절인 부엽토 전통적으로 수확이 익어 나면 여름이나 가을에 야채를 수확하는 것이 관습입니다. 그러나 이것은 일년 내내, 특히 사탕무, 양배추, 당근과 같은 채소와 함께 할 수 없다고 말했습니다. 사탕 무우 뿌리를 제안합니다. 이 조리법은 많은 양의 통조림을 보관할 곳이없는 사람들에게 유용합니다. 또한 신선한 매리 네이드는 비타민과 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 이러한 부추는 고기 요리 및 비니 그렛 요리를위한 반찬으로 사용될 수 있습니다.
성분 :- 근대 뿌리 1000 g
- 물 1 리터
- 설탕 100 g
- 소금 1 tsp.
- 테이블 식초 2 큰술. l.
- 후추 향기로운 6 개들이.
- 검은 콩 완두콩 6 개들이.
- 베이 잎 1 PC.
- 카네이션 2 개.
- 계피 가루 0.3 tsp.
- 1 단계 절인 사탕무를 준비하려면 어두운 적갈색, 물, 식초 9 %, 설탕, 소금, 검은 색과 향이 나는 후추, 정향 꽃 봉오리, 베이 잎과 계피의 완두콩을 준비해야합니다.
- 2 단계 사탕무를 냉수로 끓여서 끓여서 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 끓이고 냉수를 다시 부어 넣습니다.
- 3 단계 야채를 뿌리고 슬라이스 나 큐브로 자릅니다.
- 사탕무를 멸균 된 병에 넣으십시오.
- 5 단계 에나멜 냄비에 물을 넣고 설탕과 소금을 녹이고 향료를 넣고 10 분간 끓인 다음 식초를 따르십시오.
- 채워진 항아리에 마리 네이드를 채 웁니다.
- 7 단계 항아리를 삶은 뚜껑으로 덮고 끓는 물로 멸균하십시오. 용량은 0.5 리터 - 10 분, 용량은 1 리터 - 15 분, 즉시 코르크.