Quinoa는 슈퍼 제품입니다.

노아에 대해 들어 본 적이 있니? 이 기적 곡물은 최근에 가장 건강에 좋은 음식의 최전선에 빠져 들었습니다. 그리고 이것은 유행에 대한 찬사가 아니라 진정으로 가치 있고 영양가있는 제품입니다. 집에서 어떤 여주인도 가질 수 있습니다. 이 기적은 어디에서 왔습니까?
남아메리카의 안데스 산맥 고원에서 유래 한 퀴 노아 곡물은 고대부터 페루와 볼리비아의 현재 영토에서 살고있는 사람들의 주요 음식으로 사용되었습니다. 우리는 고대에 안데스 산맥의 인디언들이 재배 된 식물, 동물, 심지어 사람들까지도 희생하여 내년에 그들에게 화가 나서 사람들에게 풍성한 수확을 보내지 않을 것이라고 많은 이야기를 들었습니다. 수천 년 동안이 문명은 quinoas를 숭배했고,이 제품을 "chasii moma"라고 부르는데 - "모든 곡물의 어머니"라고 불렀습니다. 군인들이 긴 여행을 떠났을 때, 그들과 함께 마약과 지방질로 구성된 매우 영양가 높은 고 칼로리 혼합물 인 소위 "군용 공"을 가져갔습니다. 이러한 식용 공은 덥고 습한 환경에 보관 될 수 있으며 매우 오랜 시간 (최대 몇 개월)을 망가 뜨리지 않습니다. 그러나, 스페인 사람이 16 세기에이 영토를 정복 한 후, 퀴 노아는 천천히 그러나 확실히 유럽 문화에서 인기있는 밀, 보리, 귀리, 쌀로 대체되었습니다. 그러나 이제는 노아가 복수를했습니다.이 곡물은 "단백질 공장"으로 알려졌고 밀에 가장 쉽게 흡수 된 대안 중 하나였습니다. 퀴 노아에는 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 알레르기 반응이 나타나는 사람들에게 이상적인 식품입니다. 그래서 전 세계에 퀴 노아의 승리 행렬을위한 모든 전제 조건이 있습니다.

그건 그렇고, 키노아는 흔히 시리얼이라고합니다. Quinoa는 Mari의 가족에 속하며, 밝은 대표자는 모두 시금치, 설탕 및 사탕무로 알려져 있습니다.

첫 번째 테스트
이미 준비된 접시, 즉 삶은 곡물은 어떤 인상을 주는가? 노아의 질감은 다공성, 가볍고 부드럽습니다. 유쾌하게 치아에서 잘 렸고, 입안에 너트가 미묘하고 향기로운 뒷맛이 남았습니다. 노아의 곡물은 빨강, 검정, 흰색, 베이지 색 또는 갈색과 같은 다양한 색상이 있습니다.

키노아의 맛의 비결은 그것이 적절하게 준비되었다는 사실에 있습니다. 우리가 노아에 관해 이야기하고 있다면, 이것은 아마 나머지 음식의 경우보다 더 중요 할 것입니다. 이 문화를 가진 요리에 실험을 넣고 노아의 미각 잠재력을 드러내는 준비를위한 다양한 요리법을 찾으십시오. 전통적으로 토마토와 칠리로 요리하는 인도 사람의 예를 따를 수 있습니다. 또는 그렇지 않으면 : 레몬 주스, 파슬리, 고수풀로 삶은 곡물을 맛을 내고 아몬드 맛을 강화하고 아몬드를 뿌린다.

너 quinoa 요리 할거야? 이것은 쉽습니다 : 100 그램의 곡물을 담은 용기에 넣고, 차가운 물로 먼저 헹궈 야합니다. 물 한잔 반 붓으십시오. 조금 뿌리고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 끓으십시오. 이제 Quinoa로 요리의 창조적 인 부분을 시작할 수 있습니다. 팁 : 샐러드에 키노아를 넣거나 달콤한 불가리아어 고추로 채우고 잘게 다진 바질 잎으로 토마토 소스를 뿌려보세요. 마치 얼굴이 많은 카멜레온처럼, 노아는 그것이 준비된 제품의 외부 데이터와 맛을 대신합니다.

패션에 대한 찬사?
때로는 신선 식품의 혜택을 모두에게 납득시키기 위해 다소 모호한 연구가 서둘러 실시됩니다. 그러나 이것은 노아와는 아무런 관련이 없습니다! 당신은 공개적으로 quinoa의 인기가 현대 음식 패션에 대한 찬사가 아니라고 선언 할 수 있습니다. 그러나 수년 동안 많은 과학자들에 의해 사실 확인되었습니다.

이 식물의 상상력이 부족한 외관 뒤에 숨겨진 유용한 속성은 무엇입니까?
곡물뿐만 아니라 키누아도 유용합니다. 불행히도, 후자의 저장 수명은 단지 1-2 일 밖에 걸리지 않으며, 이로 인해 요리에 사용될 가능성이 크게 제한됩니다.

Quinoa는 다른 작물보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있으며, 모든 식물 제품 중 가장 큰 단백질 원입니다. 따라서 그것은 채식주의 자에게 고기를위한 본격적인 대체품으로 안전하게 적용될 수 있습니다. 또한 quinoa는 9 가지 필수 아미노산의 공급원으로 사용됩니다.

조리 된 곡물 노아 한 잔에는 단백질 8g, 지방 4g, 탄수화물 39g, 섬유 5g 및 222kcal이 들어 있습니다.

정제되지 않은 곡물은 천식, 뇌졸중 및 대장 암을 포함한 다양한 위험한 질병의 위험을 감소 시킨다는 것이 확인되었습니다.

90 년대 초 NASA와 긴밀하게 협력 한 미국의 과학자들은 화성에 선적하기 위해 계획된 장기 우주 탐사에 그들과 함께 할 수있는 이상적인 성질을 가진 곡물 문화를 발견하는 임무를 부여 받았다. 그리고 작업이 성공적으로 완료되었습니다. 이 "마술"곡물은 대다수의 지구 - 키노에게 알려지지 않은 겸손한 식물이었습니다.

그것의 귀중한 재산 때문에, 어떤 곡류 문화든지에 경쟁 할 수 있습니다.

메모에 체중 감량
Quinoa는 오랫동안 이상적인 체중을 위해 끊임없이 투쟁하는 사람들에 의해 채택되었습니다. 스페인의 마드리드 대학 (University of Madrid)에서 2006 년에 실시 된 연구에 따르면 키노 아가 밀과 쌀알보다 신체를 훨씬 잘 먹음으로써 식욕을 조절할 수있는 훌륭한 방법이라고합니다.