그들은 만장일치로 결론에 도달했습니다. 특별한 형태의 삶의 대표자들은 그 인물에 관심을 갖는 모든 사람들에게 유용 할 것입니다. 90 %는 물로 이루어지며, 건조 물질의 절반은 단백질과 탄수화물을 차지합니다. 버섯에는 비타민 (B 군과 D 군의 대부분), 미량 원소 (칼슘, 인, 철, 요오드, 마그네슘 포함), 아미노산이 조금씩 있습니다. 전분 대신 글리코겐입니다. 다른 왕국에서 정의 된 또 다른 이유입니다. 버섯의 유용성, 의학적 특성 - 기사의 주제.
섬유질 키틴도 있습니다. 그것은 셀룰로오스보다 강하며, 진미를 동화시키는 것이 더 낫습니다. 요리 가공이 권장됩니다 (적어도 철저한 연마). 아마도, 조리법에서 가장 흔히 버섯이 나타납니다 (필수 아미노산의 구성을 위해, 주로 닭고기 계란과 공통점이 있습니다). 굴 버섯의 소비 빈도에 따라 다소 열등합니다 (굴 버섯이기도 함). 네이티브 chanterelles, 버섯, 버섯, russules, 버섯, morels 그냥 테이블을 변형. 버섯에 내재 된 것은 미묘한 향기입니다. 그는 에센셜 오일을주었습니다. 그 내용의 선두 주자는 트뤼플입니다. 미식가에게 귀중한 것 외에도 식사를하면 골다공증과 빈혈의 위험이 줄어 듭니다. 이탈리아 파스타를 보충하는 것이 이상적입니다. 건조한 형태의 버섯을 꼬집어 수프의 독특한 향기가납니다. 진정한 감정가들은 신선한 요리, 절인 음식, 말린 음식, 통조림 등 여러 가지 방법으로 첫 번째 요리의 주요 구성 요소 또는 파이 채우기의 형태로 스프에 대한 진미를 알고 있습니다. 옵션을 고려할 수 없습니다.
그러나 만약 당신이 coronate, 그럼 반드시 boletus. 그는 흰 곰팡이 야. 요리 할 때조차 흰색의 남은 성질에 대해 그에게 주어진 이름입니다. 그것의 살은 상처로 인해 색깔이 변하지 않습니다. 이 모든 것은 탁월한 영양과 맛을 지닌 자연의 숙달의 가장 큰 표현입니다. 버섯의 숙성과 수확의 계절은 여름과 가을에 있습니다. 요리하기 쉽습니다. 따로 따로 또는 샐러드에 올리브유를 약간 적신 다음 발사믹 식초, 소금 및 후추로 맛을 낸다. 흰 곰팡이가 좋은지 알아 내기 위해서는 모자 나 다리를 가볍게 두드리기 만하면됩니다. 탄성은 무지개 빛깔의 명확하고 울리는 소리를냅니다. 따라서 곰팡이는 생명의 전성기입니다. 손가락이 움푹 들어가면이 옵션이 당신에게 적합하지 않습니다. 손자를 키울 수있는 곳입니다. 요리 목적을 위해 사본을 더 새해 져야합니다. 흰 버섯은 포유 동물의 맛뿐만 아니라. 웜, 그들은 또한 내부에 있습니다. 외면으로, 이러한 식욕을 돋우는 주민들의 존재를 판단하는 것은 불가능합니다. 그러나 모자를 들어 올리면 작은 구멍에 눈이,니다. 반드시 그 사람을 먹기로 결정한 사람은 아닙니다.
그들은 boletus가 우뢰 같은 비가 올 때 가장 잘 자랍니다.이 민간인 믿음은 진실에 가깝습니다. 억수 후에 반드시 다음날 가장 가까운 숲을 조사 할 가치가 있습니다. 그러나 버섯을 처분하고 버섯을 바구니에 던지면 이해할 수 있습니다. 이제는 요리사가 만든 요리법의 맛있는 부분으로 넘어갈 때입니다. 가정용 버섯 테스트 방법에 의지하지 마십시오.
가을 폴렌타
• boletus 100g
• 버터 20g
• 작은 옥수수 빵 100g
• 1 리터의 물
• 마늘 3 정향
• 2 큰술. 올리브 오일 큰술
• 소금, 후추
버섯을 얇게 썰어 올리브와 버터로 볶습니다. 폴렌타 준비 : 소금물에 옥수수를 끓으십시오. 다진 마늘, 튀긴 버섯 추가; 소금과 후추로 계절.
버섯 리조또
• 쌀 280g
• 200g ceps
• 500ml의 야채 국물
• 버터 20 그램과 버섯을 구울 때 조금
• 1 큰술. 올리브 오일의 숟가락
• 마늘 2 정향
• 1 큰술. 다진 다진 파슬리
• 아니스, 소금 및 후추
스튜 냄비에있는 밥을 준비하십시오. 이렇게하려면 두 가지 유형의 오일을 모두 사용하십시오. 마늘과 소금을 넣고 점차적으로 저어 부어 붓습니다. 버터 커트 접시 버섯에 튀김, 리소좀에 추가합니다. 아니스와 후추와 함께 계절. -
향기로운 브루 쉐타
• 버섯 100g
16 조각의 빵
• 6 큰술. 올리브 오일 숟가락
• 파슬리
버섯으로 접시를 씻고 자른다. 빵 한 조각에 약간의 올리브 오일을 얹고 그릴 팬이나 오븐에서 금빛 갈색이 될 때까지 빨리 볶습니다. 그 (것)들을 뜨거운 마늘로 문질러주십시오. 버섯, 소금 및 올리브 기름으로 기름칠하십시오. 잘게 잘린 파슬리를 뿌려주세요.
삼림 샐러드
• 200g ceps
• 1 큰술. 사과 쥬스 식초 숟가락
• 2 큰술. 올리브 오일 큰술
소금, 후추
버섯을 접시에 자르고 올리브 기름과 사과 사이다 식초를 뿌린다. 시즌.