- 송아지 혀 - 600 그램
- 밀가루 - 1 Art. 한 숟가락의
- 사우어 크림 - 1,5 컵
- 호두 - - 맛에
- 샴 피뇽 - 8 개
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 베이 리프 - 3 조각
- 실란트로 - - 맛 보러 가기
- 올리브 오일 - 2 품목. 숟가락
- 소금 - - 맛에
혀를 잘 씻은 다음 월계수 잎과 소금으로 물에 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 2 시간 요리합니다. 샴 피뇽은 얇은 판으로 자르고 마늘은 가늘게 조각났다. 우리는 깊은 프라이팬을 가지고, 올리브 기름을 붓고, 마늘을 넣고 문자 그대로 1 분 튀김을 활발히 저어 준다. 버섯을 넣고 황금까지 볶습니다. 버섯은 부드럽고 주스를 잃지 않는 것이 중요합니다. 사 우 어 크림과 밀가루를 섞어 컵에. 제복이 될 때까지 젓고 덩어리가되어서는 안됩니다. 견과류는 1-2 분 동안 건조한 프라이팬에서 튀깁니다. 차가운 물로 혀를 끝내고 닦으십시오. 우리는 혀를 중간 크기의 입방체로 자른다. 튀긴 버섯이 든 프라이팬에 견과류, 크림가루 혼합물, 혀와 소금을 넣으십시오. 그것을 종기에 이르기까지 중불로 5 ~ 6 분 정도 더 끓인다. 불에서 꺼내기 전에 약간 신선한 고수를 팬에 넣으십시오. 우리는 불을 끄고 즉시 봉사한다.
분무 : 3-4