송아지 고기 요리를위한 축하 요리법. 맛있는 메뉴와 세련미가 특징입니다. 우리는 항상 사전에 제품을 선택하고 열정으로 준비합니다. 퍼프 페이스 트리에서 송아지 고기 필레를 만들기위한 요리법을 선물로드립니다. 채우기는 화이트 와인과 신선한 세이 지 잎이 첨가 된 흰 버섯으로 준비됩니다. 필렛을 훈제 햄에 싸서 퍼프 페이스 트리에 싸서 넣습니다. 나는 모든 사람에게 좋은 분위기를 기원하며 여러분의 의견을 기다리고 있습니다!
성분 :- 퍼프 반죽 330g
- 와인 화이트 드라이 100 ml
- 세이지 신선한 1 가지
- 버섯, 흰색, 건조 60g
- 양파 1 PC.
- 훈제 햄 150 g
- 후추 가루 3 g
- 소금 0.5 tsp.
- 올리브 오일 20 ml
- 송아지 고기 700g
- 크림 250 ml
- 1 단계 : 송아지 고기 컷, 훈제 햄, 마른 흰 버섯, 크림, 화이트 와인, 올리브 오일, 양파, 신선한 현자 잎 (5 개) 및 퍼프 페이스 트리를 준비합니다.
- 2 단계 버섯을 뜨거운 물에 15 분 동안 담그거나 포장에있는 권장 사항을 따르십시오. 물을 소금에 절이고 버섯을 잘랐다.
- 3 단계 올리브 오일에 담긴 뜨거운 프라이팬에서 각면의 필렛을 45-60 초간 프라이밍합니다. 한 번에 필렛을 꺼내 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 4 단계 동일한 프라이팬에서 다진 양파와 다진 버섯을 볶습니다.
- 5 단계 버섯에 얇게 저민 현자 잎을 넣고 섞는다. 우리는 약 1 분 동안 와인과 프로슈시를 붓는다.
- 6 단계 크림이 첨가되고 액체가 완전히 증발 할 때까지 평균 열 스튜 (heat stew)가 생기면 액체는 가능한 한 작게 유지되어야합니다.
- 7 단계 준비된 고기를 감쌀 수 있도록 햄을 직사각형에 넣으십시오. 햄 조각은 겹쳐 져야합니다.
- 8 단계 1/3의 버섯 채우기가 햄으로 나뉘어집니다.
- 9 단계 위에 송아지 고기를 넣으십시오.
- 10 단계 나머지 버섯을 필레에 올려 놓습니다.
- 11 단계 햄의 고기가 모든면에 있도록 햄으로 고기를 싸십시오.
- 12 단계 그런 다음 사전 압연 된 페이스트리 레이어에 모든 것을 놓고 포장 한 다음 가장자리를 단단히 조이고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 봉합합니다.
- 13 단계 반죽의 황금색이 될 때까지 190-210 ° C의 예열 오븐에서 약 15-25 분 동안 굽습니다. 우리는 뜨거운 고기, 부분으로 자르는 고기, 즐거운 식욕을 제공합니다!