- 식물성 기름 - 30 밀리리터
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 후추 - 1/4 티스푼
- 쇠고기 - 500 그램
- 로즈마리 잎 - 1/2 Art. 숟가락
- 소금 - 1/4 찻 숱가락
- 가지 - 350 그램
1. 정맥에서 자른 고기는 약 1.5cm 두께의 편평한 조각으로 섬유를 가로 질러 절단됩니다. 고기의 부드러움을 위해 버려 질 수 있습니다. 그런 다음 고기 한 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 2. 우리는 가지에서 피부를 닦고 고기와 같은 조각으로 자릅니다. 3. 식물성 기름에 불에 크러스트가 나타날 때까지 고기를 가열하십시오. 4. 고기가 거의 준비가되었을 때 (요리 시간은 고기의 두께와 종류에 따라 다름), 우리는 그것을 넣을 수 있습니다. 고기 주스가 가지를 흡수하므로 액체를 추가해야 할 수도 있습니다. 고기 배지를 넣으면 좋습니다. 간단한 물이나 소량의 기름을 넣을 수 있습니다. 5. 요리가 끝나기 몇 분 전에 다진 마늘, 후추, 소금, 로즈마리를 고기에 넣으십시오. 6. 요리의 마지막 부분에 요리를 덮을 수 있습니다. 이것은 고기가 로즈마리와 마늘의 향기에 잠기도록 행해진 다.
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