말린 박하 : 모든 경우를위한 겨울을위한 수확
각 안주인은 더 많은 향신료와 준비를 덜어주기 때문에 겨울철에 가정에서 만족시킬 수 있습니다. 이 제품들 중에는 항상 박하가 있습니다. 이 식물의 수집은 여름철에 이루어 지지만 적절한 가공을하면 겨울 내내 신선함을 유지합니다. 일반적으로 이러한 목적으로 건조가 선택됩니다. 이 방법은 간단하고 빠르며, 수확 된 풀은 수년 동안 향기를 저장합니다.
다음을 준비해야합니다.
- 민트 - 필요한 양.
- 봉인 된 컨테이너 또는 지퍼 잠금 가방.
요리법 :
- 줄기가있는 박하를 준비하기로 결정한 경우에는 작은 직경 (약 3 ~ 4cm 직경)의 묶음으로 묶어 묶어야합니다.
- 그런 다음 그들은 단단한 로프에 매달려 빨래 주머니로 고정해야합니다. 빔 사이의 거리는 5cm 이상이어야합니다.
- 건조를위한 최적의 장소는 다락방 공간이나 직사 광선이 비치지 않는 캐노피이지만 공기 온도는 충분히 높습니다.
- 이 상태에서 말린 박하가 준비 될 때까지 보관 한 다음 조심스럽게 꺼내 밀봉 된 지퍼 잠금 가방으로 옮깁니다.
- 이 향신료의 잎만을 준비하려면 줄기에서 분리하여 깨끗한 종이 나 수건에 골고루 뿌려야합니다.
- 건조 할 때 박하가 금지되지 않도록 페퍼민트를 주기적으로 돌릴 필요가 있습니다. 수확을위한 최적의 조건 - 공기가 잘 흐르는 그늘진 장소.
- 구겨진 잎을 준비한 후 절단하고 플라스틱 용기에 옮겨 잔디를 몇 년 동안 보관하십시오.
겨울철에 잔디를 말리는 방법을 선택할 때, 식물은 열처리를 엄격하게 권고하지 않는다는 사실을 고려해야합니다. 오븐에서 요리하거나 창턱에 뿌리십시오. 이 경우 잔디는 유용한 특성과 귀중한 아로마를 잃어 버립니다.
박하 시럽 : 한 술에 즐거움의 바다
겨울에는 향기로운 시럽 한 통 - 무엇이 더 좋을까요? 멘톨 덕분에이 공장은 다양한 요리와 음료를 준비하는 데 매우 중요합니다. 박하 보존의 독창적 인 방법을 고려해보십시오. 매운 잔디의 특별한 맛을 즐기고 겨울 감기 치료제로 사용할 수 있습니다. 전체 비타민과 미네랄 복합체를 유지하면 약초가 집안의 치유 사가됩니다.
성분 :
- 박하 (잎) - 1 kg;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 물 - 200 ml.
요리법 :
- 가장 먼저해야 할 일은 박하 잎을 완전히 헹구고자를 때입니다.
- 다음 설탕을 부어 야하고 규정 한 양의 물을 부어 야하는 느린 불 용기에 올려 놓으십시오.
- 박하를 채 웁니다.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 삶아.
- 액체가 끓으면 플레이트로 옮겨 1 시간 동안 뚜껑 아래에 두십시오.
- 시럽이 상온이 된 후에 그것을 가볍게 치고 병 위에 부으십시오.
- 어둡고 시원한 장소에 뚜껑을 덮고 보관하십시오.
- 박하 시럽 준비 완료! 아로마 에센스 또는 구제 수단으로 사용하십시오. 원하는 경우 물로 희석하거나 꿀 또는 레몬을 첨가 할 수 있습니다.
멘톨의 얼음의 행복 : 최대 효용과 아로마
냉동 민트 잎은 보통 차 또는 약초를 양조하는데 사용됩니다. 그리고 매콤한 칵테일 팬에게는 서리가 아름답고 향기로운 얼음을 만드는데 훌륭한 물약이 될 것입니다. 또한이 치료법을 통해 페퍼민트는 비타민 복합체와 유용한 미량 성분을 완벽하게 보존하므로 겨울 저녁에는 단맛뿐만 아니라 치유 차도 만들 수 있습니다.
다음을 준비해야합니다.
- 박하 (잎) - 1 kg;
- 봉인 된 봉투 또는 용기.
요리법 :
- 처음에는 줄기에서 잎을 떼어 내고 차가운 물로 헹궈 야합니다.
- 그런 다음 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월이나 수건에 펴 발라야합니다.
- 구겨진 잎에 대해 토론하고 용기를 통해 파쇄하십시오. 단단히 접어서 내부에 공기가 거의 남지 않도록하는 것이 바람직합니다.
- 박하를 저장하기위한 최적의 조건 - -18 ° C ~ -23 ° C의 건조한 서리 얼린 향신료를 저장 한 후에는 같은 방식으로 저장하십시오.
레몬 박하 : 우리는 식욕을 돋 우는 잼을 준비한다.
박하는 요리 실험을위한 훌륭한 재료입니다. 이런 이유로, 많은 주부들은 항상 양념장을 몇 개 준비하려고합니다. 그래서 당신은 사랑하는 사람들을 맛있는 요리로 놀라게 할 수 있습니다. 민트 잼은 팬케익, 팬케익, 제과류, 아이스크림을 보충하거나 차에 보급하는 데 사용할 수있는 놀라운 준비물입니다. 요리법을 더 자세히 고려하십시오.
성분 :
- 레몬 - 1 개,
- 박하 - 150 g,
- 물 300 ml,
- 설탕 - 300 g.
요리법 :
- 가장 먼저해야 할 일은 철저히 식물을 씻어서 갈아내는 것입니다. 줄기를 가지고 가져갈 수 있습니다.
- 레몬은 또한 얇은 조각으로 자른다.
- 깊은 용기에 담아 재료를 부어 베이에 물을 채 웁니다.
- 천천히 불을 넣고 때때로 흔들어 15 분간 끓으십시오. 레몬 스톤과 테이프를 모으는 것은 스크류 드라이버로 제거해야합니다.
- 그런 다음 플레이트에서 꺼내 완전히 냉각 될 때까지 덮개를 덮고 제거하십시오. 다음 밤에 냉장고에있는 질량을 두십시오.
- 아침에 민트 - 레몬 건포도는 두 번 거즈를 통해 변형됩니다.
- 냄비에 부어 설탕을 넣고 저어 준다.
- 저열로 5 분 더 끓으십시오.
- 완료! 잼을 멸균 된 병에 넣고 밀봉하십시오.
따라서 우리는 추운 겨울에 그 특성을 유지하는 박하의 맛과 탁월한 향기를 즐기는 데 도움이 될 몇 가지 맛있는 독창적 인 방법을 고려했습니다.