커틀릿 "소피"
우리는 당신에게 프랑스 요리의 요리법을 제공 할 것입니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 절묘한 맛을 기원합니다.
성분 : 50 햄, 송아지 고기 300 그램, 크림 2 큰술, 레몬 쥬스 1 작은 술, 버터 큰 스푼, 달걀 2 개, 맛의 소금.
준비. 송아지 고기 부분은 레몬 주스를 뿌린 후추와 소금을 뿌려 심한 구타를 당할 것입니다. 각 돈까스에 햄과 ½ 하드 계란을 넣고 롤과 실로 고기를 굴립니다. 커틀릿을 버터에 넣고 10 분간 튀긴 다음 크림을 넣고 뚜껑을 덮고 5 ~ 7 분간 불에 붙입니다.
생선 구이 로스트
성분 : 폴락 필레 600 그램, 밀가루 빵 100 그램, 버터 2 큰술, 양파의 머리. 식물성 기름 3 큰술. 토마토 퓌레 2 큰술, 토마토 2 개 또는 3 개, 감자 5 개 또는 6 개, 우유 2 큰술, 후추, 토마토 주스 1.5 리터, 파슬리 10 그램, 소금.
우리는 감자를 씻어서 씻어서 버터로 썰어서 볶습니다. 양파는 반 반지를 잘라 버터로 볶습니다. 양파는 반 반지로 자르고 토마토 퓌레 (토마토 퓌레)와 얇게 썬 토마토와 함께 소량의 식물성 기름에 튀긴다. 우리는 생선 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과시켜 토마토, 튀긴 양파와 결합시키고 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 부어서 가볍게 섞어주세요. 물고기 덩어리에서 우리는 미트볼을 만들고, 밀가루를 굴리고, 식물성 기름으로 튀김을합니다. 화로에서 튀긴 감자를 튀겨서 미트 볼 위에 놓고 토마토 주스로 채우고 준비 할 때까지 끓입니다. 준비된 접시를 제공 할 때 파슬리를 뿌릴 것입니다.
소스에 물고기를 넣은 소시지
성분 : 450 그램의 생선, 1 큰술 비스킷, 1 양파, 80 그램의 지방, 후추, 맛의 소금, 기름.
준비. 생선 필레를 조각으로 자르고, 다진 양파, 베이컨, 고기 분쇄기를 통과합시다. 소금과 후추로 잘 섞는다. 먹거리에서 우리는 소시지를 만들고, 빵 부스러기에서 뛰고 지방을 볶습니다. 냄비에 소시지를 넣고 사우어 크림 소스, 양파와 토마토로 채우고 오븐에 넣고 준비 할 때까지 끓인다. 소시지는 감자 튀김과 함께 테이블에 제공됩니다.
신선한 치즈와 대구의 페이트
성분 : 신선한 치즈 250 개, 대구 350 그램, 기름 1 큰술, 양파, 버터 ½ 스푼, 맛의 소금.
준비. 코드 필레는 씻고, 요리하고, 조각으로 자르고, 고기 분쇄기를 통과합시다. 약간의 튀긴 양파와 소금을 넣고 고기 분쇄기를 통과합시다. 신선한 으깬 치즈와 함께 버터로 섞어 잘 섞는다. 결과물은 냄비에 넣고, 미리 기름칠을하고, 구운 것입니다.
치즈 코트에 닭고기에서 Schnitzels
성분 : 단단한 치즈 100g, 계란 2 개, 밀가루 150g, 닭고기 필레 1kg, 후추, 소금.
준비. 우리는 필레를 가져갈 것이다. 밀가루와 후추와 소금을 섞는다. 레존을 준비하십시오, 우리가 계란을 쏘고, 강판 치즈를 넣고 저어주세요. 우리는 가루로 필렛 필렛을 굴린 다음, 레존에 딥핑하고 밀가루로 두면을 굴립니다. 뜨거운 기름에 튀김 닭 꼬치. 200 도의 오븐에서 끝내자.
Mititeli
성분 : 쇠고기 목 1 킬로그램, 탄산 음료 1 티스푼, 뼈 국물 1 잔. 검은 후추, 풍미, 고추, 마늘, 지방 또는 지방 돼지 200g.
준비. 고기 분쇄기 고기 (희귀 한 화격자가 있음)를 스크롤하고 고추, 소금을 넣어 맛을냅니다. 마침내 소다를 넣고 약동하고 약해라 10. 냉장고에 2 ~ 4 시간 동안 담는다.
그런 다음 고기 분쇄기의 창살을 스크롤하고 잘 섞은 다음 작은 국물과 마늘, 짭짤한 것을 넣습니다. 소시지 용 노즐을 통해 다진 고기는 건너 뛰고 8 센티미터가 조각을합니다. 그런 다음 화격자, 오븐 또는 프라이팬에 신선한 공기를 넣고 볶습니다. 미사가 건조한 것처럼 보일 수 없습니다. 우리가 광선을 붙이면 맑은 주스를 할당해야합니다. 우리는 겨자, ajika, 케첩, 신선한 야채, 다른 채소와 함께 제공합니다.
박제 된 양배추 롤
재료 : 중간 흰자위 양배추, 토마토 페이스트 2 큰술, 물 150 ml (쌀 재량), 쌀 100 그램, 파삭 파삭 한 파슬리, 다진 고기 1 킬로그램 양파, 소금, 후추로 맛을 낸다.
준비. 우리는 양배추에서 양배추를 잘라 내고, 잎을 제거하는 것이 더 편리 할 것입니다. 냄비에 끓는 물을 부어 양배추를 내려 놓으십시오. 물로 덮어야합니다. 그가 양배추를 떠난 후 포크로 양배추 잎을 제거합니다. 준비 잎은 다진 고기로 포장 할 수 있도록 세미 소프트해야합니다. 모든 나뭇잎은 찬물이 될 것입니다.
다진 고기는 한 장에 싸서 동시에 측면에서 채우는 것을 닫습니다. 양배추 롤을 솔기가있는 스튜 냄판에 넣고 서로 아주 단단히 붙입니다. 프라이팬에 버터 50 그램, 토마토 2 큰술, 양파 1 개를 넣고 양배추 롤을 채 웁니다. 우리는 채워진 양배추에 물을 넣고 소금을 넣었다. 물은 양배추 롤을 덮고 뚜껑을 닫아야합니다. 물이 끓으면 약간의 불을 끄고 밥이 양배추 롤에서 조리 될 때까지 요리하십시오.
감자 "코트"의 커틀릿
재료 : 2 개의 중간 다리에서 자른 닭, 커틀릿 절단 용 밀가루, 3 큰 감자, 1 달걀, 후추, 소금.
준비. 우리는 고기 분쇄기, 후추, 소금을 통해 고기를 굴려 30 분 동안 냉장고에 올려 놓습니다. 감자는 큰 강판에 peretrem. 계란을 쏠거야. 다진 고기에서 우리는 밀가루, 계란 및 강포 한 감자에 구운 커틀릿을 만듭니다. 각면에 5 분 동안 튀기면 접시가 준비됩니다.
박제 토마토
성분 : 토마토, 후추, 소금, 토마토 페이스트, 계피. 마늘, 양파, 양고기 500 그램
준비. 잘게 썬 양파로 다진 고기를 볶고, 1 큰술의 토마토 페이스트와 함께 계피 꼬챙이와 마늘 정향을 부순다. 토마토의 반쪽을 다진 파슬리에 넣고, 우리는 먼저 고기를 제거합니다. 우리는 토마토가 요리 될 때까지 굽습니다.
박제 파스타 롤
재료 : 450 쇠고기, 분쇄 마늘 정향, 잘게 잘린 양파, 버터 25 그램, 식물성 기름 1 큰술, 장식용 바질 6 개, 반죽 파스타 롤 6 개, 말린 바질 1 작은 술, 검은 후추, 소금, 통조림으로 잘게 잘린 토마토 200 그램.
성분 : 강판 치즈 100 그램, 우유 450 ml, 밀가루 25 그램, 버터 25 그램.
준비. 오븐을 180 도로 가열합니다. 프라이팬에 야채와 버터를 데쳐서 마늘로 양파를 3 ~ 4 분 정도 볶아 봅시다. 그런 다음 우리는 프라이팬에 먹거리를 넣고 튀김을하고 바질, 토마토, 후추, 소금을 넣습니다.
간혹 가끔 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 액체가 두꺼워 지도록 5 분간 유지합니다. 그러면 모든 것이 식힐 것입니다. 8-10 분 동안 소금물에 tubules을 삶아. 우리는 그것을 다시 소쿠리에 넣고 차가운 물줄기로 씻어냅니다. 젖은 수건에 빨대를 두십시오. 내화성 플랫 접시에 기름을 묻히고 채우고 튜브로 채우고 접시 위에 놓으십시오.
소스 : 프라이팬에 녹인 버터. 밀가루와 섞어 저온에서 1 분 동안 끓입니다. 점차적으로 우유에 부어, 끊임없이 저어. 두껍게 될 때까지 소스를 끝내고, 열을 제거하고 강판 치즈, 후추, 소금 50 그램을 첨가하십시오. 좋은 믹스.
결과물 인 튜브 치즈 소스를 치즈와 함께 뿌리고 30 ~ 35 분 동안 오븐에 굽습니다. 바질 장식.
돈까래
재료 : 간장 1 큰술, 우유 1 컵, 쇠고기 700 그램, 다진 마늘, 찻 숱가락 ½ 고추, 말린 현자 ½ 티스푼, 칠리 소스 반 정도, 케첩, 작은 다진 양파 3 개 빵 조각, 베이컨 비트.
준비. 모든 혼합, 우리는 한 덩어리의 형태를 줄 것이다. 우리는 다진 고기 한 덩어리를 베이컨 조각으로 싸서 오븐에서 약 1 시간 또는 1.5 시간 동안 200도 굽습니다. Luchinkoy는 준비가되었는지 확인합니다. 맛있는 큰 커틀릿이 나온다.
쇠고기 통조림
갈은 쇠고기를 후추, 소금, 양파로 볶고 냄비에 넣고 뚜껑 아래에 약간의 물과 스튜를 넣습니다. 그런 다음 잘라낸 양배추, 당근, 송어를 더합니다. 우리는 야채의 부드러움까지 뚜껑 아래에 침을 뱉고, 후추를 칠하고, 스튜를합니다. 맛있네. 접시는 부드럽고 부드럽습니다. 우유를 첨가하기 위해 머리를 잡지 마십시오. 그렇지 않으면 낙농 제품이 즉시 단축됩니다.
리투아니아 요리에서 다진 고기와 감자 요리
원재료 : 감자, 소금, 녹말, 계란
다진 고기 들어 : 쇠고기 고기, 지상 후추. 양파, 밀가루, 소금, 지방.
버터, 사워 크림, 볶음 용 지방, 빵가루를 입히기위한 밀가루.
뜨거운 삶은 감자는 닦아서 식히고 녹말, 소금 및 생 계란과 혼합합니다. 매스를 섞고 타원 모양의 팬케이크로 자르고 말린 곱슬 굴림, 가루로 제품을 팬하고 가열 된 지방에서 튀김.
다진 고기를 요리하고 50 ~ 100 그램의 고기를 자르고 튀겨서 파프리카, 양파, 국물, 소금에 절인 밀가루, 소금 및 스튜 요리를 추가하십시오. 그 다음 고기는 냉각되고 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 가자. 담금질 후 남아있는 소스를 넣고 섞고 끓인다. 팬케이크를 제공하고 사워 크림과 버터를 녹인다.
덴마크어로 된 마카로니
다진 고기 재료 : 밀가루 빵 50 그램, 양파 1 개, 쇠고기 300 그램, 지방 50 그램, 케첩 2 큰술, 마른 향신료 찻 숟가락, 고추, 소금
우리는 파스타를 용접하고, 200 그램의 밀기울을 하나의 잘게 썬 양파로 볶을 것입니다. 홉 - 태양, 고추 등의 다른 향신료를 추가하십시오. 파스타를 씻어서 헹구어 다진 고기와 잘 섞은 후 조금 튀 깁니다. 옥수수 마요네즈와 반 캔을 넣자.
빵은 물에 담그고 눌러진다. 파쇄 된 양파는 케첩, 후추, 향신료, 달걀과 섞여 있습니다. 빵과 함께 Farsham. 우리는 커다란 케이크를 만들고 형태를 만들고 얇은 베이컨으로 덮을 것입니다. 우리는 100도에서 12 분 또는 14 분을 요리합니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 닫습니다. 접시가 10 분 동안 서있게하십시오.
라자냐
1 소스 - 마늘과 잘게 다진 양파를 올리브 오일에 넣고 마른 생선을 넣고 과량의 액체가 증발 할 때까지 기다리십시오. 다음 튀겨 진 토마토를 15 20 분 동안 끓으십시오. 결국 바질이나 파슬리 채소, 소금, 백리향, 오레가노, 후추, 설탕을 넣습니다.
2 소스 bechamel, 나는 그것을 요리하는 방법을 알고 확신합니다.
다음으로, 우리는 반죽 "마에스트로"의 레이어를 용접, 우리는 찬물로 씻어. 레이어에 양식을 배치, 먼저 반죽, 우리는 고기 소스를 부어 다음 beshamel을 추가 강판 치즈와 함께 뿌리고 반죽으로 덮고 다시 레이어, 치즈를 뿌리고 15-20 분 오븐에 넣어. 가장 중요한 것은 라자냐 오븐 10 분 후에 서 있습니다. 향수 때문에,하기가 어려울지라도 자르기는 더 쉬울 것입니다.
볼로냐
성분 : 버터 50 그램, 중간 토마토 4 개, 쇠고기 200 또는 300 그램, 피망 2 개, 마늘 3 또는 4 정향, 양파 2 개. 반 티스푼의 소금.
소스가 스파게티라면, 소금물에 삶아서,
소스가 샌드위치를 채우는 것 같으면, 찻 숟가락. 빨간색과 검은 색 고추, 향신료 맛.
1 개의 양파, 껍질을 벗긴 불가리아 고추, 그들이 부드러워 질 때까지 토마토를 요리하십시오, 우리는 토마토를 일찌기 가지고 갈 것이다. 우리는 껍질에서 토마토를 껍질을 벗기고, 양파를 자르고, 불가리아어 고추는 잘게 썬다. 두 번째 양파와 채소 튀김 5 큰술의 식물성 기름, 거기에 크림을 추가
버터, 야채를 자르고 저어 섞어 버리십시오. 마늘을 억제하고, 소스가 준비되면, 우리는 화재를 제거합니다, 우리는 마늘을 넣어, 우리는 뚜껑과 potomim을 닫습니다. 우리는 스파게티와 함께 croutons, 버 게 트 빵과 함께 먹습니다.
이제 다진 고기로 만든 가장 맛있는 요리에 대해 알게되었습니다. 이 맛있는 다진 고기 요리와 정식으로 먹을 몇 가지 요리를 즐기시기 바랍니다.