"달콤한 죽음."
다양한 설탕 함유 제품을 여러 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 이것은 주로 액체 설탕, 흰색 결정과 갈색 갈색입니다. 이러한 그룹 외에도 매장에서 판매하지 않는 종들이 있지만 식품 업계에서 사용됩니다. 우리가 매일 만나는 사람들을 자세히 살펴 봅시다.
액체 설탕.
이러한 제품은 흰 설탕의 용액으로 대표되며 종종 결정질 용액으로 사용됩니다. 원한다면 향료를 함유 한 액상의 설탕 (예 : 레몬 밤)을 제품에 첨가하여 완제품에서 적절한 냄새를 얻습니다.
설탕은 결정체입니다.
그런 설탕은 매일 만난다. 이것은 어떤 가족에서나 먹을 수있는 보통의 알갱이 설탕으로 백색 결정으로되어 있습니다. 특수 첨가제 및 결정 크기에 따라 결정질 설탕은 여러 가지 유형이 될 수 있습니다.
- 보통 설탕,
- 설탕 코팅,
- 베이킹,
- 거친,
- 과일,
- 제과 분말,
- 초소형.
갈색 (unpeeled) 설탕.
이러한 제품은 비정상적이거나 고유하다고 할 수 있습니다. 결국 설탕 결정은 천연 색과 아로마가 함유 된 당밀 (당밀)으로 덮여 있습니다. 그것은 백설탕과 당밀의 혼합물입니다. 이러한 구성 요소에는 많은 혼합 옵션이 있으며, 따라서 정제되지 않은 많은 종류의 설탕이 있습니다.이 설탕은 다소 어둡고 가벼우 며 약간 발색 된 맛입니다.
설탕의 피해는 무엇입니까?
세계 보건기구 (WHO)에 따르면 매년 38kg에 달하는 설탕을 섭취하는 것이 우리 각자에게 일반적이라고합니다. 그러나 러시아의 과학자들과 영양 학자들은이 수치를 1 인당 설탕 30kg으로 제한합니다.
단 음식을 많이 섭취하는 것이 비만과 당뇨뿐만 아니라 체중 증가에 기여한다는 것은 비밀이 아닙니다. 또한, 심장병의 위험이 증가하고, 면역이 약해지고, 구강 질환 : 잇몸 및 치아가 약해집니다.
설탕 거절.
과학자들에 따르면, 설탕을 최소한 20 일 동안 사용하지 않고 살면, 그걸 벗어나서 달콤한 음식을 고요하게 치료할 수 있다고합니다. 이는 복지가 향상되고 점차적으로 체중이 감소하여 평생 동안 위로와 기쁨을 가져다 준다는 사실로 이어질 것입니다.
우리 중 많은 사람들은 무가당 한 차나 커피를 깨우기가 매우 어렵고 생각도하지 않습니다. 우리의 두뇌는 끊어진 설탕을 끊임없이 대체 할 것을 요구하고 있으며, 그것을 진정시킬 필요가 있습니다. 그리고 이것은 과자를 천연 단 음식 또는 당도가 높은 채소로 대체함으로써 가능합니다. 이 대용품은 탄수화물이 풍부하지만 여전히 당분과 경쟁 할만한 가치가 있습니다.
두 번째 줄은 벌꿀입니다. 자연의 훌륭한 제품으로 많은 질병을 치료하는 데 도움이됩니다.
제 3 그룹의 감미료는 감미료 및 다양한 식품 첨가물이다. 이것은 우리가 익숙한 설탕보다 몇 배 더 단맛이 적은 저칼로리 음식의 그룹입니다. 유럽 국가뿐만 아니라 러시아에서도 아스파탐, 사카린, 시클 라 메이트 나트륨 및 아 세설 팜 (acesulfame)과 같은 다음과 같은 감미료가 널리 사용됩니다. 과학자 및 의사는 여전히 이러한 물질을 다른 방식으로 언급합니다. 따라서 건강에 해를 끼치 지 않으려면 패키지에 표시된 일정 비율로 통제하에 적용하는 것이 좋습니다. 덜 농축 된 제품은 예를 들어 감미료 스테비아 (Stevia) 공장에서 유래 한 제품이라고 부를 수 있습니다.
백색 죽음.
자연에서는 여러 종류의 소금을 찾을 수 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
통조림, 요리 또는 굵은 소금.
정제 된 소금 및 불순물을 함유하지 않는 것은 표 소금으로 특징 지어진다.
바다 소금.
이것은 바다에서 취한 물의 증발 방법에 의해 얻어진다. 그것은 미량 요소와 미네랄이 풍부합니다.
식이 소금.
또한 칼륨과 마그네슘의 조성을 포함하고 있습니다 - 심장과 순환계 전체의 완벽한 기능을 위해 필요한 물질. 나트륨 이온의 함량이 감소합니다. 이 염은 osteochondrosis로 고통받는 사람들을 위해 전문가들에 의해 권장됩니다.
요오드 화 한 소금.
그것은 요오드 칼륨의 함량이 다릅니다. 요오드가 없거나 갑상선에 문제가있는 사람들에게 유용합니다.
소금의 해가 무엇입니까?
성인과 어린이의 몸에는 물 - 소금 균형과 다른 체계의 완전한 기능을 유지함으로써 위장 활동을 조절하는 소금이 필요합니다. 모든 것이 적절하게 잘되어 있으므로 과도하게 섭취 된 소금은 사람에게 부정적인 영향을 미칩니다. 그것은 다른 방식으로 그 자체를 드러내는 것입니다 : "시력"은 과도한 체중을 떨어 뜨릴 수 있고, 심장이나 신장을 찔러 낼 수 있으며, 우리 신체의 수분 유지 때문에 그러한 문제가 발생합니다. 다소 심각한 질문이 있습니다. 소금이 너무 해롭지 만 소량이라도 여전히 필요하면 어떻게해야합니까? 소금을 대체하는 방법?
소금 거절.
대량으로 소금을 사용하는 것은 아주 쉽다는 것이 밝혀졌습니다. 다음은 짠 음식 섭취를 줄이기위한 유용한 팁입니다.
주로 추운 기후의 장소에서의 소금 섭취 비율은 더운 나라보다 낮습니다. 이는 발한이 적어 진 결과입니다. 비교를 위해, 추운 기후를 가진 나라에 사는 성인의 평균 일일 소금 기준은 3 ~ 5 그램이며, 따뜻한 기후 - 4 배입니다.
흥미롭고 슬픈 사실은 체중 1 킬로그램 당 3 그램의 소금을 일회 섭취하면 치명적인 결과를 초래할 수 있다는 것입니다.
소금의 사용을 제한하는 방법이 있습니다. 당신은 소금에 절일 필요가없는 음식에서 식단을 만들어야하고, 몇 주 동안 그렇게 살아야합니다. 이런 식으로 소금의 소비를 줄이면 요리 된 접시의 즐거운 향기를보다 분명하게 구분할 수 있습니다. 바다 케일은 비타민의 원천 일뿐만 아니라 소금 대신에 탁월한 대체 물질입니다. 또한 매운 향기로운 허브 나 신맛이 나는 과일 품종을 추가하여 요리를 준비 할 수 있습니다. 그들은 양파, 마늘, 와사비, 딜, 파슬리, 무 및 많은 주스를 제공합니다.