shish 케밥을 좋아하지 않는 사람들은 거의 없습니다. 그러나이 요리가 당신의주의를 끌만한 미묘한 뉘앙스도 숨기지 않는다는 것을 잊지 마십시오. 그 중 하나는 shish 케밥에있는 발암 성 물질의 높은 함량입니다. shish 케밥의 주된 유해한 특성은 석탄이 태워지면 벤조 피렌이 공기 중에 방출되어 연기로 상승하여 고기 조각에 침착하여 인체에별로 도움이되지 않는다는 것입니다. 조리 된 생선의 표면에 발암 물질이 거의 같은데 이는 물고기를 포함하여 물고기에게도 해당됩니다. 전문가들은 당신의 몸을 다시는 막히지 않기 위해, 즉각적으로 빵 껍질을 자르라고 권고하지 않습니다. 물론 크러스트가 전체 shish 케밥에서 가장 맛있기 때문에 물론 유감스러운 일입니다. 그러나 아시다시피 건강은 더 중요하며 위장에 빠지면 심각한 종양학을 얻을 위험이 있습니다.
신선하게 준비된 마리 네이드에서 요리하기 전에 고기를 담그는 것도 좋을 것입니다. 그것은 고기의 발암 성 물질의 함량을 감소시킬뿐만 아니라 산성 환경을 매우 두려워하기 때문에 많은 유해한 미생물로부터 당신을 보호합니다. 매리 네이드처럼 포도주, 주스 또는 식초가 원하는대로 행동 할 수 있습니다.
예를 들어 구운 고기와 달리 shish 케밥과 유용한 특성을 지키면 콜레스테롤이 포함되지 않으며 조리보다 훨씬 맛있습니다. shish 케밥의 사용은 관절염과 심장 혈관계와 관련된 질병으로부터 사람을 보호하고 유용하게 할 수 있다고 믿어집니다. 그러나 물론 고기가 모든 미묘함과 뉘앙스를 고려하여 준비 되었다면 제공 할 수 있습니다.
불행히도, shish 케밥이 모든 연령대의 사람들에게 그렇게 사랑 받고 있다는 사실에도 불구하고, 그것을 권장하지 않는 사람들이 있습니다. 특히 이것은 위장관에 문제가있는 사람들에게 적용됩니다.
shish 케밥을 준비하는 동안 가장 중요한 것은 고기를 선택하는 것입니다. 맛있고 단단하거나 얼지 않으면 모든 노력이 무효화됩니다. 일반적으로 냉동 고기는 shish 케밥이 될 수 있으며 많은 다른 요리는 그러한 치료로 인한 맛이 크게 떨어지기 때문에 권장하지 않습니다. 그러나 갓 구입 한 고기도 적합하지 않습니다. 피가 피가 흘러 나올 때까지 기다렸다가 마리 네 이터 만 마셔야합니다.
동물이 늙고 힘이 없다면 아무 것도 할 수 없으며 그러한 고기는 좋지 않으며 향신료, 향신료 및 매리 네이드는 저장하지 않습니다.
그러나, 당신의 창조를위한 근원 물질이 모든 뉘앙스를 고려하여 선택되었다 할지라도, shish 케밥의 맛을 망쳐 놓기에는 결코 늦지 않습니다. 그런 사고는 케 피어를 매리 네이드로 사용하고 고기에 와인 한 잔을 제공하면 발생할 수 있습니다. 그러한 조합에서, 약한 아픈 위장이 반란을 일으킬뿐만 아니라 건강한 몸까지도 일으킬 수 있습니다. 특히, 그것은 위장 생활을 크게 복잡하게 할 것입니다. 그건 그렇고, 당신은 소화 장애가있는 사람을 위해 준비 될 육류의 선택에 매우 조심해야합니다. 예를 들어, 양고기 자체가 매우 무거운 고기이기 때문에 양고기 shish 케밥은 그에게 도움이되지 않습니다. 비록 전통적인 고기는 이런 종류의 고기를 사용하는 shish 케밥 임에 유의해야합니다. 그것은 매우 향기롭고, 맛있으며 맛이 있지만, 다른 사람들보다 훨씬 비쌉니다.
그러나이 경우에는 돼지 고기가 이상적입니다. 몸에 의해 소화하는 것이 훨씬 쉽지만 육즙이 많고 부드러운 맛과 매혹적인 냄새가 미식가를 자극 할 수 있습니다. 이 고기의 Marinovka는 많은 시간을 들이지 않으며, 저를 믿으십시오, 관심사로 갚을 것입니다. 희박한 고기를 선택하는 것이 낫습니다. 그러면 위가 문제가되지 않습니다.
쇠고기 나 송아지 고기는 생선 케밥에 덜 자주 사용되지만, 인체에 유용한 비타민, 미네랄 및 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 그러나 이런 종류의 고기를 단단히 선택했다면 송아지 고기를 먹는 것이 더 좋습니다. 부드럽고 부드럽습니다.
닭고기, 칠면조, 생선, 해산물, 버섯 등의 샤 쉬릭 (shashlik)이 있습니다. 흰 고기가 꽤 맛있기 때문에 처음 두 가지 유형을 여전히 이해할 수 있다면 약간 건조하지만 다음 모든 것은 진미로 간주됩니다. 누구나 맛볼 수있는 것은 아닙니다. shish 케밥의 매우 사치스러운 종류는 shish 케밥 과일이라고 간주 될 수 있지만, 솔직히, 그것을 shish 케밥이라고 부르는 것은 완전히 단순하지 않습니다.