천연 제품에 들어있는 "살아있는"비타민은 약국 비타민제보다 몸에서 더 효과적으로 작용하기 때문에 소중히 여겨야합니다. 가을의 자연스러운 선물로는 무엇이 유용한가요? 우리 모두는 감자를 존중합니다. 이 라인을 풀어서 블라디미르 비소 츠키 (Vladimir Vysotsky)를 읽으면 뜨겁고 끓는 향기가납니다.이 감자는 미국에서 수입되었지만 거의 우리에게 가장 인기있는 제품이되었습니다. 칼로리 함유량 (제품 100g 당 83kcal) 그것은 건조한 물질의 80 %까지, 곡물에 도착하지 않을 것이다. 전분에 먹고 야채 중에는 평등이 없습니다. 마이크로 요소와 비타민, 그리고 제품에 함유 된 내용 - 기사의 주제.
해를 끼치 지 않은 감자
전통적으로 감자는 품종에 따라 선정되었지만 현재 대부분의 마을 사람들은 그런 미묘함을 가지고 있지 않습니다. 초록색 괴경을 돌리지 말고, 요리 직후에 검은 색으로 변하지 마십시오. 식물초균에 의해 영향을받지 않습니다 - 그리고 좋습니다! 녹색 배럴을 가진 관모는 절약하지 않고 버립니다. 그들은 독성 물질 인 솔라닌을 축적했습니다. 졸라 닌과 중독의 증상 - 메스꺼움, 복통, 때로는 구토와 설사가 녹색 감자를 먹은 지 6 시간 후에 나타날 수 있습니다. 감자를 사용하면 증가 된 양의 질산염을 얻을 수 있습니다.이 질산염은 비료로 토양에 떨어지게됩니다. 어떻게 결정 되는가? 거리의 임의의 장소에서 채소를 사지 않도록하십시오. 시장에서는 야채에 질산염의 함량을 나타내는 영수증을 제시하도록 판매자에게 요청하십시오. 대부분의 시장의 실험실, 심지어 작은 실험실에서도 질산염에 관한 연구는 필수적입니다.
유용하다.
영양에 더하여, 감자는 높은 칼륨에 가치가 있습니다. 이것은 신체의 체액 보유 경향이있는 어린이, 두개 내압이 증가한 경우, 일부 형태의 체질로 인해 특히 중요합니다. 칼륨을 유지하려면 감자를 오븐이나 그릴에서 굽는 것이 좋습니다. 가장 중요한 감자는 비타민 C의 상당한 공급입니다. 사실, 원시 형태로 우리는 실제로 감자를 먹지 않으며 고온에서는 비타민 C가 분해되기 시작합니다. 탈출구는 껍질을 벗기고 끓는 물에 감자를 넣는 것입니다. 삶은 감자를 끓일 때 비타민 C는 뚜껑과 수위 사이에 최소한의 공기층이있는 한 끓는 물에 넣고 단단히 밀폐 된 팬에서 조리하면 잘 보관됩니다. 그래서 당신은 비타민 C를 93 %까지 저장할 수 있습니다. 그러나 껍질을 벗긴 감자가 물에 담가두면 (손실) 비타민의 20 %가 손실되고 칼륨은 줄어들게됩니다. 강하게 삶은 감자는 수프에 김을 내거나 사용하는 것이 좋습니다. 조리하면 물기가 있고 맛도 없어 영양가가 떨어집니다.
요리 직후의 감자 수프에서는 비타민의 50 %가 남고 준비된 수프가 스토브에서 2 ~ 3 시간 동안 방치되면 내용물이 30 %로 줄어 듭니다. 비타민 C에서 6 시간 동안 저장 한 후에도 불행히도 기억이 남을 것입니다 ... 좋아하는 감자 튀김에서 비타민의 약 70-75 %가 스튜에 남아 있습니다. 원시 야채에있는 양의 20 % 만 남습니다. 신선하게 준비된 으깬 감자에서 비타민 C의 함량이 80 %까지 감소되므로 막내를 위해서만 퓌레를 준비하는 것이 좋습니다. 삶은 감자는 매우 부드럽습니다. 아이들은 손으로 따뜻한 조각을 취하기에 매우 일찍이 잇몸, 뺨 및 혀를 사용하여 씹을 수 있습니다.
박제 된 감자
특히 아기가 칼륨의 자연적인 소스로 구운 감자를 처방하는 경우에 유용합니다. 가져 가라.
♦ 3 감자 괴경
♦ 1 개의 테이블, 한 스푼의 버터
♦ 계란 노른자 1 개
♦ 테이블 4 개, 우유 숟가락
♦ 1 작은 술 비스킷
♦ 3 테이블, 사우어 크림 숟가락
♦ 파슬리 및 딜 채소
준비 :
오븐에서 구운 감자를 껍질을 벗기고, 괴경의 꼭대기를 잘라 내고 찻 숟가락으로 중간에서 펄프를 꺼냅니다. 다져진 고기 : 육체의 3/4이 체로 닦아 버터, 생모 및 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 뜨거운 우유를 가하여 질량을 문질러주십시오. 감자를 채우고 프라이팬에 담고 사우어 크림을 뿌리고 빵 부스러기를 뿌리고 매우 가벼운 갈변이 날 때까지 고열로 굽습니다.
그리고 달콤하고 유용합니다.
당근은 진미라는 섬세함이 없으며, 매우 달콤하고 밝으며 향긋합니다. Gnomes, 지하 거주자는 땅에서 깊은 당근 부분을 좋아합니다. 그리고 그들은 주로 뿌리 작물의 밝은 색의 바깥 부분을 먹습니다. 설탕과 카로틴이 훨씬 많이 들어 있습니다. 오늘날, 육종가들은 당근의 노란 핵에주의를 기울였습니다. 피로를 풀고 심장 근육을 강화시키는 데 도움이되는 색소 아피 제닌 (apigenin)이 함유되어 있습니다. 당근 (Carrots) - 카로틴 함량에 대해 야채 중 챔피언을 모두 인정했습니다. "카로틴"이라는 단어 자체는 라틴어 당근 이름 인 Daucus carota에서 유래합니다.이 비타민이 풍부하기 때문에 당근은 채소류간에 동등하지 않습니다 .20-30g 정도의이 섬세함은 아기에게 하루 종일 카로틴을 제공합니다 .1 월에는 뿌리 작물의 카로틴 함량이 급격히 감소합니다. 아주 좋은 저장 조건에서 카로틴의 최대 90 %가 7 개월 동안 당근에 유지되며, 카로틴은 시력, 피부 및 점막에 중요하며 호흡기 감염에 대한 신체의 저항성에 중요합니다. 베타 - 카로틴은 또한 항 - 카로틴은 지방에 쉽게 용해되기 때문에 사워 크림이나 식물성 기름으로 당근을 처리하는 것이 더 현명합니다. 요리 종료 5 분 전에는 당근을 스프에 넣지 말고 비등 A의 비등에 대한 안정성은 무제한이 아닙니다. 당근에는 12 가지 이상의 다른 비타민이 함유되어 있으며 B2와 PP와 같은 것들은 피부, 혈관 및 뇌 활동에 도움이됩니다.
어린 이용 당근 요리
6 개월 아기? 당근 퓌레를 부스러기로 요리하십시오. 요리 (열처리) 처리를 통해 제품의 알레르기 성이 크게 감소합니다. 주스는 생 당근에서 자연스럽게 압착되며, 불완전한 찻 숟가락부터 아기에게 8-9 개월을주는 것이 좋습니다. 유인물에 당근을 도입하는 것은 수프 - 으깬 감자로 더욱 조심 스러울 수 있습니다. 온 가족을 위해 요리하는 것이 좋습니다.
당근과 쌀 수프 퓌레
가져 가라.
♦ 0.75 리터의 국물
♦ 4 마리의 당근
테이블 1 개. 한 숟가락의 쌀
♦ 버터 20 g
♦ 1/2 컵 크림
♦ 계란 노른자 1 개
♦ 맛을 내기 위해 소금
준비 :
당근을 자르고 가볍게 버터로 살살 볶고 국물을 부어 씻은 밥을 넣고 약한 끓는 물로 40 분간 요리합니다. 짓 눌린 노른자를 더합니다. 완성 된 덩어리를 닦아내고, 결과물 인 퓌레가 수프의 농도에 국물을 희석하고, 기름을 채 웁니다. 1 년 반이나 2 살에서 매일 날마다 잘게 잘린 당근을 제공한다면 자녀의 건강을 강화할 수 있습니다. 부스러기가 자라자마자, 매일 아침 식사 후 날마다 생 당근 반 정도를 먹도록하십시오.
세뇨 르 토마토
이탈리아의 작가 Gianni Rodari는이 야채를 주인이라고 아주 적절하게 불렀습니다. 그는 너무 부풀어 오르는 것처럼 종종 똑똑하고 중요하게 보입니다. 그리고 우리의 주인에게 약간의 오만함을 혼동하기 위해 때로는 단순히 토마토라고 불리기도합니다. 그러나 이것으로 인한 토마토의 이점은 줄어들지 않습니다. 특히 토마토에 카로틴이 많이 있는데, 붉은 색이나 황색을 띤다. 또한 리코펜에는 강력한 항산화 물질 인 카로틴 유사 물질이있어 신진 대사에 유익한 효과가 있습니다. 토마토, 특히 땅에서, 또한 많은 비타민 C - 펄프 100g 당 25mg. 비타민 C의 주식은 매우 유용합니다. 왜냐하면이 과일도 철분이 풍부하고 몸에있는 아스 코르 빈산과 훨씬 잘 결합되어 있기 때문입니다. 토마토는 항산화 성질을 갖는 셀레늄의 미세 요소의 주된 소스 중 하나로 간주됩니다. 미래의 어머니들에게는 특히 중요합니다. 많은 연구자들은 임신 중에 셀레늄 결핍이 악명 높은 위협이된다고 주장합니다. 또한, 셀레늄은 출산 과정과 아기 출생 후 회복 기간에 매우 중요한 조직의 젊음 탄력을 지원합니다. 더 자연 스럽거나 신선한 샐러드가 샐러드의 중요한 부분으로 유용하고 유용합니다. 그리고 그것들은 빨강, 분홍색, 노랑색 토마토처럼 똑같이 유용하고 맛있습니다. 그리고 노란색과 분홍색의 비타민 C가 붉은 색보다 다소 많습니다. 그러나 요리를하더라도, 대부분의 카로틴은 보존되어 잘 흡수됩니다. 많은 요리가 토마토에게 유쾌한 특유의 예리함과 예리함을줍니다.
꿀과 토마토
잘 익은 토마토 (1 인당 토마토 1 개)를 먹고 각 구멍을 만들고 거기에 꿀을 붓고 추위에 10 시간을 둔다. 상추 나뭇잎에 제공합니다.
동화 속 순무
그녀가 주방 가든에서 좋은 순무를 가졌으니 자신을 가장 행복하다고 생각했던 농부 여인을 기억하게하십시오 : "그러한 순무는 맛있습니다.이 순무는 달콤합니다!"우리가 기저귀를 망칠지라도 건강한 야채와 우리 아이들이있을 것입니다. 그러나 다른 순미의 "장난"을 맛볼 수 있습니다. 그러나 순무로 되돌아갑니다.이 과일은 특히 비타민이 풍부합니다. 다른 삶은 순무는 고운 으깬 감자로 조리 할 수 있습니다. 그런데 보통 순무의 퓌레는 꿀과 혼합됩니다 (으깬 감자 1 큰술 스푼과 찻 숱가락 1 작은 술 액체 꿀)을 사용하면 감기 예방에 탁월한 효과를 발휘할 수 있습니다 (물론 꿀에 알레르기가없는 어린이에게 제공 될 수 있습니다). 모든 어린이가 일반 순무의 맛과 괴로움을 가질 수는 없으며 순무의 달콤한 맛에도 가치가 있고 적당히 적당합니다. 그것에서 설탕과 낮은 칼로리 함량. 지금, 쓴 맛과 예리한 에센셜 오일,식이 요법이없는 감미롭고 육즙이 많은 품종은 마치 유아를위한 것처럼 점점 인기를 얻고 있습니다. 그런 차례에서 가장 맛있고 미네랄이 풍부한 채소 즙과 으깬 감자가 얻어집니다.
순무, 사과와 건포도로 삶은
가져 가라.
♦ 150g 순무
♦ 1/2 테이블. 버터 큰술
½ 사과
♦ 1/2 테이블. 건포도의 숟가락
♦ 2 테이블. 꿀 숟가락
준비 :
껍질을 벗긴 순무를 슬라이스하고, 반쯤 요리 할 때까지 요리 한 다음 얇게 썬 사과를 더하고 건포도를 씻어서 준비하십시오. 즉시 기름과 꿀 (또는 장미 엉덩이 시럽)을 채우십시오.
달콤한 고추
이 문화의 장점 중 어느 것이 중요하다고 말하는 것은 어렵습니다. 맛, piquant 풍미, juiciness, 색깔의 광도? 그러나 무엇보다도 우리는 비타민과 미네랄 조성을 높이 평가합니다. 다른 특성도 중요하지만. 음식이 비타민과 귀중한 미네랄을 풍부하게 할뿐만 아니라 준비가되기 3-4 분 전에 수프, 스튜 또는 기타 요리에 슬라이스 한 조각을 조금 더할뿐 아니라 놀랍도록 섬세한 향과 향긋한 맛을 얻을 가치가 있습니다. 후추는 준비가되기 3-4 분 전에 첨가해야하며, 그렇지 않으면 이전의 상태가 아닌 아로마를 "포기"하지 않고 더 긴 요리와 함께 아로마와 맛을 잃어 버리게됩니다. 그리고 비타민은 훨씬 잘 보존되고 달콤한 고추에는 많은 종류가 있습니다. 그들은 다른 이름, 평평한 과일, 후추 모양의 캡슐, 난형 및 심지어 프리즘 부풀어 오른 Moldovan gogoshars를 제공합니다. 달콤한 후추의 색상 스펙트럼은 무지개처럼 풍부한 녹색, 빨간색, 노란색, 주황색 일 것입니다.
"빠른"비트 뿌리 수프
가져 가라.
♦ 삶은 사탕무 2 개
♦ 400 그램의 냉동 야채
♦ 삶은 닭 계란 2 개
♦ 녹지
♦ 2 개의 베이 잎
♦ 마늘 1 정향
♦ 소금과 사워 크림
준비 :
삶은 비트를 껍질을 벗기고 끓인 소금물에 넣으십시오. 다시 끓일 때 야채, 베이 리프를 넣으십시오. 5 분 후 끓는 요리 준비. 이미 접시에 삶은 계란, 깔린 녹색과 사워 크림의 조각을 추가 강판 마늘과 계절.