- 대황 - 550 그램
- 라스베리 - 500 그램
- 설탕 - 3/4 컵
- 밀가루 - 1 Art. 한 숟가락의
- 머랭을 위해 : 달걀 흰자위 - 2 개
- 설탕 - 1/2 컵
- 타르타르 - 1 핀치
- 바닐라 추출물 - 1/4 티스푼
냄비에 대황, 라즈베리, 설탕, 밀가루를 넣고 5 ~ 7 분 정도 중간 정도의 열을 가해 요리하십시오. 대황이 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 20 ~ 30 분 동안 요리하십시오. 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 따로 보관하십시오. 오븐을 230 도로 예열하십시오. 머랭 만들기. 중간 팬에 4 분의 1의 물을 채 웁니다. 중간 열에는 물을 끓여주십시오. 끓는 물 냄비 위에 놓인 내열성 그릇에 달걀 흰자, 설탕 및 타르타르를 때려 눕힌다. 설탕이 녹을 때까지 털어 내고 혼합물은 3-3 분에서 3-3 분 따뜻하게됩니다. 냄비에서 그릇을 제거하고 낮은 속도로 휘젓다가 점차적으로 약 10 분 동안 높이 올라갑니다. 바닐라를 넣고 섞는다. 생과자 부대를 머랭 모양의 끝으로 채 웁니다. 대황과 라즈베리 혼합물에 머랭을 짠다. 머랭이 갈색으로 될 때까지 약 5 ~ 7 분 정도 구우십시오. 즉시 서빙하십시오.
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