가지 롤
준비 : 30 분.
- 4 개,
- 2 테이블. 해바라기 기름 큰 스푼,
- 마요네즈 150g,
- 2 정향 나무 마늘,
- 1/2 컵 잘게 잘린 호두,
- 딜 및 고수풀 한 무리,
- 지상 후추,
- 소금 맛,
- 석류의 장식에 대 한 곡물입니다.
요리 :
가지를 씻고 꼬리를 자르고 얇은 조각을 따라 슬라이스합니다. 다음 소금과 20 분 동안 담그면 쓴 맛이 사라집니다. 또는 소금에 절인 물에 다진 가지를 잡으십시오. 냅킨으로 가지 조각을 잘라 황금빛 갈색까지 올레 인 해바라기 씨 기름에 볶습니다. 가지가 식도록하십시오.
채우기를 준비하려면 마늘, 딜 및 고수풀을 잘게 자르고 잘게 잘린 견과류, 검은 후추 및 마요네즈를 섞으십시오. 다음으로, 가지의 각 슬라이스는 요리 된 스터핑으로 풍부하게 기름을 바르고 롤을 굴립니다. 약 1 시간 동안 냉장고에서 간식을 준비하십시오. 테이블 위에 올 때, 접시에 롤을 놓고 채소로 장식하고 석류 씨를 뿌린다. 팁 : 필링을 육즙이 많지만 퍼지지 않게하려면, 최적 밀도의 마요네즈를 사용하십시오. 그러면 롤이 이상적인 모양을 유지합니다.
고기 주머니
준비 : 60 분.
- 돼지 고기 펄프 1.8 kg,
- 3 노란 토마토,
- 2 빨간 달콤한 고추,
- 2 개,
- 보라색 양파 1 머리,
- 4 테이블. 해바라기 기름 큰 스푼,
- 고기 육수, 땅콩 붉은 고추와 흰 후추,
- 채소, 소금 맛.
요리 :
돼지 고기를 씻은 다음 종이 타월로 잘 말린 다음 3cm 두께로 자른 다음 소금과 후추로 "포켓"형태로 자른다. 토마토, 고추 및 가지를 씻으십시오. 후추에서 코어를 제거합니다. 다음 모든 야채는 밀짚을 갈가리 찢는다. 깊은 접시, 소금, 후추에 채우기를 섞어 잘게 잘린 채소를 넣고 섞는다. 채소로 채워진 고기 조각, 요리 실과 넥타이, 해바라기 기름에 튀김 Oleina 황금빛 갈색까지. 고기를 베이킹 용 접시에 옮기고 국물을 부어 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 고기 준비를 확인하고 오븐에서 그것을 제거하십시오. 서빙하기 전에 실에서 "주머니"를 풀어 판에 놓고 다진 채소를 뿌려주십시오. 뜨거운 접시를 제공하십시오. 조언 : 화로에 형성되는 육수와 기름의 혼합물로 고기를 자주 마시면 고기 "주머니"가 특히 맛있습니다. 황금 빵 껍질은 해바라기 기름을 사용하여 얻을 수 있습니다.
수프 "minestrone"
준비 : 40 분.
- 2 양파,
- 2 당근,
- 녹색 달콤한 고추의 1 포드,
- 2 테이블. 식물성 기름의 숟가락,
- 토마토 700 g,
- 1.5 리터의 야채 국물,
- 400g 통조림 흰 콩,
- 220g의 조개 모양의 파스타,
- 4 테이블. 발사믹 식초,
- 강판 치즈 100g,
- 검은 후추, 소금 맛.
요리 :
양파 껍질과 잘게 잘라. 당근은 철저하게 씻고, 껍질을 벗기고 큰 강판 위에서 창살을 낸다. 녹색 달콤한 고추 세척, 종이 타월로 건조의 포드, 반으로 잘라 및 씨앗과 코어를 제거합니다. 육체를 작은 조각으로 자르십시오. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 준비한 야채를 5 분간 볶습니다. 각 토마토를 십자로 자르고 30 초 동안 끓는 물에 담그고 그것을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 과일을 갈아서 튀긴 채소에 넣고 5-7 분 동안 끓으십시오. 별도로 국물을 삶아 조림 야채를 넣으십시오. 종기를 가져오고, 통조림으로 만든 콩, 파스타를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 발사믹 식초, 강판 치즈, 소금, 후추를 넣고 끓여야합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 다진 녹색을 추가 할 수 있습니다.
연어와 바질 소스
준비 : 30 분.
- 연어 필레 500g,
- 2 테이블. 해바라기 기름 큰 스푼,
- 250g의 마요네즈,
- 4 테이블. 숟가락 다진 된 녹색 양파,
- 2 테이블. 숟가락 다진 된 바 질,
- 1 석회,
- 타바스코 소스 1 방울.
요리 :
차가운 흐르는 물에서 연어 필레를 씻고 종이 타월로 말린다. 소금, 후추로 해바라기 기름으로 잘 뿌려주십시오. 연어는 어떤 방식 으로든 요리 될 수 있습니다 : 팬에서 튀김을하거나 이중 보일러에서 조리하거나 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 라임을 씻어 껍질을 벗기고 육체를 작은 조각으로 자른다. 녹색 양파와 바질을 씻고 건조하고 세밀하게 자른다. 소스를 준비하려면 다진 파, 바질, 석회 조각, 타바스코 소스 한 방울을 마요네즈와 잘 섞어주세요. 서빙 할 때, 접시에 생선을 놓고 준비된 소스 위에 부어 라임과 채소로 맛을 낸다. 고명에 너는 비등 된 젊은 감자를 봉사 할 수 있는다. 팁 : 시간에주의를 기울이십시오 - 연어 필렛이 빨리 준비됩니다. 미묘한 미묘한 뉘앙스가있는 섬세한 소스를 준비하는 것은 Olein의 세련된 마요네즈가 "프리미엄"
Ratatouille와 마늘 소스
준비 : 30 분.
- 4 토마토,
- 1 양파,
- 빨간색 달콤한 고추의 2 깍 지,
- 1 개,
- 3 호박,
- 녹색 백리향 20 g,
- 로즈마리 2 개,
- 1 베이 리프,
- 2 정향 나무 마늘,
- 4 테이블. 올리브 오일,
- 2 테이블. 숟가락 다진 된 파 슬 리,
- 천연 요구르트 750 ml,
- 검은 후추, 소금 맛.
요리 :
토마토를 십자가로 자른 다음 끓는 물에 30 초 동안 담그고 긁는 도구로 껍질을 벗기고 살을 잘라냅니다. 양파 껍질과 슬라이스. 달콤한 고추, 씨앗과 핵심을 제거하고, 입방체로 육체를 잘라. 가지를 씻고 조각으로 자른다. 호박 씻고 조각으로 잘라. 백 리 향과 로즈마리는 월계수 잎과 함께 번들로 묶습니다. 다진 마늘. 스튜 냄비에서, 식물성 기름을 가열하고 가지 5 분을 프라이하십시오. 차례로 양파를 넣고 달콤한 고추, 마늘과 호박의 반을 넣습니다. 각 종류의 야채는 3 분 동안 튀김. 파슬리 반을 넣은 후. 스튜 7 분. 채소, 토마토, 소금, 후추를 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 로렐 잎이있는 약초를 제거하십시오. 남은 마늘과 파 슬 리를 요구르트, 소금, 후추와 함께 섞는다. 결과물 인 소스는 별도로 제공됩니다. 조언 :이 접시의 모든 채소들은 커다 랗게 자르기 때문에 조각들은 소화 과정에서 모양을 잃지 않습니다.
디저트 "베리 - 라스베리"
준비 : 50 분.
- 400 그램의 신선한 나무 딸기,
- 250g의 가루 설탕,
- 500 g 코티지 치즈 18 % 지방,
- 천연 요구르트 100ml,
- 150 g의 초콜릿 비스킷 비스킷,
- 쓴맛이 나는 초콜릿 50 g,
- 민트 또는 레몬 밤의 몇 나뭇잎 장식.
요리 :
나무 딸기는 신중하게 분류, 청소, 체에 장소와 차가운 흐르는 물로 부드럽게 씻어. 다음 그것을 종이 타월에두고 그것을 말리십시오. 300g의 딸기와 설탕 파우더 (150g)를 섞어서 믹서기로 블렌더로 만들고 체로 닦아냅니다. 디저트를 장식하기 위해 나머지 열매를 둡니다. 커티지 치즈는 빈번한 체를 통해 문지르며 부드럽고 일정한 일관성을 갖습니다. 그런 다음 천연 요구르트와 남은 가루 설탕을 섞어 라즈베리 퓨레의 1/4을 더하고 믹서로 털어냅니다. 초콜릿 쿠키가 믹서기에서 부서 지거나 잘게 썬다. 높은 안경을 준비하고 요구르트와 가루 설탕, 부서진 초콜렛 비스킷, 나무 딸기 퓌레로 교대로 대량 응유하십시오. 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 잘 쓴 초콜릿이 좋고 칼로 조정하십시오. 박하 잎을 씻고 종이 타월이나 냅킨으로 부드럽게 말리십시오. 완성 된 디저트는 결과 초콜릿 칩, 민트 잎 및 남은 열매로 장식되어 있습니다. 끝 :이 디저트 신선한 나무 딸기를 만들기를 위해, 당신은 신선한 동결 동일한 양을 대체 할 수있다
체리 파이
준비 : 90 분.
- 신선한 체리 500g,
- 버터 400 g,
- 과립 화 설탕 300g,
- 바닐라 설탕 1 팩,
- 1 핀치의 소금,
- 계란 5 개,
- 밀가루 300g,
- 베이킹 파우더 1 봉지,
- 2 테이블. 코코아 가루의 숟가락,
- 우유 320 ml,
- 건조 바닐라 푸딩 1 팩,
- 쓴맛이 나는 초콜렛 150 g.
요리 :
오븐은 180 ℃까지 가열합니다. 버찌가 지나가고, 씻고, 종이 타월로 잘 말리고 부드럽게 제거합니다. 200g의 버터가 200g의 알갱이 설탕, 바닐라 설탕 및 소금과 함께 균일 한 견고성의 질량이 얻어 질 때까지 치십시오. 하나는 신중하게 반죽 후, 계란을 때려서. 밀가루는 베이킹 파우더로 체로 치고 계란 및 버터 풀로 합병하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽 반죽, 기름칠 과자 굽는 판에 두십시오. 나머지 반죽에 코코아 가루와 우유 20ml를 넣으십시오. 가볍게 섞어 가볍게 섞는다. 준비한 버찌를 놓고 오븐에 넣고 25 분 동안 구워냅니다. 크림의 경우 푸딩을 요리하고 우유와 설탕을 넣습니다. 200g의 연화 된 오일과 함께 냉각시키고 결합시킵니다. 케이크를 크림으로 식힌 다음 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.