- 말린 렌즈 콩 - 3/4 컵 (cutlets)
- 베이 잎 - 1 조각 (cutlets)
- 소금 - 맛에 (cutlets)
- 큰 당근 - 1 조각 (갈비)
- 큰 shallots - 2 조각 (cutlets)
- 마늘 - 2 개의 치아 (cutlets)
- 올리브 오일 - 1 st. 숟가락 (커틀렛)
- 발사믹 식초 - 1 st. 숟가락 (커틀렛)
- 염소 치즈 - 120 그람 (cutlets)
- 빵 부스러기 - 1/4 컵 (cutlets)
- 후추 - 1/4 찻 숱가락 (cutlets)
- 계란 1 개 (미트볼)
- 햄버거 빵 - 맛보기 위해
- 겨자 - 맛을 위해
- 상추 잎 - 맛을 위해
- 토마토 - 취향에
1. 중간 소스 냄비에 렌즈 콩, 베이 잎, 소금 1 작은 술, 물 3 컵을 섞는다. 중간 열에 종기를 가져 오십시오. 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 요리하십시오. 18-20 분. 렌즈 콩에서 물을 배수하고 베이 리프를 버립니다. 2. 당근과 양파를 굵게한다. 당근, 샬롯, 마늘을 음식물 처리기에 갈아서 (스무디가 아닐 때까지!) 약 5 초 동안. 중간 열에 비 접착 코팅이 된 중성 프라이팬에 올리브 오일 1 작은 술을 가열합니다. 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 소금을 넣고 야채를 볶습니다. 발사믹 식초를 넣고 약 2 ~ 3 분간 볶습니다. 3. 렌즈 콩, 튀긴 채소, 염소 치즈, 빵 부스러기 및 후추를 균일 한 균일 성이 될 때까지 식품 가공기에 섞는다. 필요한 경우 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오. 계란을 넣고 섞는다. 혼합물을 네 부분으로 나눈 다음 각 디스크에서 두께 약 1cm, 지름 약 10cm (또는 햄버거 용 만두 밑에있는 지름)를 형성하십시오. 30 분 또는 최대 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오 (냉장고에 30 분 이상 넣어두면 커틀릿을 덮으십시오). 4. 나머지 1 티스푼의 기름을 중불로 중간 프라이팬에 가열하십시오. 밑 부분이 갈색으로 될 때까지 4 분 동안 커틀렛을 튀 깁니다. 두 번째면이 갈색으로 변할 때까지 뒤집어 6 분 더 볶습니다. 상추, 토마토 및 겨자와 함께 롤빵에 cutlets를 넣으십시오.
분무 : 3-4