- 셔벗 : 설탕 - 3/4 컵
- 물 - 5,5 컵
- 여보 - 2 항목. 숟가락
- 레몬 껍질 - 2 티스푼
- 레몬 주스 - 1 일. 한 숟가락의
- 치즈 Fromage Blanc - 240 Grams
- 무화과 : 설탕 - 1/2 컵
- 레드 와인 - 2 잔
- 신선한 로즈마리 2 개 세트
- 레몬 껍질 - 3 조각 (스트립 (각 8cm))
- 무화과 - 450 그램
셔벗을 만들어라. 중간 설탕에 설탕, 물, 꿀, 레몬 향을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 준다. 열에서 제거하고 10 분 동안 그대로 두십시오. 레몬 주스와 치즈로 치십시오. 완전히 식힌다. 4 시간 또는 밤새 냉장고에 덮어 놓으십시오. 지침에 따라 아이스크림 기계에서 혼합물을 얼리십시오. 대형 컨테이너에 넣고 약 1 시간 (최대 1 주일) 동안 준비가 될 때까지 정지하십시오. 무화과를 준비하십시오. 스튜 냄비를 스튜 냄비에 뿌리십시오. 설탕이 가볍게 황금색이 될 때까지 약 5 분 동안 중불로 요리하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어 줄 와인을 넣으십시오. 로즈마리와 레몬 향을 첨가하고 약 8 분 동안 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 액체가 두껍고 무화과가 약 4 분이 될 때까지 무화과를 넣고 요리하십시오. 실온으로 식힌다. 로즈마리와 레몬 향을 제거하십시오. 셔벗을 6 개의 접시로 나누고, 위에서 시럽을 뿌린다. 즉시 서빙하십시오.
분수 : 6