- 관화 - 6-7 개
- 레몬 주스 - 20 그람
- 노른자위 - 2 개
- 버터 - 25 그램
- 설탕 - 찻 숱가락 1 큰술
- 카레 - 0.5 스푼
- 겨자 - 0.5 티스푼
- 소금, 후추 - - 맛에
귤 소스를 단계별로 조리하십시오 : 1 단계 : 소스 팬에서 귤 (약 100 밀리리터 정도 될 것입니다)의 주스를 짜내고 레몬 주스, 설탕, 카레, 겨자, 소금 및 후추를 넣으십시오. 2 단계 : 내용물을 수조에 넣고 냄비에 버터를 녹입니다. 3 단계 : 지속적으로 저어주는 동안 두 개의 노른자를 추가하십시오 (약간 채찍질 한 휘젓기). Step4 : 소스를 두껍게하고, 욕조에서 꺼내 식힌다. 5 단계 : 냄비에 붓고 테이블에 봉사하십시오.
분무 : 3-4