여름마다 주민들은 풍성한 수확을 원합니다. 야채와 과일에는 모든 미량 원소와 비타민이 들어 있지만 모든 사람들이 오랫동안 신선한 채소를 구할 수있는 것은 아닙니다. 가을의 전통은 양배추를 시큼하게하는 데 사용 되었기 때문에 겨울에는 맛있는 양배추 수프를 먹을 수 있습니다. 그러나 양배추를 신선하게 유지하는 방법이 있습니다.
겨울에는 신선한 양배추를 어떻게 지킵니까?
양배추는 인체에 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 양배추를 통조림으로 만들고 요리하는 여러 가지 방법과이 건강한 제품을 신선하게 유지하는 방법이 있습니다. 양배추를 신선한 형태로 유지하려면 강한 서리가 오기 전에 가능한 한 빨리 배추에서 배추를 제거해야합니다.
이를 위해서는 외부 손상이없는 가장 신축성 있고 밀도가 높은 헤드를 선택해야합니다. 잎이 서로 가까이 있지 않은 라이트 헤드는 빠르게 악화되므로 장기간 보관하기에 적합하지 않습니다. 잎이 느슨하게 머리의 표면에 붙어 있다면, 그들은 제거해야합니다. 가능하면 머리에 약간의 녹색 잎을 남겨 두십시오. 이 잎의 주요 기능은 저장 환경의 부정적인 영향으로부터 가치있는 흰 잎을 보호하는 것입니다.
Kocherzyzhku 머리의 머리를 잘라, 그것은 1 센티미터 이상 튀어 나와서는 안됩니다. 양배추를 준비하고 양배추를 3 개의 층에 넣고 제품 포장용 가정용 필름을 포장하십시오. 30cm 또는 40cm의 편리한 필름 너비 보관하기 위해 야채를 놓기 전에 몇 시간 동안 건조해야합니다. 그런 다음 양배추를 지하실에 놓으십시오. 셀라 헤드에두기위한 특별한 요구 사항은 없습니다. 기존 선반에서 확장하거나 그리드에 정지시킬 수 있습니다.
양배추를 저장하기위한 최적의 온도는 1도에서 5도까지의 온도이므로 적어도 부패되어 유용한 특성을 잃지 않습니다. 지하실 또는 지하 공간에 따라 양배추를 보관하기에 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 머리가 거꾸로 매달려 있고 뿌리가 왼쪽과 개줄이있는 위쪽의 녹색 잎이있는 방법이 효과적입니다.
작은 마른 모래를 지하실에 붓고, 즉석에서 "침대"에 양배추의 머리를 놓고 서로 떨어져있는 개 암 나무 열매를 넣을 수 있습니다. 적당한 온도와 통풍이 좋은이 방법은 야채를 장기간 보관할 때 적합합니다.
한 달에 한 번 양배추를 검사하고 부패가 심한 잎을 제거하고 병변이 머리쪽으로 퍼지지 않게하십시오. 버릇없는 잎을 제거한 후 양배추를 싸서 다시 보관하십시오. 양배추의 여러 층이 악화 된 경우, 그러한 머리를 지니지 말고 버릇없는 잎을 제거하고, 헹구어 서 음식으로 향하십시오. 봄에는 양배추 검사와 거부 검사를 적어도 2 개월에 한 번씩해야합니다.
저장 조건을 관찰하면 양배추는 새로운 작물까지 일년 내내 신선하게 유지 될 수 있습니다. 긴 숙성 양배추 품종은 장기 보관에 적합합니다. 상단 나뭇잎이 서리에 물린 경우 양배추를 저장할 수 없습니다.