매운 수프 Tom Yam은 세계에서 가장 매운 스프입니다. 태국에서 시도한 후, 당신은 영원히 그것의 팬이되어 집에서 몇 번이고 그것을 요리하고 싶습니다. 문제는 집에서 태국 식재료를 찾는 것은 상당히 문제가 있다는 것입니다. 따라서 태국 시장을 방문하지 않았다면 레몬 그라스를 레몬 껍질, 갈란 가시 생강, 커피어 잎 방 레몬 또는 레몬 그라스 잎으로 대체 할 수있는 몇 가지 품목을 교체하는 것이 좋습니다. Pasta Tom Yam은 집에서 요리하거나 슈퍼마켓에서 찾으려고합니다. 그것을 꺼내지 않고 모든 풀과 함께이 수프를 제공하십시오. 그러나 편의상 초과 줄기에서 수프를 배출 할 수 있습니다.
성분 :- 연어 800 g
- 새우 냉동 벗겨 100g
- 홍합 100 g
- 버섯 샴 피뇽 200g
- 크림 100 ml
- 레몬 그라스 2 개입.
- Lengkuas (galangal) 1 PC.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 잔.
- 석회 1 pc.
- 양파 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 마늘 1 머리
- 신선한 칠리 고추 10 개.
- 올리브 오일 50 ml
- 신선한 생강 5 tsp.
- 소금 3 tsp.
- 1 단계 : 태국 수프에는 연어 (해산물 세트), 해산물, 버섯, 크림 또는 코코넛 밀크, 30g의 미리 준비된 톰 참마 페이스트, 레몬 그라스 줄기, 갈란 갈, 카피르, 석회 및 양파가 필요합니다.
- 2 단계 생선 국물을 꺼내 약 1 시간 동안 1 리터의 물에 삶아 낸다.
- 3 단계 냄비에 국물을 스트레인시킵니다.
- 4 단계 줄기를 따라 레몬 그라스를 자릅니다.
- 5 단계 여러 galangal 조각을 정화.
- 6 단계 석회 조각 몇 개를 가져 가라.
- 7 단계 샴 피뇽을 사각형으로 자릅니다.
- 8 단계 황금을 때릴 때까지 버섯을 볶고 맛을 내기 위해 소금을 뿌린다.
- 9 단계 삶은 냉동 해산물과 파스타 Tom Yam을 준비하십시오.
- 10 단계 긴장된 국물에서 해산물, 버섯, 레몬 그라스 줄기, 갈랑 갈랄, 카페인, 석회 및 양파 반을 마음껏 준비합니다. 약 5 분 동안 뚜껑 아래의 중불에서 요리하십시오.
- 11 단계 그런 다음 Tom Yam paste와 크림을 넣고 맛에 소금을합니다. 약 5 분 동안 뚜껑 아래의 중불에서 요리하십시오. 수프가 준비되었습니다!