Lemoncello 레몬 리큐어는 일종의 레모네이드가 아닙니다. 이것은 전통 이탈리아 주류로, 점심이 끝날 때나 그 사이에 접시 사이의 맛을 복원하기 위해 사용됩니다. 레모네이드 라해도이 음료는 알콜 중독자라고 할 수 있습니다. 이전에이 레몬 리큐어는 가족 레몬 과수원의 과일에서 빌라 마사에서만 준비되었으며, 그들은 모든 손님들이 빌라에 오는 것을 전통적으로 환영 받았습니다. 그러나 20 세기 말, 마사 형제 인 스테파노 (Stefano)와 세르지오 (Sergio)는 limoncello의 생산을위한 회사를 설립하여이 음료를 모든 사람들에게 합리적인 가격으로 제공했습니다. 이 리모콘은 아말피 해안에서 자라는 소렌토 (Sorrento)와 같은 종류의 레몬으로 준비되어 있습니다. 완성 된 레몬 첼로를 냉장고에 보관하고 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 또한 아페리티프를 기초로 미네랄 워터 또는 스파클링 와인을 섞어서 요리 할 수 있으며 레몬 칩과 아이스 큐브 한 잔을 추가 할 수 있습니다. 아이스크림과 같은 디저트를 좋아하는 사람들은이 아로마 리큐어에 의해 부어집니다. 그리고 베이킹으로 반죽에 limonchello를 추가하면 컵 케이크, 과자 및 롤이 모두 더욱 맛있고 향긋 해집니다.
성분 :- 레몬 5 개.
- 에틸 알코올 95 % 200 ml
- 설탕 250g
- 물 400 ml
- 1 단계 limoncello를 준비하려면 4-5 개의 큰 레몬, 설탕, 물 및 에틸 알코올 95 %를 섭취하십시오.
- 2 단계 레몬은 잘 씻은 다음, 그 맛을 제거하십시오 (일반적으로 껍질은 70-80 그램이어야합니다).
- 3 단계 풍미를 알코올로 붓고 단단히 닫은 다음 8-10 일 동안 어두운 시원한 곳에 두어 매일 흔든다.
- 4 단계 8-10 일 후 시럽을 준비합니다 - 차가운 물 400ml를 넣고 끓인 다음 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 잘 섞으십시오. 다음 시럽을 식힌다.
- 5 단계 알코올 팅크를 스트레인하고 시럽에 추가합니다. 다시 뚜껑을 단단히 닫고 어두운 시원한 곳에서 5 일 동안 더 오래 있어야합니다. 그런 다음 리큐어를 마시거나 베이킹에 사용할 수 있습니다. 완성 된 술을 냉장고에 보관하십시오.