Appetizer-meze Babaganush - 중동에서 인기있는 스낵 메즈. babaganush의 연하고 향기로운 풀은 우리가 성분의 구성 및 요리 기술에 대해 알고있는 캐비아와 매우 비슷합니다. 그러나 중요한 차이가 있습니다. 간식에는 참기름과 올리브유가 섞인 레몬 주스가 제공됩니다. 전채에 가볍고 거의 흰색의 색과 독특한 맛을주는 것은 이러한 성분입니다. 동쪽 음식은이 간식 없이는 할 수 없습니다. 동부 요리는 매우 인기가 있습니다. 그래서 오늘 우리는이 파스타의 준비에 대해 알게되었습니다. 그것은 독립적 인 요리로, 먹거리로, 토스트에 한입으로 제공 될 수 있습니다. 아마,이 오리엔탈 요리가 당신을 기쁘게 해 줄 것입니다. 그리고 당신은 축제 테이블로 그들을 장식하게되어 기쁠 것입니다.
성분 :- 가지 3 개.
- 마늘 1 정향
- 레몬 1 PC.
- 참깨 화이트 100g
- 올리브 오일 50 ml
- 실란트로 신선한 40g
- 고수 건조 2g
- 고추 매운 1 PC.
- 물 20 ml
- 바다 소금 4g
- 1 단계 babaganush를 준비하려면 aubergines, 레몬, 실란트로, 마늘, 고추, 소금, 고수풀, 참깨, 올리브 오일, 물을 섭취해야합니다.
- 2 단계 가지는 파열되지 않도록 포크로 씻어서 말린 후 찌른다. 220 ℃로 가열 된 오븐에 넣고 20 분간 구워야한다.
- 3 단계 가지를 따라 자르고 펄프를 숟가락으로 긁어 낸다.
- 4 단계 가지를 소쿠리에 넣고 액체를 배출 시키거나 포크로 고기를 으깨거나 블렌더로 갈아줍니다.
- 5 단계 고수풀을 가늘게 자르고, 고수풀과 함께 박격포에 소금을 넣고, 마늘 정향을 잘게 부순고, 약간의 고추를 잘게 썬다.
- 6 단계 조미료와 올리브 오일을 가지에 넣고 믹서기로 다시 치십시오.
- 7 단계 타히니 페이스트를 만들기 위해 100 그램의 참깨를 올리브 오일로 구워야합니다. 상당히 건조한 혼합물을 얻으십시오. 참깨 혼합물에 물 한 스푼을 넣으십시오.
- 8 단계 결과 참깨 페이스트, 가지에 추가합니다. 다시 한번 블렌더로 모든 것을 흔들어주세요.
- 9 단계 채소를 넣고 균질 한 덩어리에 다시 넣습니다.
- 10 단계 기성품 파스타는 케이크, 토스트 및 삶은 야채에 올리브 오일을 쏟아 부어 제공 할 수 있습니다.