쇠고기를 부드럽게 만드는 방법
그래서 Burenka의 고기는 돼지 고기 나 닭고기보다 약간 강하다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 화가에 빠지기를 서두르지 마십시오. 쇠고기 요리의 절묘한 부드러움을 얻을 수있는 작은 음식 비밀이 있기 때문입니다.
첫 번째 비밀은 kefir 또는 사워 크림에 고기를 담그는 것이 바람직하다는 것입니다. 약간의 작업이 필요합니다.
- 쇠고기 (원하는 양)
- 케 피어 또는 사우어 크림 - 반 컵
- 맛을 내기위한 후추
매 리 네이드는 최소한 한 시간에서 세 시간이 필요합니다. 마리 네이드는 냉장고에 있어야합니다.
두 번째 비밀은 조림 쇠고기를 요리 할 때 거짓말을합니다 - 고기가 더 오래 불에 타면할수록 부드러워집니다. 같은 시간에 물을 끓이지 않도록 조절하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 저녁 식사를위한 석탄이있을 것입니다.
세 번째 요점은 소금입니다. 그것이 요리의 시작 부분에서 부스러기를 좋아하지 않는다는 것을 기억하십시오. 왜냐하면 그것은 건조하고 힘들다는 것이 판명 되었기 때문에 우리에게 전혀 맞지 않습니다.
이러한 권장 사항을 따르면 부드럽고 부드러운 쇠고기 로스트가 보장됩니다!
감자와 채소 조림 쇠고기 조리법
우리가 이미 알아 낸 부드러운 고기를 만드는 방법, 이제 더 구체적인 조리법으로 넘어 갑시다. 감자와 채소로 조림 쇠고기를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 쇠고기 - 500 g
- 감자 - 10-12 개
- 당근 - 1 PC. (중간)
- 양파 - 1 pc.
- 호박 - 1 PC.
- 소금, 후추 맛
그래서, 우리는 뜨거운 프라이팬에 소고기 조각을 넣습니다. 가볍게 황금빛 그늘에 튀긴 다음 물 100ml를 부어 뚜껑을 덮으십시오.
프라이팬에 고기가 묻어나는 동안 야채를 자르기 시작합니다. 호박은 작은 입방체로 자르고 양파는 가능한 한 작게하고 당근은 강판에 3 개 넣습니다.
프라이팬에서 물이 증발 됨과 동시에 야채를 안전하게 놓을 수 있습니다. 물은 더 이상 필요하지 않습니다. 모든 수분이 호박과 양파에서 나올 것이기 때문입니다.
로스트의 모양이 조금 건조 해지면 소금, 후추로 한 잔의 물로 붓습니다. 내용물이 끓기 시작하면, 작은 큐브의 감자를 쌓고 다시 고추와 소금을 칠할 수 있습니다. 이 순간부터 우리는 닫힌 뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 접시를 준비합니다.
쇠고기에서 맛있고 빠르게 요리 할 수있는 것은 무엇입니까?
조림 쇠고기 외에도 그릴 요리, 오븐, 프라이팬에서의 조리 방법에 따라 더 많은 맛있는 요리법이 있습니다. 가장 빠르고 가장 식욕을 자극하는 것 : 야채와 로스트 비프, 마늘로 채워진 튀긴 쇠고기 스테이크. 이 요리의 조리 시간은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 우리가 다른 출판물에서 말할이 요리의 즐거움을 제대로 튀기는 방법에 대한 자세한 내용.
이제는 "저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야할까요?"라는 질문에 대해 퍼즐을 풀 필요가 없습니다. 야채 나 감자를 곁들인 쇠고기 조미료는 가족 모두를위한 훌륭하고 만족스러운 해결책입니다.