송아지 고기 요리 송아지 고기와 쇠고기는 아주 어린 동물에게서 얻은 첫 번째 경우에만 한 종류의 고기 일 뿐이므로, 그 맛은 동일해야합니다. 그러나 섬세한 핑크색으로 진짜 밀키 송아지 고기를 구할 수 있다면 더 이상의 설명없이 차이를 느낄 것입니다. 특히 특정 규칙에 따라 요리하면. 사실이 고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 준비 할 때 소스, 버터 또는 참깨가 들어있는 송아지 고기와 같이 와인을 사용할 필요가 있습니다. 또한 송아지 고기는 매우 높은 온도에서 너무 오래 조리하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 굳은 마른 상태가됩니다. 그러므로, 좋은 송아지 고기를 사야 할 기회가 있다면, 아주 단순하지만 아주 맛있는 음식 인 참깨를 가진 송아지 고기를 먹는 것을 망설이지 말라. 참깨는 알려진 가장 오래된 향료 중 하나입니다. Ali Baba와 40 명의 강도에 관한 동화에서 유명한 "암호"를 기억한다면 "Open, open!", 참깨가 참깨의 꼬투리라는 것을 알아라. 아마도 동화 속에서는 성숙한 꼬투리의 재산 때문에 사소한 손길을 터트 리며 울리는 소리가 들려 오기 시작했습니다. 송아지 용 요리법 -이 요리의 맛을 충분히 드러내는 데 도움이되는 것 덕분입니다.
성분 :- 송아지 고기 500g
- 달콤한 고추 1 개.
- 마늘 3 개의 치아
- 참깨 화이트 1 큰술. l.
- 와인 레드 드라이 4 tbsp. l.
- 간장 3 큰술. l.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 녹색 양파 0.5 무리
- 1 단계 참 깨로 송아지 고기를 만들려면 간장, 달콤한 후추와 향신료가 필요합니다.
- 2 단계 송아지 고기를 씻어서 스트립으로 자른다.
- 3 큰 고추는 씻어, 씨앗을 제거하고 스트립으로 잘라.
- 4 단계 참깨는 마른 프라이팬에 담아 황금빛 갈색의 1 ~ 2 분간 볶습니다.
- 5 단계 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 빵 껍질을 얻을 때까지 고열로 5 ~ 7 분 동안 고기를 볶습니다.
- 6 단계 그런 다음 고기와 마늘 고둥을 통해 압착 마늘에 고추를 추가, 저어 3 ~ 5 분 요리.
- 7 단계 간장과 와인을 넣고 7 ~ 10 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.
- 8 단계 잘게 썬 파를 넣고 1-2 분 더 익힌다. 봉사하기 전에 참깨를 뿌려 라.