~ 70 그램), 파스타 (70 ~ 75 그램)에서 발견됩니다. 과자에서 매우 많은 양의 탄수화물이 발견됩니다. 과자, 케이크, 케이크, 초콜릿 및 기타 과자를 생산하기위한 필수 구성 요소 인 설탕은 실제적으로 순수한 100 % 탄수화물이라고 말할만큼 충분합니다.
인간 영양에서 탄수화물의 비율은 일일 식단의 총 칼로리 함량의 56 %에 해당하는 양으로 최적이라고 간주됩니다. 1 그램의 탄수화물이 체내에서 분열되는 동안 4 킬로 칼로리를주고, 성인 여성을위한 메뉴는 하루에 2600-3000 kcal을 공급해야한다고 생각하면 탄수화물은 약 1500-1700 킬로 칼로리로 공급되어야합니다. 이 에너지 값은 탄수화물 375-425 그램에 해당합니다.
그러나 메뉴에서 이러한 식품 구성 요소의 총량을 계획하고 전체 영양을 보장하기 위해 칼로리 함유량을 고려하는 것으로는 충분하지 않습니다. 사실 모든 탄수화물의 약 80 %가 위장관에서 서서히 소화되는 성분으로 나타내야합니다. 그러한 물질의 예로는 전분, 빵 및 밀가루 제품, 시리얼, 감자에 함유 된 고 함량의 물질이 있습니다. 탄수화물의 나머지 부분은 단당류와 이당류에 의해 충족되어야합니다. 가장 중요한 모노 사카 라이드에는 글루코오스와 프 룩토 오스가 포함되어 있습니다. 다양한 야채와 과일에 달콤한 향이 나는 많은 것들이 있습니다. 이당류 중 우리는 가장 많이 알려져 있고 사용 가능한 자당이거나, 사탕무 또는 사탕 수수에서 얻은 일상 생활에서이 물질을 부른다.
우리의 식단에서 탄수화물의 주요 역할은 신체의 모든 종류의 생리 반응에 에너지를 공급하는 것입니다. 식이 요법에서 이러한 물질의 불충분 한 함량은 단백질 분자의 에너지 소비를 증가 시키며, 이는 신체 운동을 수행 한 후에 근육에서 발생하는 회복 과정에 부정적인 영향을 미친다. 따라서 피트니스 클럽에서 적극적인 훈련을 통해식이 요법에서 탄수화물의 양을 약간 늘릴 수 있습니다. 그러나 동시에 탄수화물의 과다 섭취가 부정적 역할을 수행 할 수 있음을 기억해야합니다. 이러한 물질의 잉여는 지방으로 전환되어 지방 조직의 형태로 축적되어 과도한 체중을 형성 할 수 있습니다. 특히 설탕과 같은 탄수화물과 같은 비만을 촉진하기 때문에 과도하게 섭취하면 영양이되면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하고 치아 우식증 발병에 기여합니다. 설탕을 함유 한 단 음식의 부정적인 역할은 꿀, 과일 및 열매의 달콤한 맛의 기초가되는 다른 탄수화물에서 조리 한 요리로 대체함으로써 줄일 수 있습니다.
체내에서 중요한 생물학적 역할의 확립으로 인해 오늘날 음식에 존재하는 탄수화물 중 다른 하나가 큰 주목을 받고 있습니다. 음식으로 입원하면 장의 기능을 자극하고 인간에게 유용한 미생물의 중요한 활동을 촉진하며 콜레스테롤 및 각종 유해 물질을 신체에서 제거합니다. 음식과 함께 섬유의 섭취가 불충분하면 콜레스테롤 수치의 증가, 당뇨병, 담석증, 맹장염, 변비, 치질의 증가로 이어질 수 있습니다. 따라서 영양에서이 탄수화물의 역할은 과소 평가되어서는 안됩니다. 다이어트에 사용되는 섬유의 양은 약 20-25 그램이어야합니다. 이 탄수화물의 다량은 완두콩, 콩, 굵은 밀가루, 시리얼, 다양한 채소 및 과일에서 발견됩니다.
따라서 건강한 생활 습관을 유지하는 데있어 합리적인 영양을 형성 할 때 탄수화물의 역할은 매우 큽니다. 이러한 영양 성분의 필요한 양을 감안한 유능한 식량 배급은 건강을 보장하고 많은 질병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.