Lecho - 고전적인 헝가리 조림의 야채, 그 주요 성분은 불가리아어 고추, 토마토, 양파입니다. 그러나 준비 중에이 재미있는 요리의 고향에서는 세미 훈제 소시지, 훈제 베이컨 또는 닭고기를 추가하십시오. 그러나 전 세계 주방을 여행하는 동안 현지 요리의 풍미를 고려하여 lecho 공식이 크게 "변형"되었습니다. 예를 들어, 우리나라에서는 계절 야채로 만든 가장 맛있는 겨울 보존 식품 중 하나를이 방법이라고합니다. 겨울에는 로코를 요리하는 법? 각 주인에게서이 채소 지위를위한 조리법은 노트북에서, 그리고 다른 변이에서 찾아 내야한다. 당근, 양파, 식초, 향신료 및 기타 재료가 추가 된 많은 lecho 요리법이 있습니다. 그러나 요리의 주요 구성 요소와 변함없는 구성 요소는 붉은 고추와 토마토이며, 조리하기 전에 저장해야합니다. 오늘 우리는 겨울을위한 요리법 사진과 함께 가장 간단한 단계별 조리법을 배우게됩니다 - 최소한의 시간과 노력으로 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.
내용
토마토, 고추 및 마늘을 곁들인 겨울을위한 Lecho 겨울을위한 lecho를위한 간단한 조리법 불가리아어 고추 및 호박에서 겨울을위한 Lecho 콩을 가진 겨울을위한 lecho를위한 조리법 영상 조리법토마토, 고추 및 마늘을 곁들인 겨울을위한 레조 (Lecho) - 사진이 포함 된 단계별 조리법
매년 풍성한 가을은 풍부한 야채 작물을 기쁘게합니다 - 단지 그것을 보존 할 수 있습니다! 토마토, 후추, 마늘로 수제 레몬을 준비하십시오. 겨울에는 항아리를 열기 만하면됩니다. 사진과 함께 우리의 단계별 조리법의 도움으로, 겨울을위한 lecho의 준비는 간단하고 이해할 수있는 과정이 될 것이며, 기성품 요리는 토마토와 피망의 특별한 맛 조합에 만족하게 될 것입니다. 마늘은 날카 롭고 상쾌한 쪽지를 줄 것입니다.겨울에는 마늘을 곁들인 고추와 토마토의 레몬의 요리 재료 :
- 달콤한 불가리아어 후추 - 3.5 kg
- 익은 토마토 - 4 kg
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 소금 - l 항목 3 개.
- 마늘 - 3 머리
- 식물성 기름 - 200 ml
- 식초 9 % - 50 ml (¼ 컵)
- 후추 검은 완두콩 - 1 tbsp.
후추와 토마토의 겨울을위한 lecho 제조법을위한 단계별 지침 :
- 불가리아 고추는 흐르는 물로 씻어서 씨를 제거하고 큰 조각으로 자른다.
- 마늘 머리는 껍질에서 벗겨지고 섬유의 방향으로 중간 크기의 구멍이있는 강판으로 문지릅니다.
- 토마토는 물로 씻어야하며 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 잘게 잘 려야합니다.
- 큰 스튜 냄비 (이 경우 9 리터)에서는 후추를 놓고 토마토 주스를 부어야합니다.
- 우리는 설탕으로 냄비의 내용을 잠들게됩니다.
- 소금 (바람직하게는 큰 해양)과 후추를 첨가하십시오. 우리는 모든 성분을 섞는다.
- 우리는 마늘을 붙인다.
- 결과 혼합물에서 식물성 기름을 따르십시오.
- 야채와 향신료를 넣은 냄비에 불을 넣고 삽으로 볶는 것을 잊지 않고 45 분 동안 요리합니다.
- 식초를 넣고 10 분 더 끓여야합니다.
- 요리하는 동안 우리는 보존을 위해 캔을 조심스럽게 만들고 오븐이나 뜨거운 증기로 소독합니다.
- 폐쇄를 위해 뚜껑을 끓여야한다는 것을 잊지 마십시오 - 5-7 분.
- 우리는 통조림 보존 식품을 캔에 넣고 덮을 것, 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 담요를 감싸고 냉각을 기다립니다. 그런 다음 트위스트를 식료품 저장실이나 서늘한 지하실로 옮길 수 있으며 겨울에는 자연의 선물의 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다.
양파와 당근을 곁들인 겨울철 로맨틱 한 레시피 요리법
전통적인 lecho-sweet 고추 및 토마토 성분을위한이 간단한 조리법에서는 당근과 양파가 추가됩니다. 다양한 채소의 조화로운 조화는 간식에 진정 독특하고 풍부한 맛을줍니다. 또한 많은 주부들이 겨울 동안 다양한 채소를 수확하기를 선호하기 때문에 당근과 양파를 곁들인 lecho는 우리 위도에서 철저히 "잡혔습니다".양파와 당근을 곁들인 겨울 요리를위한 재료 목록 :
- 불가리아어 달콤한 고추 -1.5 kg
- 신선한 토마토 - 1kg
- 양파 - 4 개
- 당근 - 2 - 3 개.
- 식물성 기름 - 50 gr.
- 식초 9 % - 1.5 큰 술.
- 소금 - 맛
- 설탕 - 100 gr.
- 월계관 잎 - 3 개.
- 마늘 3 개
양파와 당근을 곁들인 겨울 레시피 레체의 단계별 설명 :
- 내 공작물 용 은행, 소독 및 건조.
- Tomatas는 고기 분쇄기에서 비틀어지고, 후추는 종자가 제거되고 각 과일은 네 부분으로 절단됩니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자르고 당근은 작은 조각으로 자르고 큰 강판으로 문지른다.
- 우리는 커다란 냄비를 가지고 토마토 덩어리를 부어서 끓이다. 다음 당근을 추가하고 15 분 동안 저열에 요리하십시오.
- 다진 양파를 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다.
- 야채 혼합물에 소금 맛을, 식물성 기름에 부어 넣고 섞는다. 이제 냄비에 보내지는 달콤한 고추를 켜십시오. 저온에, 약동하는 것을 잊기없이 야채를 20 - 25 분 동안 끓으십시오. 결국, 식초, 다진 마늘과 베이 리프를 추가합니다. 모든 것, 맛있는 야채 스낵이 준비되었습니다! 우리는 캔에 쏟아져 내리고 뒤집습니다. 차가워지면 식료품 저장실에서 겨울까지 완벽하게 보관할 수 있습니다.
불가리아 고추와 호박의 겨울을위한 Lecho - 원래 조리법
후추와 호박의 겨울을위한 lecho 재료 목록 (2 리터 항아리 당) :
- 호박 - 1kg
- 토마토 익은 - 1,5 kg
- 당근과 양파 - 각각 300 gr.
- 불가리아 고추 - 500 gr.
- 식물성 기름 - 70 ml
- 소금 - 1 큰술. 슬라이드가있는
- 설탕 - 1,5 tbsp.
- 식초 5 % - 6 tsp.
겨울을위한 호박을 가진 Lecho - 단계 조리법에 의해 단계 :
- 토마토는 흐르는 물로 씻어 토마토 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 각 과일을 반으로 자른 다음 큰 그릇이나 대야 위에서 잡은 강판으로 잘라냅니다. 따라서, 단단한 피부가 강판의 표면에 남아 있고 펄프와 주스가 용기에 들어갑니다.
- 토마토 으깬 감자는 스튜 냄비에 부어서 중간 열을 가해 야합니다. 끓인 후, 화재가 약간 감소하고 20 분 동안 계속 요리합니다 (뚜껑을 닫지 마십시오).
- 스쿼시, 양파, 고추 및 당근은 씻고 청소해야합니다. 당근은 큰 강판에 문지르거나 얇은 스트립으로 자르고 토마토 퓌레로 냄비에 넣습니다. 10 분 동안 저어주고 요리하십시오.
- 껍질을 벗긴 양파는 내각으로 자르고 잘게 썬다. 우리는 미래에 lecho를 추가하고 10 분 동안 모든 것을 함께 계속 요리합니다.
- 이제 우리는 잠 들어 설탕, 소금, 또한 식물성 기름과 식초를 부어 버립니다.
- 호박은 함께 자르고 각 반은 얇은 판으로 자른다. 후추는 스트립으로 절단됩니다. 준비한 채소는 냄비에 보내어 냄비에 뚜껑을 덮는 것을 잊지 않고 30 분 동안 계속 요리합니다. 이 경우 화재를 줄일 수 있습니다.
콩을 가진 겨울을위한 lecho를위한 조리법
콩을 가진 겨울을위한 lecho 조리법을위한 성분 (완제품의 산출 - 2.5 리터) :
- 불가리아 고추 (적색, 녹색, 노란색, 주황색) - 1 kg
- 양파 - 3 개
- 흰 콩 - 150 gr.
- 당근 - 2 개. (대형)
- 토마토 주스 - 1 l
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 3 tbsp.
- 식물성 기름 - 200 ml
- 식초 포도주 - 2 큰술.
겨울을위한 콩과 함께 요리 lecho의 순서 :
- 밤에는 요리 직전에 콩을 물로 붓고 밤을 새워야합니다.
- 아침에는 물을 버리고 냄비에 콩을 넣고 새 물을 부어주세요. 약 3 잔 정도. 우리는 작은 불을 씌우고 뚜껑을 닫지 않고 30 분 동안 요리합니다.
- 큰 강판에 3 마리의 당근을 껍질을 벗기고, 양파를 4 등분으로 자르고 잘게 잘게 자르십시오. 우리는 달콤한 후추를 조각으로 자른다.
- 요리를 위해 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄판을 선택하십시오. 토마토 주스를 채우고 끓으십시오. 그런 다음 잘게 잘린 채소로 콩을 넣고 30 분 더 요리를 계속하십시오.
- 설탕, 소금 및 식물성 기름을 첨가하고, 5 분 후에 식초에 부어 라.
- 준비가 완료된 공작물은 캔에 배치하고 뚜껑으로 감을 수 있습니다. 완전히 냉각하기 전에 따듯한 담요 아래에서 꼬임을 풀고 저장 위치로 옮깁니다.