식이 제품
많은 소녀들이 파스타를 먹는 것을 두려워합니다. 왜냐하면 그들은 점점 좋아지고 있다고 생각하기 때문입니다. 그러나 정말로 그렇습니까? 이 제품의 좋은 성적에서는 칼로리가 거의 없습니다. 건조한 제품 100g에 330kcal을 넣었으나 100g에 80kcal 만 넣었다. 게다가, 듀럼 밀의 풀에는 지방이 거의 없습니다 (1 % 미만).
이 페이스트는 건조한 제품의 70 %에 해당하는 많은 복합 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그런 탄수화물은 천천히 소화되고, 혈당 수준은 증가하지 않으며, 굶주림의 느낌은 오랫동안 우리를 떠난다. 그것은 효율성을 유지하고 굶주림을 느끼지 않게하는 데 도움이됩니다. 따라서 당뇨병, 비만, 동맥성 고혈압과 같은 질병을 가진 사람들에게 특히 중요한 포도당의 발달을 위해 우리 몸에서 생산되는 인슐린에 대한 규제가 있으며 소화 시스템을 위반합니다.
그런데,이 음식이 적어도 하루에 한 번 먹는 이탈리아에서는 비만인이 유럽의 많은 다른 나라보다 훨씬 적습니다. 마카로니에서 여분의 칼로리가 여전히 의심된다면 통 밀에서 밀기울을 마카로니로 추천합니다. 그들은 천천히 위장에서 팽창하고 포만감을 장기간 지속시키는 멀티 필라멘트 섬유를 포함합니다.
게다가 ..
듀 럼 밀의 파스타는 장내 dysbiosis를 완화하고 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이되는 식물성 셀룰로오스를 많이 함유하고 있습니다. B 비타민은 두통을 부드럽게하고 스트레스에 대한 저항력을 증가시킵니다. 비타민 E는 프리 라디칼에 의해 야기되는 조기 노화를 피하는 데 도움이됩니다. 또한 파스타에는 인, 칼륨, 칼슘, 철 등 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 아미노산 트립토판은 수면을 더욱 평온하고 깊게 만들어 주며, 또한 우울증의 특정 형태의 치료를 촉진합니다. 그러나 가장 중요한 이점은 단백질 함량이 높다는 것입니다. 100 gmacarone은 일일 단백질 표준의 15 %를 포함합니다.
다양한 밀가루
위의 모든 이점은 단단한 밀 품종의 밀가루에서 생산되는 temmacarones에만 적용됩니다. 그것에서 전분 유형 곡물은 더 단단하고 더 정밀하다, 그것의 견실함은 세립이고 폴리에틸렌 (단백질)를 포함한다. 페이스트가 부드러운 품종의 밀가루로 만들어지면 많은 양의 전분이 포함되지만 섬유, 비타민 및 탄수화물은 충분하지 않습니다.
진짜 파스타는 단단한 밀, 물에서 밀가루 만 사용되는 유럽 표준에 따라 만들어지며 때로는 계란에 탄력성이 추가됩니다. 그런 파스타의 팩에 비문이어야한다 : "그룹 A, 1-st 종류"또는 "단단한 다양성의 밀." 다른 모든 제품은 소위 파스타에 구워 질 것입니다.
건강한 라이프 스타일과 미식가를 구하는 사람들은 철저한 저칼로리 마카로니에 특히 적합합니다. 스펠링은 단백질, 섬유 및 불포화 지방산보다 우수한 밀의 특별한 종류입니다.
마카로니와 파스타를 구별하는 법?
우선, 색상에주의를 기울여야합니다. 현재의 페이스트는 황금색 또는 크림색, 유리질 골절 및 매끄러운 표면을 보입니다. 밝은 노란색 제품이 보이면 구입하지 마십시오. 단단한 가루는 단단한 제품보다 옅은 제품입니다.
페이스트를 구부리십시오. 견고한 제품으로 만들어진 제품은 우수하고 내구성이 있으며 부드러운 제품은 빨리 분해됩니다. 조심스럽게 naupakovke 식탁의 영양가를 연구하십시오. 단백질이 많을수록 좋습니다. 최소 11g이어야합니다.
때로는 색상의 색상으로 제품의 품질을 결정하는 것이 어렵지만 요리 중에이 작업을 수행 할 수 있습니다. 고형 가루의 파스타는 깨지지 않으며 끓지 않고 황색을 띠고 있습니다.
오늘날 슈퍼마켓 선반에는 다양한 색상이 있습니다. 그들은 염료로 염색되어 있으며 항상 자연적이지는 않습니다. 따라서 작문을 반드시 읽으십시오. 성분에 E가 포함 된 성분이 포함되어 있으면 인위적인 색상을 의미합니다.
마카로니를 결합하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
마카로니는 많은 제품과 결합 될 수 있습니다. 그러나 무엇보다도, 그들은 야채, 허브 및 올리브 오일과 결합됩니다. 올리브 오일에서는 "불량한"콜레스테롤 수치를 낮추는 단일 불포화 지방이 있습니다. 당신이 식사를 위해이 기름을 끊임없이 사용한다면 이것은 악성 종양 인 소크라테스 악성 종양입니다. 딱딱한 품종의 마카로니는 바로 잡을 수 없지만, 코코넛에는 오랫동안 소화가되는 복잡한 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 영양사는 여전히 저녁 식사로 먹지 않는 것이 좋습니다.
글루텐없이
어떤 사람들은 호밀, 보리, 밀에서 발견되는 글루텐에 알레르기가 있습니다. 마카로니, 아침 식 사용 시리얼, 파이, 빵 및 기타 요리가 포함 된 제품은 먹을 수 없습니다. 음료 및 반제품의 글루텐 함량을 항상주의 깊게 확인하십시오. 이 물질을 함유 한 많은 파스타 제품은 메밀, 옥수수 또는 쌀가루의 마카로니로 대체 될 수 있습니다.
각자 자신에게
러시아, 우크라이나 및 다른 여러 나라에서 마카로니는 모든 종류의 파스타를 사용했습니다. 그러나이 이탈리아어 용어는 짧은 관형 제품만을 의미합니다. 나머지 유형의 붙여 넣기에는 모양과 크기에 따라 이름이 지정됩니다. 예를 들어, 스파게티 - 둥근, 길고 얇은, "작은 로프"로 이탈리아어로 번역됩니다. 얇고 길고 둥근 채플을 천사 머리라고합니다. Bavette - 평평한 스파게티처럼. 전체적으로 약 600 종류의 파스타가 세계에 존재하므로이 목록은 오랜 기간 동안 계속 될 수 있습니다.
그건 그렇고, 많은 파스타가 발명 된 svojus입니다.
파스타에 관한 흥미로운 사실은 거의 없습니다.
- 50 개국에서 10 월 25 일에 개최되는 세계 파스타의 날이 있습니다.
- 러시아 제국에서는 마카로니 생산을위한 첫 번째 공장이 18 세기 후반 오데사에서 문을 열었습니다.
- 마른 파스타는 산업적으로 생산 된 최초의 제품 중 하나입니다.
- 마카로니를 먹는 기록에 따르면 영국인 인 Peter Doudesuela는 12.01 초에 91, 44m의 스파게티를 먹었다.
- 페이스트의 혈당 지수는 25에서 45입니다. 이것은 감자보다 2 배 작습니다.
상점 선반에
한 가지 생산자는 파스타가 통밀 밀가루로 만들어졌으며 그 파스타는 통 밀가루로 만들어졌고 다른 것은 파스타가 통 밀가루로 만들어 졌다는 것을 나타냅니다. 그들 사이의 차이점은 무엇입니까? 사실 밀가루 품종과 굵은 밀가루가 동일하기 때문에 차이가 없습니다.
파스타도 혼합되어 있습니다. 이 경우 다른 곡류 (보리, 귀리) 또는 단백질이 풍부한 콩 (병아리 콩, 렌즈 콩)이 경질 가루에 첨가됩니다. 이것은 제품의 영양가를 높이기 위해 수행됩니다. 다른 곡물 (메밀, 가금류, 현미)의 마카로니는 고등 품의 마카로니와는 다른 맛을 가지고 있다는 것을 명심하십시오.