- 옥수수 가루 - 1 1/2 컵
- 밀가루 - 1 컵
- 설탕 - 1/4 컵 (및 2 큰 스푼)
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 냉장 버터 - 120 그램
- 뚱뚱한 크림 - 1/4의 컵 (및 2 개 큰 스푼)
- 난황 2 개 세트
- 대황 줄기 - 650 그램 (먹거리)
- 진한 갈색 설탕 -1 잔 (채우기)
- 바닐라 포드 - 1/2 조각 (먹거리)
1. 채우기를 만들기 위해 대황을 잘게 썬다. 1 1/2 컵은 제쳐두고, 3 컵은 큰 스튜 냄비에 넣습니다. 갈색 설탕, 씨앗 및 바닐라 포드를 넣습니다. 저온에서 요리하고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 담는다. 뚜껑을 제거하고 불을 중불로 높이고 혼합물이 두껍게 될 때까지 15 ~ 17 분 더 익힌다. 바닐라 포드를 꺼내 나머지 대황과 혼합하십시오. 충전물을 큰 그릇에 옮겨 식힌다. 2. 밀가루, 설탕, 소금을 푸드 프로세서에서 섞는다. 버터를 넣고 조각으로 자르고 혼합물이 모래처럼 보일 때까지 혼합하십시오. 크림과 노른자위를 넣고 균질해질 때까지 저어줍니다. 버터 용 반죽 칼을 사용하여 반죽을 손으로 섞을 수도 있습니다. 3. 반죽을 10 등분하십시오. 가루로 작업 표면을 가볍게 뿌리고 직경이 약 12 cm 인 각 원을 굴린다. 4. 각 원의 중심에 필러 3 큰 스푼을 놓는다. 5. 상단 부분에 프릴을 형성하면서 모서리를 접습니다. 양피지로 늘어선 과자 굽는 판에 tartlets를 두십시오. 적어도 1 시간 또는 최대 2 주 동안 폴리에틸렌으로 싸여 냉동. 6. 오븐을 190 도로 예열하고 충전이 시작될 때까지 약 35 분 동안 타르트렛을 굽습니다. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오. 밀폐 된 용기에 tartlet을 2 일 동안 보관하십시오.
인분 : 10