- 배 - 4 개
- 퍼프 페이스트리 - 1 조각 (잎)
- 물 - 4 컵
- 설탕 - 2 컵
- 꿀 - 유리 1 개
- 레몬 - 0.5 개
- 계피 스틱 - 3 개
- 바닐라 포드 - 1 개
- 카네이션 - 7 조각
배 세척. 피부에서 제거하십시오 (스템을 왼쪽으로 두십시오!). 그런 다음 냄비에 4 컵의 물을 부어 중간 불에 태우십시오. 냄비에 설탕과 꿀을 붓는다. 끊임없이 저으면서 끓여야합니다. 그런 다음 냄비에 배, 바닐라 포드, 계피 스틱, 정향과 레몬 반을 첨가하십시오. 준비가 될 때까지 배를 요리합니다 (포크로 부드러움을 확인하십시오). 요리 시간은 배의 성숙에 따라 20 ~ 40 분이 소요될 수 있습니다. 배가 준비되면 냄비에서 꺼내 식힌 다음 시럽을 약간 식히십시오 (어떤 식 으로든 시럽을 부어서는 안됩니다!). 이때 오븐을 170도까지 예열하십시오. 그리고 같은 좁은 줄무늬로 반죽을 자른다. 배는 반죽 줄무늬로 감싸 야합니다. 척추를 따라 줄무늬를 조입니다. 배가 반죽에 완전히 감겨 질 때, 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 배가 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 20-30 분 동안 오븐에 보냅니다.
분무 : 4-6