Lecho - 고전적인 헝가리 조림의 야채, 그 주요 성분은 불가리아어 고추, 토마토, 양파입니다. 그러나 준비 중에이 재미있는 요리의 고향에서는 세미 훈제 소시지, 훈제 베이컨 또는 닭고기를 추가하십시오. 그러나 전 세계 주방을 여행하는 동안 현지 요리의 풍미를 고려하여 lecho 공식이 크게 "변형"되었습니다. 예를 들어, 우리나라에서는 계절 야채로 만든 가장 맛있는 겨울 보존 식품 중 하나를이 방법이라고합니다. 겨울에는 로코를 요리하는 법? 각 주인에게서이 채소 지위를위한 조리법은 노트북에서, 그리고 다른 변이에서 찾아 내야한다. 당근, 양파, 식초, 향신료 및 기타 재료가 추가 된 많은 lecho 요리법이 있습니다. 그러나 요리의 주요 구성 요소와 변함없는 구성 요소는 붉은 고추와 토마토이며, 조리하기 전에 저장해야합니다. 오늘 우리는 겨울을위한 요리법 사진과 함께 가장 간단한 단계별 조리법을 배우게됩니다 - 최소한의 시간과 노력으로 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.
내용
토마토, 고추 및 마늘을 곁들인 겨울을위한 Lecho 겨울을위한 lecho를위한 간단한 조리법 불가리아어 고추 및 호박에서 겨울을위한 Lecho 콩을 가진 겨울을위한 lecho를위한 조리법 영상 조리법토마토, 고추 및 마늘을 곁들인 겨울을위한 레조 (Lecho) - 사진이 포함 된 단계별 조리법
겨울에는 마늘을 곁들인 고추와 토마토의 레몬의 요리 재료 :
- 달콤한 불가리아어 후추 - 3.5 kg
- 익은 토마토 - 4 kg
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 소금 - l 항목 3 개.
- 마늘 - 3 머리
- 식물성 기름 - 200 ml
- 식초 9 % - 50 ml (¼ 컵)
- 후추 검은 완두콩 - 1 tbsp.
후추와 토마토의 겨울을위한 lecho 제조법을위한 단계별 지침 :
- 불가리아 고추는 흐르는 물로 씻어서 씨를 제거하고 큰 조각으로 자른다.
- 마늘 머리는 껍질에서 벗겨지고 섬유의 방향으로 중간 크기의 구멍이있는 강판으로 문지릅니다.
- 토마토는 물로 씻어야하며 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 잘게 잘 려야합니다.
- 큰 스튜 냄비 (이 경우 9 리터)에서는 후추를 놓고 토마토 주스를 부어야합니다.
- 우리는 설탕으로 냄비의 내용을 잠들게됩니다.
- 소금 (바람직하게는 큰 해양)과 후추를 첨가하십시오. 우리는 모든 성분을 섞는다.
- 우리는 마늘을 붙인다.
- 결과 혼합물에서 식물성 기름을 따르십시오.
- 야채와 향신료를 넣은 냄비에 불을 넣고 삽으로 볶는 것을 잊지 않고 45 분 동안 요리합니다.
- 식초를 넣고 10 분 더 끓여야합니다.
- 요리하는 동안 우리는 보존을 위해 캔을 조심스럽게 만들고 오븐이나 뜨거운 증기로 소독합니다.
- 폐쇄를 위해 뚜껑을 끓여야한다는 것을 잊지 마십시오 - 5-7 분.
- 우리는 통조림 보존 식품을 캔에 넣고 덮을 것, 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 담요를 감싸고 냉각을 기다립니다. 그런 다음 트위스트를 식료품 저장실이나 서늘한 지하실로 옮길 수 있으며 겨울에는 자연의 선물의 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다.
양파와 당근을 곁들인 겨울철 로맨틱 한 레시피 요리법
양파와 당근을 곁들인 겨울 요리를위한 재료 목록 :
- 불가리아어 달콤한 고추 -1.5 kg
- 신선한 토마토 - 1kg
- 양파 - 4 개
- 당근 - 2 - 3 개.
- 식물성 기름 - 50 gr.
- 식초 9 % - 1.5 큰 술.
- 소금 - 맛
- 설탕 - 100 gr.
- 월계관 잎 - 3 개.
- 마늘 3 개
양파와 당근을 곁들인 겨울 레시피 레체의 단계별 설명 :
- 내 공작물 용 은행, 소독 및 건조.
- Tomatas는 고기 분쇄기에서 비틀어지고, 후추는 종자가 제거되고 각 과일은 네 부분으로 절단됩니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자르고 당근은 작은 조각으로 자르고 큰 강판으로 문지른다.
- 우리는 커다란 냄비를 가지고 토마토 덩어리를 부어서 끓이다. 다음 당근을 추가하고 15 분 동안 저열에 요리하십시오.
- 다진 양파를 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다.
- 야채 혼합물에 소금 맛을, 식물성 기름에 부어 넣고 섞는다. 이제 냄비에 보내지는 달콤한 고추를 켜십시오. 저온에, 약동하는 것을 잊기없이 야채를 20 - 25 분 동안 끓으십시오. 결국, 식초, 다진 마늘과 베이 리프를 추가합니다. 모든 것, 맛있는 야채 스낵이 준비되었습니다! 우리는 캔에 쏟아져 내리고 뒤집습니다. 차가워지면 식료품 저장실에서 겨울까지 완벽하게 보관할 수 있습니다.
불가리아 고추와 호박의 겨울을위한 Lecho - 원래 조리법
후추와 호박의 겨울을위한 lecho 재료 목록 (2 리터 항아리 당) :
- 호박 - 1kg
- 토마토 익은 - 1,5 kg
- 당근과 양파 - 각각 300 gr.
- 불가리아 고추 - 500 gr.
- 식물성 기름 - 70 ml
- 소금 - 1 큰술. 슬라이드가있는
- 설탕 - 1,5 tbsp.
- 식초 5 % - 6 tsp.
겨울을위한 호박을 가진 Lecho - 단계 조리법에 의해 단계 :
- 토마토는 흐르는 물로 씻어 토마토 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 각 과일을 반으로 자른 다음 큰 그릇이나 대야 위에서 잡은 강판으로 잘라냅니다. 따라서, 단단한 피부가 강판의 표면에 남아 있고 펄프와 주스가 용기에 들어갑니다.
- 토마토 으깬 감자는 스튜 냄비에 부어서 중간 열을 가해 야합니다. 끓인 후, 화재가 약간 감소하고 20 분 동안 계속 요리합니다 (뚜껑을 닫지 마십시오).
- 스쿼시, 양파, 고추 및 당근은 씻고 청소해야합니다. 당근은 큰 강판에 문지르거나 얇은 스트립으로 자르고 토마토 퓌레로 냄비에 넣습니다. 10 분 동안 저어주고 요리하십시오.
- 껍질을 벗긴 양파는 내각으로 자르고 잘게 썬다. 우리는 미래에 lecho를 추가하고 10 분 동안 모든 것을 함께 계속 요리합니다.
- 이제 우리는 잠 들어 설탕, 소금, 또한 식물성 기름과 식초를 부어 버립니다.
- 호박은 함께 자르고 각 반은 얇은 판으로 자른다. 후추는 스트립으로 절단됩니다. 준비한 채소는 냄비에 보내어 냄비에 뚜껑을 덮는 것을 잊지 않고 30 분 동안 계속 요리합니다. 이 경우 화재를 줄일 수 있습니다.
콩을 가진 겨울을위한 lecho를위한 조리법
콩을 가진 겨울을위한 lecho 조리법을위한 성분 (완제품의 산출 - 2.5 리터) :
- 불가리아 고추 (적색, 녹색, 노란색, 주황색) - 1 kg
- 양파 - 3 개
- 흰 콩 - 150 gr.
- 당근 - 2 개. (대형)
- 토마토 주스 - 1 l
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 3 tbsp.
- 식물성 기름 - 200 ml
- 식초 포도주 - 2 큰술.
겨울을위한 콩과 함께 요리 lecho의 순서 :
- 밤에는 요리 직전에 콩을 물로 붓고 밤을 새워야합니다.
- 아침에는 물을 버리고 냄비에 콩을 넣고 새 물을 부어주세요. 약 3 잔 정도. 우리는 작은 불을 씌우고 뚜껑을 닫지 않고 30 분 동안 요리합니다.
- 큰 강판에 3 마리의 당근을 껍질을 벗기고, 양파를 4 등분으로 자르고 잘게 잘게 자르십시오. 우리는 달콤한 후추를 조각으로 자른다.
- 요리를 위해 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄판을 선택하십시오. 토마토 주스를 채우고 끓으십시오. 그런 다음 잘게 잘린 채소로 콩을 넣고 30 분 더 요리를 계속하십시오.
- 설탕, 소금 및 식물성 기름을 첨가하고, 5 분 후에 식초에 부어 라.
- 준비가 완료된 공작물은 캔에 배치하고 뚜껑으로 감을 수 있습니다. 완전히 냉각하기 전에 따듯한 담요 아래에서 꼬임을 풀고 저장 위치로 옮깁니다.