처음으로 구연산은 1784 년에 설 익은 레몬 주스에서 분리되었습니다. 그것은 약사 카를 Scheel에 의해 스웨덴에서 열렸습니다. 전문가들에 따르면 구연산은 대부분의 식품에서 발견됩니다. 이 물질은 감귤류, 열매, 시트르산이 바늘, 목련 포도 나무 및 심지어 makhorka에 함유되어 있습니다.
수신
처음에는 레몬 주스와 고등어 바이오 매스로부터 구연산을 얻었다. 오늘날 그것은 특수한 설탕 물질 또는 일반 곰팡이의 도움으로 일반 설탕에서 합성됩니다.
신청서
시트르산과 그 염 (시트르산 칼륨, 시트르산 칼슘, 시트르산 나트륨)은 식품 산업에서 보존료, 보존료, 산성도 조절제로 활발히 사용되어 다양한 식품 및 음료에 첨가합니다. 구연산 - Е330, Е331, Е332, Е333의 식품 첨가물. 가장 일반적인 산미료 인 구연산은 제품에 산성 맛을 줄뿐만 아니라 산화 방지제 역할을합니다. 또한 구연산은 중금속의 영향으로 제품을 보호 할 수 있으며, 다양한 음료 제조에 널리 사용되는 천연 산입니다. 구연산은 음료에 신선함을 줄뿐만 아니라 산도 조절기로 간주됩니다.
식용 산이 음식뿐만 아니라 가스 및 석유 산업에서도 사용되는 것은 흥미 롭습니다.이 물질은 과잉 칼슘 이온의 시추 진흙을 제거 할 수 있기 때문에 시추 용액에서 시멘트를 중화하기 위해 우물을 시추 할 때 사용됩니다 .
요리 응용
이 물질은 식품 산업에 매우 유용하며 용해도가 좋고 독성이 낮으며 환경에 안전하며 많은 화학 물질과 잘 어울립니다. 위의 구연산의 특성은 식품 산업에서 사용되는 필수적인 산성화 제입니다. 이 물질은 케첩, 마요네즈, 젤리, 잼, 소스, 통조림, 녹은 치즈, 물 과자, 과자, 과일 및 베리 보존 식품, 냉동 식품, 발포성 비타민, 탄산 음료, 차가운 차, 강장 음료, 마실 음료, 음료 스포츠를 위해. 또한이 화합물은 대부분의 제품의 유통 기한을 연장하기 위해 통조림 업계의 방부제로 사용됩니다. 또한 구연산은 일부 종의 통조림 생선 제조에 사용됩니다.
구연산의 특성 및 이점
이 물질은 의약 적 특성으로 유명합니다. 과량의 소금, 유해 폐기물, 슬래그의 몸을 정화하는 데 참여하며, 소화 기관에 긍정적 인 영향을 미치고, 탄수화물을 태우고, 시력을 향상시키고, 항 종양 성질을 가지며, 면역력을 증가시킵니다. 또한 독소 제거에 관여합니다.
이 물질의 중요한 이점은 호흡기 및 소화 기계의 점막을 절약하는 효과 외에도 고체 형태로 생산 될 수 있다고 생각됩니다.
목구멍에 심한 통증이있는 구연산이 사용되었습니다. 원하는 효과를 얻기 위해서는 레몬 산 용액의 30 분당 30 분마다 양치질을해야합니다. 그것이 구연산이 없다면, 일반적인 레몬을 사용할 수 있습니다. 천천히 녹여 주어야 주스가 목구멍을 감쌀 수 있도록 머리를 던지십시오. 당신이 안도감을 느낄 때까지이 절차를 가능한 한 자주 수행 할 필요가 있습니다.
구연산은 제한된 양에서 사용하는 경우에만 대사 과정을 촉진합니다. 또한 구연산은 숙취 증후군에 사용하는 것이 좋습니다, 그것은 신체의 중독을 줄일 수 있습니다.
화장품 업계의 구연산
이 물질은 확대 된 모공을 함께 끌어낼 수 있다는 점에서 화장품 업계에서 유명합니다. 또한 구연산은 미백 효과가 있으며, 이는 색소 반점, 주근깨 및 피부 표백을 제거하는 데 사용되기 때문입니다. 구연산 후 피부는 깔끔한 매트 쉐이드를 얻습니다.
구연산은 네일 플레이트를 부드럽게 관리합니다. 부드럽고 윤이납니다. 그러나 구연산을 너무 자주 사용하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 못의 연화로 이어질 수 있습니다. 대부분 구연산은 말산 또는 젖산과 함께 못을 강화시키기위한 대부분의 제품에서 발견 될 수 있습니다.
구연산은 대부분의 발포성 물질의 일부입니다.
금기 사항
사실 인체에는 구연산이 항상 함유되어 있기 때문에 신중히 사용해야합니다.
구연산의 포화 용액은 피부 자극을 유발할 수 있습니다. 눈에 들어갔을 때이 물질은 가장 강한 자극을 유발합니다.
내부적으로 구연산을 적용 할 때는 엄격한 용량을 지켜야합니다. 구연산을 너무 많이 섭취하면 기침, 통증 및 피를 동반 한 구토와 함께 위 점막에 가장 강한 자극을 유발할 수 있음을 기억하십시오. 구연산을 흡입하는 것은 권장하지 않으며 호흡기의 자극을 유발할 수 있습니다.