우리는 오븐에서 베이컨으로 쇠고기를 요리합니다. 구운 고기 자체는 "의식적인"요리입니다. 그것은 테이블 위에서 우위를 차지할 것이므로 시간과 적절한 컨테이너에서 제공되어야합니다. 조각을 굽는 것은 보통 돼지 고기, 쇠고기, 어린 양의 뼈없는 조각을 가지고 가십시오. 이것은 고품질의 고기, 최고의 커트, 햄 또는 견갑골이어야합니다. 우리는 쇠고기 고기, 소위 "사과"를 선택했습니다. 쇠고기를 부드럽고 맛있게 만들기 위해서는 베이킹 전에 반드시 구워 져야합니다. 매리 네이드처럼, 우리는 겨자, 향신료와 약간의 물을 사용했다. 그리고 쇠고기가 특히 육즙을 얻기 위해서 - 베이컨을 넣었습니다.
성분 :- 쇠고기 살 1000 g
- 베이컨 300 g
- 겨자 5 tsp.
- 마늘 5 개의 치질
- 바질 건조한 1 tsp.
- 파프리카 달콤한 땅 1 tsp.
- 검은 땅콩 0.5 tsp.
- 홉 - 태양의 혼합물 1 tsp.
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 쇠고기, 베이컨, 겨자, 마늘 및 향신료를 꺼냅니다.
- 2 단계 고기를 절임하기 전에 마늘을 묻혀 쓰레기통에 버리십시오. 이를 위해 막대기로 마늘 정향을 자르고 칼로 구멍을 내고 마늘을 넣습니다.
- 3 단계 그런 다음 고기에 균일 한 층에 겨자를 뿌립니다.
- 4 단계 향신료와 소금을 첨가하여 맛을 낸다.
- 5 단계 이제 고기를 깊은 접시에 넣고 물을 조금 붓습니다. 마리 네드 준비. 우리는 적어도 3 시간 동안 냉장고에 담그기 위해 쇠고기를 보냅니다.
- 6 단계 이제 베이컨을 준비하십시오. 얇고 긴 조각으로 잘라야합니다. 그리고 그들이 더 얇고 오래 갈수록 좋습니다.
- 7 단계 베이컨 양념으로 검은 후추, 파프리카, 소금. 그리고 냉장고에 보냅니다.
- 8 단계 베이킹하기 전에 호일 모양 (광택면이 바깥 쪽)으로 늘어서 있습니다. 우리는 그 안에 절인 쇠고기와 베이컨을 넣었습니다.
- 9 단계 베이컨은 쇠고기 조각의 표면을 완전히 덮어서 짝수 줄로 배열해야합니다.
- 10 단계 호일로 고기를 감싸고 220 ℃로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 보냅니다. 그 다음 호일을 열고 황금 갈색이 될 때까지 10-15 분 더 굽습니다.