겨울을위한 가지이 나스는 샐러드를 준비합니다. 겨울 또는 초봄에 가지를 작은 조각으로 자르고, 잘게 썬 양파를 더하고, 식물성 기름과 양초를 조금씩 넣습니다. 양상추가 준비되었습니다! 비율은 4 리터 캔을 기준으로합니다. 샐러드를 열기에 충분할 정도로 작은 캔에서 이러한 애호박을 열어 두는 것이 가장 편리합니다. 장시간 끓는 물에 야채를 넣는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 부드럽게됩니다. 가지는 견고하고 모양이 좋지만 약간 부드러워 져야합니다. 4 ~ 5 개월 안에이 나스 속에있는 액체는 어둡고 약간 작아 질 것입니다. 이것은 정상입니다.
성분 :- 가지 2000 g
- 테이블 식초 8 큰술. l.
- 검은 콩 완두콩 40 개.
- 후추 향기로운 4 개입니다.
- 만 잎 4 개.
- 설탕 1 큰술. l.
- 소금 1 큰술. l.
- 물 2 리터
- 물 3 리터
- 소금 2 tsp.
- 1 단계 필요한 제품을 준비하십시오 : 가지와 향신료.
- 2 단계 가지를 씻고 큰 덩어리로 자른다.
- 3 단계 끓는 소금물에 가지를 뿌리고 끓여서 3 분 정도 기다리십시오. 가지가 부드럽게되어서는 안됩니다. 끓는 물에서 제거하고, 소쿠리를 넣어 액체를 배출하십시오.
- 4 단계 은행과 뚜껑을 소독합니다. 각각의 바닥에 베이 잎, 달콤한 후추 1 개, 검은 완두콩 10 개를 넣을 수 있습니다. 그리고 각 은행에 2 tbsp를 더합니다. l. 테이블 식초.
- 5 단계 준비된 용기에 가지 조각을 넣는다.
- 6 단계 염수를 별도로 준비하십시오. 물에 설탕과 소금을 넣고 끓여서 끓는 소금물을 부어주세요. 살균 뚜껑이있는 롤. 항아리가 단단히 조여 졌는지 확인하려면 뒤집습니다. 하루 동안 담요에 싸서 두십시오. 그런 다음 식품 저장실이나 지하실에 보관하십시오.